Veganul nu trebuie să fie scump - rezultatele auto-experimentului de 4 săptămâni - BeRoSa GoGreen
Veganul nu trebuie să fie scump, am vrut să pun capăt acestei prejudecăți comune cu acest experiment de sine. Patru săptămâni, 2 persoane, buget alimentar de 112 €. Acesta a fost planul și l-am realizat. Dar este suficient?
Obținerea unui buget minim de cumpărături este un lucru, dar ce reduceri a trebuit să faceți? Care a fost consecința? Ceea ce am învățat prin acest autoexperiment, ce idei îngrijorătoare a trebuit să fac și cum reușești să te descurci cu un buget redus, vei afla în acest articol.
Acest articol face parte din seria # berosa4EuroProjekt. Puteți citi aici despre ce a fost acest auto-experiment.
Ce anume mă gândeam?
Acest gând nu mi-a trecut prin cap nici în ultimele patru săptămâni. Am menționat-o în mod repetat în actualizările mele de proiect, dar vreau să o spun din nou: Proiectul # berosa4Euro nu a fost o plimbare în parc. A fost cu adevărat o provocare uimitoare pentru mine. Sunt vegan de mai bine de 4 ani acum și, în afară de o singură fază scurtă, nu am acordat niciodată atenție cât de mult cheltuiesc pe alimente. Achizițiile noastre săptămânale au fost întotdeauna între 40-80 € (pentru două persoane).
Din nou și din nou a trebuit să aud că trăirea veganului este atât de scumpă. Am vrut să elimin această prejudecată odată pentru totdeauna. Eram sigur că felul în care mâncăm și cumpărăm este pur și simplu un lux și nu are prea mult de-a face cu dieta vegană în sine.
Am ambalat deja roșii uscate la soare la 4 EUR, bare de stâncă la 1,95 EUR, un smoothie la 3,99 EUR sau cartofi dulci la 2,49 EUR kilogramul în coșul de cumpărături. Preferați sticla decât plasticul și acordați atenție fructelor și legumelor de înaltă calitate. Nu sună asta lux? Ei bine ... ca să fiu sincer, ACEST lux!
Este posibil!
Este fezabil să obțineți un buget zilnic de doar 4 EUR pentru alimente - chiar și ca vegan. Deci este adevărat: VEGANUL NU TREBUIE SĂ FIE SCUMP! Marele DAR ... Este incredibil de epuizant, consumator de timp și nervos.
În ultimele săptămâni am fost robot de bucătărie. Desigur, aș fi putut să gătesc paste cu sos de roșii timp de patru săptămâni, dar nimeni nu le poate lua, nu? Oricine a urmărit proiectul până acum știe că am luat micul dejun cu fulgi de ovăz aproape în fiecare zi, ceea ce - sincer să fiu - a fost cu adevărat plăcut. De obicei investesc mult timp în micul dejun ...
Totuși, deși este în regulă să mănânci același mic dejun în fiecare zi, nu este în regulă să mănânci paste cu sos de roșii în fiecare zi. Așa că am petrecut fiecare zi în bucătărie pentru a crea uneori mese mai multe și alteori mai puțin elaborate, cu un buget zilnic foarte mic.
Pregătiri
În mod clar, cea mai rea parte a realizării proiectului a fost că nu eram obișnuit să fiu pregătit. Cu toată sinceritatea, cine se gândește când își părăsesc propriile patru ziduri dacă le-ar putea fi foame? De fiecare dată când am ieșit în ultimele săptămâni am fost puțin nervos. Cât timp va dura asta acum? Micul meu dejun este suficient? Ar fi trebuit să împachetez ceva comestibil până la urmă? La naiba ... nici nu am nimic de luat cu mine. Ei bine, poate sunt o gustare alcoolică, ceea ce ar explica aprovizionarea cu bare de clif în mașină, dar vă rog, nimeni nu-mi poate spune că puteți trece ziua fără gustări, nu?
Abia în ultimele patru săptămâni mi-am dat seama cum mănânc în mod normal ... spontan. Când mi-e foame, mănânc. A fost întotdeauna atât de ușor. Când eram afară, erau baruri, fructe, mixuri de trasee, smoothie ... orice, trebuie doar să mergi la un supermarket pentru asta.
Oricine mă cunoaște știe că pot dezvolta un „surâs” destul de insuportabil. Devin obositor când mi-e foame. Poate că din auto-protecție sau protecția celor din jurul meu, nu am mai fost în preajmă în ultimele săptămâni ... în plus, cu greu am avut timp pentru nimic ... A trebuit să gătesc tot timpul.
