Vegan vegetarian în Bali de la Mănâncă așa cum este
Oricine face să râdă o persoană face o treabă bună (Proverb indonezian)
Au trecut acum 3 săptămâni de când ne-am întors din minunata noastră excursie de rucsac prin Indonezia. Și îmi promisem să vă spun ceva despre călătorie. Călătoream cu prietenul meu Sascha Niethammer Photography, majoritatea fotografiilor pe care le puteți găsi aici sunt și de la el. Cele frumoase, desigur, le-am făcut 2-3 cu telefonul meu mobil. 🙂
Ne-am început călătoria și am zburat de la Hamburg prin Dubai la Singapore. Am fost total uimit că poți comanda mâncare vegetariană sau vegetariană în avion. Chiar dacă nu găsesc mâncărurile pentru avioane deosebit de gustoase. Cu un timp total de zbor de 17 ore, este deja bine să mâncați ceva. Și pentru asta, trebuie să spun că a fost, de asemenea, foarte gustos 🙂 Bineînțeles că am fost, de asemenea, destul de bine pregătită și am luat câteva bare de alimente crude și nuci.
Am stat în Singapore 2 ½ zile și am explorat în mare parte orașul pe jos. Cazarea noastră a fost în Little India și ne-am bucurat de prânzul nostru acolo în a doua zi. Localnicii din Little India mănâncă mai ales cu mâinile lor, așa că am vrut să încercăm și asta. A fost foarte interesant și distractiv pentru noi, dar și pentru chelneri și oaspeții de la masa alăturată. Consumul manual de orez cu legume și sos nu este atât de ușor pe cât pare. Înainte de a începe să mănânc, m-am uitat la masa noastră de alături și apoi le-am copiat. Cu siguranță nu arăta la fel de profesionist ca vecinii noștri la masă, dar vedeți singur:
Singapore este un oraș grozav în opinia mea, cu multe cartiere diferite. Singapore este total divers, modern și incredibil de curat. Cred că merită cu siguranță călătoria.
Pe 10 august am fost la Bali. După un zbor de 2 ore și jumătate, am ajuns la Denpasar la 22:00. Deoarece nu am rezervat nicio cazare, primul lucru pe care l-am făcut a fost să căutăm un hotel. Pentru a nu fi nevoit să conducem atât de departe, am ales Legian. Legian este o fortăreață turistică absolută și de fapt nu este ceea ce ne-am dorit. Dar a fost doar aproximativ o noapte. După ce ne-am cazat și ne-am uitat în jur, am mers la un mic restaurant și am mâncat nasi goreng (vegetarian desigur).
Ne-am continuat călătoria spre nord. Pe drum ne-am uitat la temple, cascade și terase de orez. Am fost la o fermă care crește cafea, ceai, fructe, ierburi și ierburi și totul era organic. Am făcut o degustare de cafea și ceai - da, știu că cafeaua nu este sănătoasă, dar dacă ai avea șansa să încerci Luwak-Coffee, cea mai scumpă cafea din lume, ai fi spus „nu”?
Fermierul mi-a dat un fruct de cacao și am putut sugea boabele de cacao individuale ca bomboane. Dar nu aveai voie să le mesteci, atunci sunt cu adevărat amare. De asemenea, mi s-a părut foarte interesant ceaiul de mangostan. Ar trebui să fie un adevărat ceai de sănătate și să-și arate eficacitatea împotriva stresului, hipertensiunii arteriale și diabetului. De asemenea, este foarte gustos. Iarba de lămâie și ananasul ar putea fi, de asemenea, găsite în această fermă.
Am stat la Lovina 2 zile și am avut norocul să trecem pe o oreză. Nu eram încă conștienți de pericolul șerpilor. În câmpurile de orez ne-am întâlnit cu fermieri, femei și copii care erau ocupați cu pungi de plastic, zornăituri (linii întinse pe câmp cu cutii, sticle de plastic și pungi de plastic) pentru a ține păsările departe de orez. Abia în această călătorie mi-am dat seama cât de greu este să cultivi orez. Și în ciuda acestei munci dificile, am fost primiți cu multă amabilitate în acest domeniu.
