Varză umplută și cum să folosiți restul de varză - Treceți-mi rețeta!

Varza umplută și modul de utilizare a restului de varză

Toate varza sunt antioxidanți. Este un aliment urgent de adăugat la legumele preferate, mai ales în această perioadă a anului.!
Toate soiurile de varză conțin substanțe care cresc rezistența imunitară și „sunt printre cele mai bune surse de calciu vegetal, a cărui absorbție este facilitată în mod semnificativ de conținutul ridicat de vitamina C”, (extras din carte „alimente sănătoase, ghid practic "de Anne Dufour).

Iată o rețetă de frunze de varză umplute pe care am analizat-o și am corectat-o ​​destul de mult.

Pentru 12 ciuperci de varză
12 frunze de varză albă
400 g carne de vită măcinată
2 cepe
2 linguri de ulei de măsline
80 g de orez "am luat Basmati)
1 ou
sare piper

Pentru sos
25g unt
2 linguri de făină
1/4 l lapte
10 cl de apă
1 cub de bouillon de vită
1 ou
sucul unei lămâi
sare piper

Mai întâi încălziți o cantitate mare de apă, astfel încât să puteți pune întreaga varză să se înmoaie după ce i-ați îndepărtat primele frunze. Lăsați-l timp de 10 până la 15 minute; este pur și simplu să albim primele frunze pe care le vom folosi pentru rețetă. Restul trebuie să rămână crud pentru alte rețete.
Se scurge varza, se iau 12 frunze fără a le deteriora, se usucă și se lasă deoparte.

Gatiti orezul.
Între timp, rumenim ceapa în 2 linguri de ulei de măsline, adăugăm carnea de vită măcinată și fierbem câteva clipe, amestecând. Sare si piper. Puneți acest hachi într-un castron și adăugați orezul scurs și un ou. Se amestecă totul bine și se lasă puțin să se răcească.

---