Vegetarian; Cuvintele vegetarianismului

Vegetania este ceea ce s-ar putea numi „utopia vegetariană”. Găsim urme ale acesteia încă din Antichitate. În Republica, Platon își imaginează un oraș ideal sub forma unui dialog al cărui principal interlocutor este Socrate. Oferă locuitorilor săi pâine și vin ca hrană („siton […] kai oinon”, 372 a). Glaucon protestează împotriva acestei diete frugale, adaugă alte alimente vegetariene 1:

vegetarianismului

[...] Uitasem vasele; dar este evident că vor avea sare, măsline, brânză, ceapă și legume care sunt felurile de mâncare ale oamenilor de la țară; le vom servi chiar desert, și anume smochine, naut și fasole, și vor prăji fructe de mirt și ghinde peste cărbuni și le vor mânca cu măsură. Petrecându-și viața în acest fel în pace și sănătate, vor ajunge în mod natural la bătrânețe și vor transmite aceeași viață descendenților lor.

Platon, Republica, III, 372 c-d.

Glaucon, indignat, consideră că acest lucru este bun pentru un oraș de porci („uôn polin”, 372 a). Socrate recunoaște apoi că, dacă se consideră un oraș bolnav („phlegmainousan polin”, 372 e), se pot introduce acolo vânători și măcelari. „Dar cu această dietă, medicii vor fi mult mai necesari decât înainte” (373 zile), avertizează el.

În Utopia, insula imaginată de Thomas More în eseul său cu același nume (1518), măcelarii lucrează în afara orașului. Sunt sclavi, căci utopicii „nu-și lasă cetățenii să se obișnuiască cu măcelărirea animalelor, temându-se că vor pierde treptat calitățile inimii caracteristice umanității. Nici ei nu tolerează aducerea în oraș a ceva necurat sau necurat sau putrezirea căruia otrăvește aerul și provoacă boli. Vânătoarea este, de asemenea, limitată la sclavi și considerată „cea mai mică treaptă a măcelăriei”, deoarece predispune oamenii la cruzime. Utopienii sunt, pentru unii dintre ei, vegetarieni, chiar și vegani.

Sunt împărțite în două secte. Una este cea a celibatului care renunță complet atât la plăcerile dragostei, cât și chiar la consumul de carne, uneori chiar și la tot ceea ce vine de la ființele vii, respingând ca dăunătoare toate plăcerile vieții prezente, nu aspirând, prin priveghere și oboseală, doar la viața viitoare, rămânând în plus veseli și gata în speranța lor de a o obține.

Thomas More, Utopia.

Orașul Soarelui de Campanella (1602) oferă o cale dincolo de utopie, deoarece Solarienii sunt bramini pitagorici care nu cred în metempsihoză și vegetarieni ... care nu mai sunt vegetarieni !