Veneția, partea 3 mâncare italiană - Vie de Miettes
Cafea Florian
Veneția este, de asemenea, mâncare minunată. Cu câteva săptămâni înainte să plec, am citit Eat, Rugați-vă, Iubirea de Elizabeth Gilbert în trenul spre Valencia. Această carte m-a lăsat cu o imagine a Italiei cu gust dulce, m-a făcut să vreau să mușc, să savurez, să gust Veneția prin felurile sale de mâncare.
Am ajuns acolo cu ideea în minte că gustul meu va descoperi gusturi minunate și până acum necunoscute. Nu am fost dezamăgit atât calitativ cât și cantitativ. Deci, bineînțeles, dacă ești atent la silueta ta, nu te duce în Italia sau uită de ea o săptămână. Italienii mănâncă, nu gustă.
Masa are loc în cinci etape principale, șase dacă adăugați cafeaua. Primul este antipasti, care este aici pentru a vă deschide pofta de mâncare. Este antipatia. Odată ce acest fel de mâncare este terminat, vă servim il primo piatto. De obicei, este alcătuit dintr-o farfurie mare (după părerea lor, „mică”, după părerea mea uriașă!), Întotdeauna delicioasă și surprinzătoare. Vă aducem apoi il secondo piatto imediat ce terminați primul.
Nu se pune problema de a lua o pauză. Al doilea fel este carne sau pește. Este posibil, și toți italienii, să aibă i contorni, legume sau amidon pe o farfurie separată. Odată ce toate acestea s-au terminat, este timpul pentru dolce și apoi pentru celebrul caffè italian.
Eliminând antipasti, am început serios să nu-mi fie foame de la primul fel de mâncare. Italienii mănâncă o proporție uriașă de paste ca și noi mâncăm pâine. Micul meu stomac, bietul om, suferea un pic de durere.
Așa că am avut întotdeauna o dilemă uriașă: terminați pastele delicioase și uitați de felul doi sau lăsați jumătate din pastele mele - cu regret - și savurați felul doi. Este o viață turistică grea în Italia !