Vegetarienii adaugă omega-3! Vegetarianism - Zilnic - Extenso

Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.

zilnic

Acizii grași omega-3 vă ajută să vă protejați împotriva bolilor de inimă și sunt necesari pentru ca organismul dvs. să funcționeze corect Cu toate acestea, corpul tău nu reușește. Prin urmare, este esențial să le obțineți prin alimente.

În prezent, există o selecție mult mai mare de alimente care conțin grăsimi polinesaturate esențiale, cum ar fi omega-6, comparativ cu omega-3. Rezultatul: Dieta tipică din America de Nord oferă un raport prea mare omega-6/omega-3. Cu alte cuvinte, grăsimile polinesaturate din carne, produse lactate și anumite uleiuri bogate în omega-6 (porumb, șofran, semințe de struguri etc.) sunt consumate mai mult decât surse de omega-3. (De origine marină sau vegetală).

Pentru un vegetarian strict (vegan) care nu consumă pește, realizarea aportului nutrițional recomandat de omega-3 este o provocare.

Efectele omega-3 asupra sănătății inimii au fost observate în principal cu aporturi mari de omega-3 din pești grași, numiți EPA și DHA. De fapt, doar 2% până la 10% din omega-3 din plante (in, soia, nuci și ulei de canola) pot fi transformate în EPA și DHA.

Pentru a asigura un aport adecvat de omega-3, aveți la dispoziție trei căi dacă sunteți vegetarian:

  • Mănâncă pește gras * (macrou, somon, hering, sardine, păstrăv) de 2-3 ori pe săptămână.
  • În absența consumului oricărui produs de origine animală, creșteți consumul de plante bogate în omega-3 (semințe de in măcinate, chia, camelina, soia, nuci, semințe de cânepă și dovleac) pentru a promova conversia acestora în grăsimi omega-3 din EPA Formulare DHA.
  • Sau, consumați uleiurile acestor nuci și semințe bogate în omega-3 (uleiuri de in, canola, soia, camelină).

* Conserve de hamsii sunt, de asemenea, o sursă interesantă de omega-3, contribuind la îmbunătățirea gustului felurilor de mâncare. Cu toate acestea, conținând mai mult de 500 mg de sodiu pe 15 g de hamsie, sau aproximativ un sfert din aportul zilnic maxim, este mai bine să consumați cu moderare acest aliment bogat în sodiu.