Veganism, veganism l; Freewheeling Royal Academy of Medicine of Belgium Le Club de Mediapart

  • Favorită
  • Recomanda
  • A atentiona
  • La imprimare

  • Acest articol este adaptat din cronică „Panică la Academia Regală”, difuzat inițial pe NONBI Radio.

    royal

    Pe 14 mai, ARMB (Academia Regală de Medicină din Belgia) a emis un comunicat de presă intitulat „Veganismul este interzis copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează”. Totul a început cu o cerere a lui Bernard De Vos, delegat pentru drepturile copilului, care a cerut ARMB să emită o opinie despre veganism. Această cerere este un răspuns la numărul tot mai mare de oameni care apelează la veganism, în Belgia și în alte părți; Acest fenomen duce în mod logic la noi probleme, din mai multe motive: pe de o parte, unii dintre acești oameni nu știu cum să-și echilibreze corect dieta (cum este cazul, în plus, la mulți oameni non-vegani sau non-vegani); iar pe de altă parte, informațiile furnizate despre alimentele vegetale sunt adesea fie imprecise, eronate, fie complet inexistente. Prin urmare, este dificil pentru publicul larg să aibă acces la informații nutriționale fiabile. Vom reveni la acest punct puțin mai târziu.

    Să remarcăm un lucru destul de izbitor în această poveste: tratamentul mediatic al acestor informații. Pe 15 mai, ziarul Seara intitulat: „Medicii se pronunță împotriva dietei vegane impuse copiilor”. Pe 16 mai, ziarul 7 din 7 intitulat: „Medicii împotriva dietei vegane impuse copiilor”. Găsim același tip de titlu în alte medii: SudInfo.be, Le Vif, Nord Éclair, informații RTL, etc. Și asta este o problemă, deoarece aceste formulări sunt înșelătoare. Nu sunt de fapt medici care se opun veganismului pentru copii, dar de medici. Formularea acestor titluri, pe care, prin urmare, o putem califica drept generalizare abuzivă, sugerează că toți medicii s-au pronunțat împotriva veganismului și, prin urmare, există un fel de consens pe această temă.

    Cu excepția faptului că, este chiar opusul.

    O opinie contrazisă de știință.

    Poziția care constă în a spune că veganismul și veganismul nu sunt viabile pentru copii - sau pentru persoanele însărcinate sau care alăptează - intră într-adevăr în contradicție cu concluziile formulate de cele mai ample metaanalize efectuate pe acest subiect. Un rezumat poate fi găsit în articol „Veganism, veganism: ce spune știința”.

    Paradoxal este că Academia Regală de Medicină din Belgia citează în opinia sa raportulAmerican Dietetic Association, care trage exact concluziile opuse din această opinie. American Dietetic Association este o structură formată din 100.000 de profesioniști din domeniul sănătății, dietetici și nutriționiști, care afirmă: "dietele vegetariene bine concepute (inclusiv veganii) sunt sănătoase, adecvate din punct de vedere nutrițional și pot fi benefice în prevenirea și tratarea anumitor boli. [Ele] sunt adecvate pentru toate vârstele vieții, inclusiv în timpul sarcinii, alăptării, copilăriei, copilăriei și adolescenței, precum și pentru sportivi și sportivi. "

    Observăm în raportul ARMB câteva erori și aproximări care arată o opinie surprinzător de puțin credibilă și parțială a întrebării și o anumită ignoranță a subiectului analizat. Aici sunt cateva exemple:

    Raportul afirmă „Dieta exclusivă cu legume induce sistematic dezechilibre”. Patru surse sunt furnizate pentru a susține această afirmație.

    - Prima dintre aceste surse indică cazul unui singur copil, cu deficit de iod (caz care a fost tratat fără probleme după aceea).     Prima capcană: un singur caz nu poate fi generalizat la ansamblul unei practici. Trebuie amintit că iodul este un nutrient esențial pe care îl putem rata dacă nu consumăm produse marine. Din acest motiv, autoritățile sanitare franceze au generalizat suplimentarea cu iod a sării de masă în anii 1950, pentru a preveni această deficiență în populația franceză. Astăzi, aproape toată lumea - vegani și non-vegani -, prin urmare, completează cu iod prin sare de masă, fără a pune întrebări. Oricum, problema aportului de iod nu este, prin urmare, inerentă veganismului. Cu siguranță este necesar să aveți grijă de aporturile sale, dar este foarte posibil să obțineți aporturi corecte de iod atunci când cineva este vegan sau vegan, cu un supliment sau cu alge care sunt o sursă foarte bună.

    - A doua referință vorbește despre dieta crudă vegană, care nu are nimic de-a face cu veganismul sau veganismul. Evocarea acestei diete în scopul criticării veganismului ar însemna evocarea mono-dietelor constând în consumul doar a felii de cârnați pentru a pune la îndoială viabilitatea unei diete omnivore. Pur și simplu nu este relevant.