Vegetarienii au tensiune arterială mai mică
Cei care mănâncă o dietă vegetariană au tensiune arterială mai mică decât consumatorii normali. Acest lucru este confirmat pentru prima dată de o meta-analiză a studiilor randomizate și a studiilor observaționale. O întrebare importantă rămâne deschisă.
Publicat: 26.02.2014 5:01
Ar trebui să fie sănătos.
OSAKA. De la sfârșitul anilor 1990, au existat recomandări dietetice pentru pacienții hipertensivi pe baza studiului DASH (Abordarea dietetică pentru a opri hipertensiunea). Scopul: mai puțină carne și grăsimi animale, dar mai multe grăsimi pește și vegetale.
Primele analize ale studiului au arătat că o astfel de dietă poate reduce semnificativ atât tensiunea arterială sistolică, cât și cea diastolică.
În urmă cu mai bine de zece ani, cercetătorii din domeniul sănătății au descoperit într-un studiu că în prevenirea primară prin reducerea tensiunii arteriale sistolice cu cinci mmHg, rata totală a deceselor a crescut cu șapte la sută, rata de deces specifică CHD cu nouă procente și rata de deces specifică AVC cu până la 14 la sută scăzut (JAMA 2002; 288 (15): 1882-1888).
Pentru a demonstra legătura dintre o dietă vegetariană și tensiunea arterială redusă, epidemiologii japonezi și cercetătorii de prevenire conduși de Dr. Yoko Yokoyama de la Centrul Național Cerebral și Cardiovascular din Osaka a realizat o meta-analiză în care au inclus șapte studii aleatorii deschise cu 311 de participanți și 32 de studii observaționale cu peste 21.600 de participanți.
În grupurile cu o dietă vegetariană, participanții care aveau cel puțin 20 de ani au mâncat foarte puțină sau deloc carne. Gradul de nutriție vegetariană a variat de la vegan, adică niciun produs de origine animală, până la forme în care au fost permise produsele lactate, ouăle sau peștele.
Efectul acestei diete asupra tensiunii arteriale sistolice și diastolice a fost comparat cu cel al participanților la studiu, fără nicio restricție în varietatea dietei (JAMA Intern Med 2014; online 24 februarie).
În ambele tipuri de studiu, oamenii de știință au descoperit o legătură între dieta vegetariană și scăderea tensiunii arteriale, comparativ cu participanții la grupurile de comparație. În studiile randomizate, sa constatat o reducere a tensiunii arteriale sistolice cu o medie de 4,8 mmHg și a tensiunii arteriale diastolice cu 2,2 mmHg.
Analizând valorile combinate din toate studiile observaționale, oamenii de știință au determinat o reducere a valorilor sistolice cu 6,9 mmHg și a valorilor diastolice cu 4,7 mmHg în legătură cu dieta vegetariană.
Potrivit cercetătorilor, aceste valori sunt în ordinea mărimii care poate fi atinsă și prin anumite modificări ale stilului de viață, de exemplu printr-un aport mai mic de sare sau prin pierderea a cinci kilograme.
Și: O dietă vegetariană realizează aproape jumătate din reducerea tensiunii arteriale care poate fi realizată prin intervenții farmacologice, de exemplu cu inhibitori ai ECA la pacienții hipertensivi. Rezultatele meta-analizei au confirmat ceea ce a fost găsit și în studiul DASH.
Cu toate acestea, meta-analiza nu relevă ce componente ale dietei vegetariene sunt asociate cu scăderea tensiunii arteriale, deoarece participanții la studiu au venit din multe țări diferite cu obiceiuri alimentare foarte diferite.
Cu toate acestea, oamenii de știință cred că asocierea observată între o dietă vegetariană și valori mai mici ale tensiunii arteriale este robustă. (ple)