Vegetarianism, veganism de ce este la modă
Înainte, a fi vegetarian era cam ca a fi un fan al lui Patrick Sébastien: chiar dacă în adânc ne-am asumat-o 100%, nu îndrăzneam să le vorbim prea mult celor dragi și o ascundeam mai mult sau mai puțin. Dar, în ultimii ani, lucrurile s-au schimbat foarte mult: vegetarienii nu se mai ascund, chiar își revendică cu voce tare dezamăgirea față de carne și carnivorism! De fapt, dietele vegetariene care păreau atât de înfricoșătoare înainte câștigă acum din ce în ce mai multă popularitate. CuisineAZ a investigat și încearcă să înțeleagă de ce vegetarianismul a devenit la modă.
Vegetarianism, veganism, flexitarianism: pentru fiecare vegetarianism propriu !
Au mai rămas câțiva ani, când am vrut să invităm pe cineva la cină și ne-au spus că sunt vegetarieni, ne-am spus „oh, nu, vegetarienii nu mănâncă nimic și asta e minunat. -Complicat în mâncare mai mult ”! Ah, imaginea vegetarianului care a mâncat doar tofu și care a fost agresiv față de omnivorii care au devorat o friptură lângă el la masă a avut viața grea. Dar asta a fost înainte! Înainte ca întreaga lume să descopere că termenul „vegetarian” cuprindea de fapt o mulțime de diete diferite.
Pentru că dacă veganii refuză să consume orice produs de origine animală (carne, lapte, miere etc.) și veganii merg chiar mai departe refuzând să poarte haine care implică exploatarea unui animal (mătase, lână, piele etc.), pesco-vegetarienii au tot dreptul să mănânce pește, crustacee, ouă și chiar brânză. Și este posibil chiar și pentru pollo-vegetarieni să mănânce păsări de curte! În ceea ce privește flexitarii, aceștia aleg să reducă mult consumul de carne și produse de origine animală, dar fără a-l opri complet. Vegetarieni cu jumătate de normă, cu alte cuvinte! Fără a uita consumatorii de alimente crude care nu consumă alimente gătite și lacto-vegetarieni care au dreptul la produse lactate.