Vegan vs proteine animale - comparația!
Pulbere de proteine vegetale sau animale - ceea ce este mai bun?
Dacă doriți să construiți mușchi, vă puteți condimenta dieta cu shake-uri proteice. Unii recurg la proteine din zer aici, în timp ce alții preferă o sursă de proteine pe bază de plante. Dar ce pudră de proteine este de fapt cea mai bună și pulberile de proteine vegetale și animale sunt la fel de bune? Vă vom lumina!
Înțeles, este dificil să luați o decizie atunci când alegeți pulberi de proteine. Pulberea de proteine este acum disponibilă de la mulți producători diferiți pentru a avea gata proteina potrivită pentru fiecare nevoie, fiecare scop de antrenament și fiecare dietă. În plus față de pulberile clasice de proteine, cum ar fi proteina din zer și cazeina, multe pulberi de proteine pe bază de plante cuceresc piața, care sunt deosebit de potrivite pentru persoanele care mănâncă în principal sau pur pe bază de plante sau suferă de intoleranță la lactoză. Înțeles, acest lucru ridică întrebarea dacă pulberile de proteine vegetale pot ține pasul cu concurenții lor de animale.
Comparația cu pulbere de proteine: proteină animală sau vegetală, care este mai bună?
Comparație de pulbere de proteine: ce pulberi de proteine animale există?
1. Praf de proteine animale: proteine din zer
Proteina din zer este probabil cea mai cunoscută sursă de proteine din pulberile de proteine. În plus față de cazeină, proteina din zer este una dintre pulberile de proteine care sunt cel mai frecvent utilizate în sport. Mai ales după antrenament pentru a alimenta rapid mușchii cu proteine și, astfel, pentru a sprijini construirea mușchilor. Dar care sunt avantajele proteinelor din zer?
- Valoare biologică ridicată: Cu o valoare biologică cuprinsă între 80 și 104, proteina din zer este pur și simplu imbatabilă din punct de vedere al utilizării și al conținutului de proteine. Chiar și peștele și carnea nu pot depăși această valoare.
- Absorbție rapidă: Un alt beneficiu al proteinelor din zer este absorbția rapidă. Când este amestecată cu apă, pulberea de proteine este absorbită de organism după doar 20 de minute, motiv pentru care este băută direct înainte sau după antrenament.
- Scăzut în calorii: Faptul că proteina din zer conține foarte puțini carbohidrați și un minim de grăsimi este un avantaj clar. Pulberea de proteine este, prin urmare, deosebit de potrivită pentru construirea mușchilor slabi.
- Profil complet de aminoacizi: Proteina din zer conține toți aminoacizii necesari pentru construirea mușchilor. În special, aminoacizii cu lanț ramificat (BCAA) valină, leucină și izoleucină, care sunt metabolizați direct în celulele musculare.
Cu toate acestea, există diferențe în ceea ce privește valoarea biologică și conținutul de calorii. Un izolat și hidrolizat de proteine din zer au în general o valoare biologică mai mare decât un concentrat, deoarece grăsimile și carbohidrații din pulberea de proteine au fost aproape complet filtrate. Acest lucru beneficiază și persoanele care suferă de intoleranță la lactoză, de exemplu.