Vegan pentru boala Crohn și colita ulcerativă Un nou studiu arată îmbunătățiri majore Este faptul că veganul
Vegan pentru boala Crohn și colita ulcerativă - poate ajuta asta? Modul de nutriție are o mare influență asupra compoziției microbiomului, adică a bacteriilor din intestin. De exemplu, o dietă mediteraneană cu o dietă bogată în fibre, bogată în cereale integrale, fructe și legume și foarte puține grăsimi și proteine animale, a dus la creșterea diversității bacteriene în intestin.
În acest caz, predomină genurile bacteriene antiinflamatoare, cum ar fi Firmicuten, Actinobacteriaceae și Bacteroidetes. Se formează tot mai mult acizi grași cu lanț scurt, care au la rândul lor un efect antiinflamator. Pe de altă parte, așa-numita „dietă occidentală” are un efect negativ asupra bacteriilor bune și determină o scădere a diversității bacteriene.
O analiză a cohortei elvețiene a pacienților cu boală inflamatorie cronică a intestinului a arătat că consumul regulat de carne are ca rezultat o biodiversitate mai mică, cu tulpini bacteriene mai inflamatorii. Pacienții care urmează o dietă fără gluten sau vegetariană au avut mai puține tulpini rele de bacterii în intestin și, în schimb, au avut o varietate mai mare.
Realizarea studiului
Au fost analizate obiceiurile dietetice ale unui total de 1656 de pacienți din studiul elvețian privind cohorta bolii inflamatorii intestinale în 2006 și 2015. Compoziția microbiană a fost analizată la 149 de pacienți, inclusiv 12 pacienți vegetarieni și 14 pacienți care au urmat o dietă fără gluten. În majoritatea pacienților care consumă carne, microbiota pacienților cu aport scăzut și ridicat de carne a fost comparată în continuare, adică mai mult sau mai puțin de patru mese pe săptămână.
Rezultate
A existat o diferență semnificativă între cei care au consumat boala Crohn fără gluten și cei care au mâncat carne. Pacienții care consumă carne au avut o biodiversitate mai mică în intestin. Ambii pacienți cu boală Crohn și colită ulcerativă au prezentat diferențe semnificative în compoziția bacteriilor intestinale cu un consum ridicat de carne, comparativ cu participanții la o dietă vegetariană sau fără gluten. Taxonii potențial antiinflamatori Faecalibacterium și Butyricimonas au fost reduși cu un consum ridicat de carne, iar taxonii inflamatori Erysipelotrichaceae și Enterococcus au crescut la pacienții cu boala Crohn.
La ce ar trebui să fie atenți pacienții?
Mai presus de toate, este important să aveți o dietă antiinflamatoare. Procesele inflamatorii joacă un rol într-un număr incredibil de boli - de la constricția arterială la diabet și reumatism. Aproape toate cele aproximativ 80 de boli autoimune cunoscute duc la inflamație cronică.
Zahărul, grâul și carnea favorizează inflamația
Dieta și stilul de viață sunt factori care influențează decisiv. Zaharul, produsele din grâu și un consum ridicat de carne, în special carnea de porc, care conține o mulțime de substanțe inflamatorii, favorizează inflamația. A fi supraponderal cu prea multă grăsime din burtă duce treptat la inflamație, deoarece grăsimea din burtă a organismului produce hormoni inflamatori. O scădere duce, printre altele, la oprirea proceselor inflamatorii din organism.
Fructe, legume și condimente ca salvator
Doar trei mâini pline de legume și un fruct plin amestecat pe zi înseamnă că inflamația poate fi conținută. Legumele, fructele de pădure, nucile și fructele conțin substanțe vegetale secundare care au efect antiinflamator. Sunt recomandate în special broccoli, spanac și portelan. Datorită uleiurilor lor esențiale și a substanțelor înțepătoare, condimentele sunt adevărate medicamente. Curcuma, care conferă curry culoarea galbenă, sa dovedit a fi extrem de eficientă împotriva osteoartritei, la fel ca ghimbirul și ardeiul iute. Acizii grași omega-3 din uleiurile vegetale și nucile, cum ar fi nucile, au un efect antiinflamator - în special în bolile reumatice.
Mai mult, cercetătorii din Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică au descoperit că consumul ridicat de soia a avut efecte antiinflamatorii. În acest scop, au fost examinați markeri de inflamație în sângele a 1005 femei chineze de vârstă mijlocie. S-a dovedit că cu cât femeile consumau mai multă soia, cu atât mai puțină inflamație a apărut.