Happy Hunger Games și fericirea să fie întotdeauna cu tine!
Pe parcursul proiectului, am auzit de mai multe ori că auto-experimentul meu are un caracter dietetic. În principiu, nu aș spune că ar avea mult de-a face cu dieta. De fapt, a trebuit să-mi fie foame câteva zile, nici nu vreau să neg asta, dar asta s-a datorat mai puțin proiectului și mai mult lenei sau incapacității mele de a mă pregăti corect. Dacă ați citit rapoartele mele de experiență (de exemplu, aici), puteți vedea că în multe zile nu am consumat deloc bugetul. Este greu de crezut, dar reticența mea de a sta în bucătărie era mai puternică decât foamea mea.
Am pierdut jumătate de kilogram în prima săptămână, dar acum, la sfârșitul proiectului, cântăresc la fel ca la început. Dacă acest auto-experiment ar fi fost o dietă, probabil aș fi slăbit în 4 săptămâni 😉 .
Apropo, am observat, de asemenea, că sunt, probabil, de tipul „suflă-l o dată pe zi”. Chiar dacă, în circumstanțe normale, gustăm mult în timpul zilei, mănânc de obicei o porție foarte mare o dată pe zi, iar pentru mine asta este seara.
Creativitate și reticență
Chiar îmi place să gătesc? Îmi place să încerc rețete noi? Un alt lucru care mi-a rămas timp de patru săptămâni. Uneori mă întrebam de ce contul meu IG și blogul meu au un caracter atât de „food blogger” ... Nu vreau să spun că ultimele săptămâni nu m-au mai făcut să gătesc, dar nu mai sunt atât de sigur. la fel de Îmi place să fac asta cu adevărat. Poate că a fost și pentru că nu puteam lăsa aburii. Când ai un buget atât de mic pentru alimente, ai limite. Accentul se pune pe alimentele de bază ieftine: cartofi, paste, orez și porumb ...
La un moment dat m-am săturat de toate acestea. Nu mă înțelegeți greșit, nu pentru că mâncarea nu era gustoasă, dimpotrivă. Am simțit că mi-am îmbunătățit abilitățile de gătit. S-ar putea să credeți că, cu o selecție atât de mică de alimente, veți deveni foarte creativi - uneori așa a fost, dar de cele mai multe ori a fost mai mult reticența de a câștiga.
Realizarea îngrozitoare
Probabil că voi analiza mai multe în alte postări de pe blog, dar pot spune deja atât de mult: Dacă trebuie să fii atent la bugetul tău, nu este posibil să mănânci cu adevărat durabil, nici deosebit de sănătos - în sensul alimentelor de înaltă calitate. Dacă cineva vrea să mă dovedească greșit, mergeți mai departe! Mi-ar plăcea cu adevărat să știu cum ar trebui să fie posibil acest lucru.
Aceasta a fost de departe cea mai proastă experiență prin care am avut de trecut. Este cu adevărat posibil doar pentru persoanele înstărite să mănânce sănătos și durabil? Cum se poate ca legumele să fie atât de incredibil de scumpe? De ce este uleiul din sticlele de sticlă aproape de două ori mai mult decât uleiul din sticlele de plastic? De ce legumele organice sunt adesea de trei ori mai scumpe decât legumele convenționale? Asta mă face să mă îndoiesc din nou de sistemul nostru. Cât de dependentă este sănătatea noastră de factorii economici? Lobby-urile și corporațiile determină cât de sănătoasă poate fi o țară, o societate? Studiile arată cu siguranță că veniturile mai mari și învățământul superior merg mână în mână cu o sănătate mai bună ... sincer să fiu, nu este un mister pentru mine de ce este.
Ce am învățat
Am învățat multe ... mai presus de toate, că mă pot considera foarte norocos. Mâncarea a fost întotdeauna o chestiune firească pentru mine. Pot alege ce și cât mănânc. Mă pot trata cu ceea ce vreau. Sunt în stare să cumpăr orice vreau - și dacă este un fruct exotic la 4 EUR, atunci îmi permit și eu asta.
