Vegan fără gluten Incredibil de delicios Mai pot introduce pilaf!

Oamenii (încă) mă întreabă cum mă duc cu dieta mea vegană și fără gluten. După cum probabil știți, decizia de a opri consumul de gluten nu a fost în întregime voluntară, dar mănânc vegan din convingere. Deși nu o iau la fel de strict ca acum câțiva ani, după cum puteți citi aici. Cu toate acestea, când vine vorba de gluten, nu fac compromisuri, așa cum probabil ați citit deja în această postare.

fără

În orice caz, noua mea dietă - care nu mai este atât de nouă - nu este cu adevărat dificilă pentru mine. Încetul cu încetul, observ câte mâncăruri delicioase puteți prepara. De multe ori nici nu te-ai gândi la ceea ce este posibil doar cu câteva ingrediente simple. Dar rețetele cu cele mai simple ingrediente sunt preferatele mele oricum. În principal, pentru că este de obicei atât de incredibil de ușor și de simplu de preparat. Ca și felul de mâncare pe care vreau să ți-l arăt astăzi.

Se numește pilaf și este o mâncare orientală de orez. În principiu, pilaful este incredibil de versatil și este adesea servit cu pește și carne, dar și cu legume. Am ales iubitul meu naut. Diversele condimente și ingrediente amestecate au ca rezultat un fel de mâncare cu adevărat versatil, care are un gust cu adevărat unic. De asemenea, este perfect pentru a lua, doar recomand să transportați rodia și tahini separat.

Ingrediente pentru aproximativ 2-3 porții

  • 1 1/2 cani orez brun
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingura ulei de cocos
  • 3 căni de bulion
  • 1 cutie de naut
  • Ghimbir - ras sau sub formă de pulbere, cantitate după gustul personal
  • chimion
  • Piper negru
  • Curcumă
  • 1 rodie
  • 1 mână de semințe de floarea-soarelui
  • Niște pătrunjel
  • 3-4 linguri tahini
  • Suc de o lămâie
  • 1 cățel de usturoi

pregătire

Prajiti semintele de floarea soarelui intr-o craticioara fara ulei. De îndată ce se rumenesc ușor, scoateți-le din oală și puneți-le deoparte.

Tăiați ceapa în bucăți mici. Încălziți uleiul de cocos într-o cratiță și prăjiți ceapa până devine translucidă. Se adaugă orez, se sotează scurt și se amestecă bine. După 1-2 minute, adăugați bulionul. Adăugați ghimbir, chimen, piper negru și curcuma după bunul dvs. plac. Acoperiți și gătiți orezul până când apa a fiert.

Se înnodează rodia și se lasă deoparte.

Curățați tahiniul cu suc de lămâie, cățel de usturoi și apă până la un sos cremos.

Scoateți pătrunjelul și tocați-l mărunt

De îndată ce orezul este fiert, amestecați în naut.

Aranjați totul pe o farfurie: Presărați mai întâi orezul, apoi semințele de floarea soarelui, rodia și pătrunjelul. Se servește cu sos și se bucură.