Velouté de legume, foie gras și șuncă (ELLE à Table) rețeta aproape sănătoasă -

foie

Dieta, este ușor de spus! Dar combinația de sfeclă roșie și foie gras funcționează foarte bine, iar culoarea frumoasă a acestei creme este foarte festivă. Gatiti legumele taiate in bucati si patrunjelul intr-o cratita cu bulionul, putina sare, piper si anason stelat timp de aproximativ 25 de minute. Rumeniti sunca intr-o tigaie cu 2 picaturi de ulei de masline. Într-o altă tigaie, rumenim foie grasul, tăiat în bucăți câteva secunde fără grăsime, până se rumenesc. Se amestecă legumele cu crème fraîche. Împărțiți în cupe individuale, adăugați foie gras și șunca ruptă în așchii. Serviți imediat. Bine de știut: puteți face această supă cu alte combinații de legume: păstârnac, castane și rădăcină sau morcovi de cireș, cartofi dulci și dovlecei.