În acest context, am învățat să apreciez din nou mâncarea mai mult. Au existat valori absolute în ultimele patru săptămâni NICI UNUL Mancare irosita. Am cumpărat doar ceea ce aveam cu adevărat nevoie și ce mâncam. Din păcate, a fost o experiență nouă pentru mine. Chiar și atunci când prima mea încercare de a face biscuiți cu proteine s-a cam enervat, i-am mâncat. Mai bine să mănânci ceva care s-ar putea să nu aibă un gust foarte bun decât să risipiți alimente valoroase. Nu existau alimente „uitate” care să se ascundă undeva în spatele frigiderului și să se acumuleze neobservate.
Am învățat multe despre propriile mele obiceiuri alimentare și acum știu că sunt incredibil de fericită că mâncarea nu mai este (mai) scopul meu în viață. Nu vreau să am de-a face cu mâncarea toată ziua. Mâncarea poate fi și plăcere, dar în primul rând, mâncarea (pentru mine personal) ar trebui să-și servească scopul.
Admir pe toți oamenii care reușesc să mănânce numai mâncare gătită singură sau pregătită singură. Și am cea mai deplină înțelegere pentru toți cei care folosesc „hrană gata preparată” și care mănâncă afară. Desigur, trebuie să recunosc că mă descurcam foarte bine fizic. Oricine pregătește singură fiecare masă știe ce este cu adevărat în ea. Nu există aditivi electronici, amelioratori de aromă, conservanți sau orice altceva nu sunt ambalate în „furaje gata preparate”.
Linia de jos
Timpul și mâncarea sunt bunuri prețioase. Tot timpul meu liber a fost, mai mult sau mai puțin, dedicat gătitului. Dacă nu aș fi avut ambiția de a-mi demonstra mie, probabil aș fi oprit auto-experimentul după a doua săptămână. Știu că bugetul nostru a fost extrem de redus, nu știu dacă cineva chiar trebuie să se descurce cu un buget alimentar atât de mic - dar, din păcate, este de conceput.
Oricine este de fapt capabil să mănânce o dietă sănătoasă și echilibrată în aceste condiții merită o admirație sinceră.
Experiențele pozitive
Experiențele pozitive au fost limitate. Totuși, pot lua câteva lucruri pozitive. După părerea mea, a fost necesar să dezvolt din nou o apreciere pentru mâncare și o iau cu mine ca pe o experiență pozitivă. Este bine de știut că pare deranjant să te gândești la mâncare tot timpul - din păcate nu a fost întotdeauna cazul (vezi și pierderea în greutate cu o dietă vegană).
Este bine să știți că, de asemenea, face o diferență fizică, indiferent dacă vă pregătiți sau nu mesele. Chiar am observat o diferență. Chiar dacă de obicei îmi pregătesc eu mai mult de jumătate din toate mesele și credeam că este suficient, acum știu că se poate face mai bine.
Am reușit să creez câteva rețete pe care probabil le voi găti mai des după acest proiect (cum ar fi mămăliga - I love mămăliga ♥)
A putea crește singuri legume este o binecuvântare. Mi-a fost deja clar că a avea propria grădină a fost un lux, dar că, de fapt, poți economisi o mulțime de bani cu ea a fost nou pentru mine. Dacă nu aș fi putut folosi sfeclă roșie, roșii, varză, broccoli sau conopidă din patul nostru în cele patru săptămâni, s-ar putea să fi avut unele lipsuri. Anul viitor voi crește și mai mult 😀
Nu voi mai face asta
Chiar dacă nu vreau să ratez experiența pentru că am învățat multe, nu voi mai face asta pentru mine. De asemenea, mă bucur că am planificat întregul proiect timp de patru săptămâni. Dacă îl încercați singur în câteva zile sau o săptămână, nu puteți spune prea multe. Doar atunci când încercarea devine parte a vieții tale de zi cu zi, poți raporta ceva despre asta. În schimb, nu funcționează. Din nou și din nou am citit de la alți bloggeri cum trăiesc vegani timp de 3 sau 4 zile, sau se lipsesc de asta sau de asta pentru o săptămână ... ca să fiu sincer ... chiar și după 4 săptămâni îmi pot face doar o idee despre cum trebuie să fie când ești printre aceștia Condițiile trăiesc de fapt.
În rapoartele mele de experiență, puteți citi cum m-am simțit în timpul proiectului, ce provocări aducea în fiecare zi și ce era pe farfurie.
Care a fost impresia ta? Cum ați perceput experimentul de sine? Cine a urmat proiectul pe Snapchat și poate are și alte adăugiri? În calitate de observator, se știe că vedeți lucruri complet diferite ... aș fi cu adevărat fericit să citesc păreri obiective 🙂
Desigur, orice fel de feedback este foarte binevenit!