Vase de linte pentru multe proteine ​​vegetale evidero

Lintea obișnuia să fie considerată hrana oamenilor săraci, deoarece poate fi păstrată mult timp, este foarte plină și ieftină. Dar în zilele noastre își sărbătoresc revenirea. Acum pot fi găsite în restaurante la modă ca garnitură, fel principal sau supă. Iată trei rețete grozave cu delicioasele linte.

vase

Rețetă pentru o salată de linte

Ingrediente pentru 2 persoane:

  • 100g linte roșie
  • 1 ceapa rosie
  • 250 ml bulion de legume
  • 75g brânză de oaie
  • 3 linguri de arpagic
  • 3 linguri de oțet
  • 2 ardei
  • sare
  • piper
  • 4 linguri de ulei de măsline

1. Mai întâi, lăsați să fiarbă 100 g linte cu bulionul de legume aproximativ 7-8 minute. Apoi clătește lintea cu apă rece.

2. Tăiați ceapa în inele subțiri și sfărâmați brânza de oaie. Tocam ardeii. Puneți ingredientele cu linte într-un castron și adăugați arpagic.

3. Se amestecă oțetul cu sare și piper. Adăugați uleiul de măsline și amestecați. Se toarnă sosul peste salată, se amestecă totul împreună și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ o jumătate de oră.

Pregătiți acasă supă de linte din cartofi dulci

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 praz
  • 450g cartofi dulci
  • 100g linte roșie
  • 1 l stoc de legume
  • sare
  • piper
  • 2 linguri de arpagic

1. Curățați și tăiați mărunt ceapa. Curățați cartofii dulci și tăiați-i în bucăți mici.

2. Spălați prazul și tăiați-l în bucăți mici. Spălați linte corect. În plus, transpirați ceapa în unt fierbinte până devine translucid și stoarceți usturoiul. Apoi adăugați cartoful dulce și prazul. Lăsați totul să fiarbă timp de aproximativ jumătate de oră.

3. Scoateți supa de pe foc, condimentați cu sare și piper și aranjați pe farfurii.

Pasta vegetariana cu linte bolognese

ingrediente pentru 4 persoane

  • 175 g linte
  • 400 g roșii
  • 2 morcovi
  • 2 tulpini de țelină (sau dovlecei)
  • 100 g praz
  • ½ ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 linguri de ulei de cocos
  • 200 ml bulion de legume
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • 400 g spaghete de grâu integral
  • sare
  • ½ crenguță de rozmarin
  • piper
  • sare

1. Mai întâi lăsați lintea să fiarbă în multă apă timp de aproximativ 25 de minute.

2. Se taie mărunt roșiile.

3. Curățați morcovii, țelina (sau dovleceii) și prazul, clătiți-le și tăiați-le cubulețe mici. Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul.

4. Încălziți uleiul într-o cratiță foarte mare. Soteți scurt legumele în el în timp ce întoarceți, turnați niște bulion. Se amestecă pasta de roșii și se toarnă restul de bulion. Gatiti totul pentru aproximativ 10-15 minute la foc mediu.

5. Se toarnă lintea într-o strecurătoare, se scurg și se adaugă. Între timp gătiți tăiței în multă apă sărată conform instrucțiunilor de pe pachet.

6. Tocăm mărunt rozmarinul și amestecăm în bolognese. În cele din urmă, condimentați totul cu sare și piper și serviți cu pastele.