Călătoria noastră a continuat până la Amed, un mic loc de pe coastă. Am avut o mică cazare minunată cu o familie drăguță. Fiul mic al familiei era incredibil de drăguț, își dorea foarte mult să se joace cu mine, dar avea și respect pentru pielea mea deschisă. Dar asta a dispărut mai târziu în timp ce juca. 🙂
La Amed ne-am întâlnit cu oameni minunați și am petrecut o seară plăcută într-un bar. Am fost delectați cu sucuri delicioase de fructe și mâncăruri vegetariene de la proprietarul barului și maimuța lui mică.
A mers mai departe spre Insulele Gilli. Și aici am avut o colibă grozavă chiar lângă mare și am petrecut 4 zile minunate și relaxante. Nu există vehicule cu motor pe Insulele Gilli, totul se face cu cai sau căruțe de mână. Gilli Meno este cea mai liniștită insulă din acest arhipelag și am petrecut 4 zile relaxându-ne, făcând snorkeling, mâncând și explorând insula. Un loc minunat ... un paradis. Dar și aici există o problemă incredibilă a deșeurilor. Dar cea mai bună experiență: am văzut broaște țestoase.
Apoi a mers la Padang-Bai. În Padang-Bai am avut o cămăruță frumoasă și am petrecut 2 zile în acest mic oraș portuar. Aici a fost un restaurant grozav, unde am primit un preparat delicios cu orez și legume.
Călătoria noastră a continuat până la Sidemen. Sidemen este un loc minunat înconjurat de terase de orez. Aici ne-am dat seama încă o dată cât de greu este cultivarea orezului. Plantele de orez sunt semănate manual într-un câmp umplut cu apă, câmpul este arat cu boi sau o mașină acționată manual. Bărbații și femeile lucrează desculți în noroi până la genunchi, iar unii dintre copii ajută și ei la muncă. Aici am văzut și primul nostru șarpe. Întrebarea simplă pentru mine este dacă un preț de vânzare cu amănuntul de 40 sau 50 de cenți per pachet de orez în Europa este justificat cu o muncă atât de grea. Tu ce crezi?
Alegerea nucilor de cocos, de asemenea, nu este atât de ușoară. Acest lucru nu ar fi fezabil pentru noi.
Dar am găsit toate gunoiul înfricoșător. Există atât de mult plastic în jurul valorii de în Bali. Chiar și în câmpurile de orez și în râurile care irigă câmpurile de orez. Oamenii sau guvernul de acolo nu primesc încă această problemă sub control. Din păcate 🙁
Ultimul oraș al călătoriei noastre a fost Ubud. Am găsit restaurante excelente în Ubud. Deci, dacă zburați în Bali ca vegan sau vegetarian, ar trebui să planificați cu siguranță aceste două restaurante. Restaurantul și cafeneaua vegană, crudă, se numește „Alchimie”, iar restaurantul „Elefantul” oferă bucătărie excelentă și chiar smoothie-uri verzi. În prima dimineață, la 6 dimineață, ne-am îndreptat spre o piață tradițională indoneziană. O experiență unică, am cumpărat litchi și mango proaspăt și le-am mâncat imediat. Incredibil de delicios.
Ca vegetarian, să mănânc în Bali nu a fost o problemă pentru mine, întotdeauna am găsit ceva sau mi s-a pregătit ceva. Clătitele cu banane, sucurile de fructe proaspete, nasi goreng și mie goreng sunt tipice pentru Bali. Mango, nuci de cocos, boabe de cacao și multe altele pot fi găsite peste tot.
Călătoria noastră în Bali a fost super interesantă și absolut frumoasă. Am întâlnit oameni drăguți și am văzut locuri frumoase. Sunt foarte impresionat de prietenia și deschiderea oamenilor de acolo. Balinezii au o mare senzație de unire și se ajută reciproc.