Vas nutritiv wok Totul depinde de ordinea ingredientelor - 10

Osnabrück (dpa/tmn) - O mulțime de legume, orez și carne sau pește: un wok poate evoca rapid un fel de mâncare asiatic. Câteva sfaturi ar trebui urmate pentru a vă asigura că este drăguț și clare și că nu gătesc prea mult.

depinde

Pentru ca un vas wok să nu se transforme în ciupercă inestetică, depinde de ordinea în care ingredientele intră în tigaia asiatică. „Legumele mai ferme, cum ar fi cohlrabi, ceapă perlată, dovleac sau ardei, ar trebui puse mai întâi în wok”, sfătuiește bucătarul-șef Thomas Bühner. Când sunt aproape gata, puteți adăuga praz, mazăre și mazăre. În plus, piesele trebuie să fie dimensionate în mod rezonabil.

Peștele se adaugă doar la sfârșitul întregului timp de gătit și se agită o singură dată. „Aș prefera să gătesc orez separat”, spune bucătarul de la restaurantul „La Vie” din Osnabrück. Orezul este cel mai bine lăsat cu o mușcătură și apoi, de asemenea, vine în wok doar la sfârșit.