Vegetarian Dacă spui asta ...
Sunt vegetarian pentru că alții mă numesc așa. Gândirea stereotipată a oamenilor moderni, nevoia de clasificare și impunerea de reguli, nimic nu a fost ideea mea. Pe de altă parte, aceștia pur și simplu nu mai mănâncă animale.
Ce ar trebui să mănânc în continuare? Această întrebare vine mai ales de la rude mai în vârstă și întotdeauna cu un aspect îngrijorat și plin de compasiune. „Totul”, apoi spun „pur și simplu nu o fac”.
Convertit? Nu. Dar te rog, ia-o mai ușor
mănâncă cum vrei.
Ce înseamnă asta să fii vegetarian? Pentru mine este în mare parte un termen. O expresie pe care o pot folosi pentru a explica pe scurt celorlalți ce se termină pe farfurie - sau mai bine zis, ce nu. Dar cuvântul adăpostește conflict. Vă invită să urmăriți, să arătați strâmb sau chiar să
schimbare de subiect jenată, panicată, compulsivă. Și în mod greșit.
Omnivorii au adesea o idee exagerată despre ceea ce înseamnă să nu mănânci carne: nu este mare lucru. Nu există nicio omisiune, ci doar alegerea. Faptul că prefer Spaghetti Napoli în locul bolognesei nu înseamnă că mă identific cu imaginea vegetarianului standard. Deoarece este plin de prejudecăți, se manifestă într-un mod misionar și miroase a revoltă.
Nu flutur steaguri sau mustră alte persoane, tocmai am luat o decizie care mă afectează singur. Și totuși întreaga lume pare afectată. Bineînțeles că știu de ce. Și cred că este păcat că rareori poți vorbi imparțial despre un subiect atât de interesant și important.
Nu am fost întotdeauna atât de ușor să mă înțeleg - nici acum șapte ani, când decizia era încă proaspătă și eram încă mult prea tânăr, puteam folosi argumentele mele ucigașe pentru a face pe oricine să plângă în șnițelul lor. Astăzi nu mai vreau asta - vreau mai multă armonie la mesele de luat masa. Și asta - foarte important - din toate părțile.
Există vegetarieni și sunt consumatori de carne. Corect? Nu. Există, de asemenea, vegetarieni vegani, fructari, pescarieni, ovo, lacto și budincă. Mai bine? De abia. De fapt, există mai mult de 80 de milioane de oameni în această țară și la fel de multe decizii individuale cu privire la mâncare și eliberare. Fiecare dintre ele trebuie să fie acceptate - niciunul nu trebuie să fie împușcat și marcat de reglementări morale și materiale.
Acum câteva zile am mâncat tiramisu în cafenea și mi s-a cerut imediat că nu am voie să fac asta, deoarece ar putea conține gelatină. Ceea ce m-a deranjat cel mai mult nu a fost friptura suculentă care era pe farfuria criticului - a fost îndrăzneala incredibilă de a încerca să judece drepturile și obligațiile altora. Da, aș vrea mai multă armonie la mesele de luat masa. Mai presus de toate, totuși, îmi doresc ca ceea ce este probabil cel mai supraestimat termen al timpului nostru să devină în cele din urmă puțin mai lipsit de valoare.