Veronika Pichl
Pregătirea mesei Veronika Pichl Pregătiți mese sănătoase, luați-le cu dvs. și economisiți timp
Pregătirea mesei și mâncarea fără agitație și care devin în curând vizibile prin mult mai multă stare fizică, putere și motivație! Și tocmai de aceea această carte nu ar trebui doar să ajute începătorii de pregătire a meselor să pregătească mese sănătoase și echilibrate pentru întreaga familie într-un mod fără stres și care economisesc timp. De asemenea, ar trebui să ofere sfaturi despre ce trebuie să căutați atunci când faceți cumpărături, cât de multe feluri de mâncare delicioase pot fi cel mai bine pregătite și depozitate și ar trebui să inspire, de asemenea, cu multe idei minunate de rețete, astfel încât să fie ușor de mâncat în mod natural, sănătos și fără mese gata preparate. de asemenea, pentru a avea mai mult timp pentru multe alte lucruri din viață. 10
Planificarea și pregătirea meselor Prepararea mesei nu este doar o ușurare practică de zi cu zi în general, ci este de fapt o adevărată tradiție japoneză! În Japonia este obișnuit să luați un prânz variat în cutii practice cu dvs. la serviciu, la școală sau când călătoriți. Numele »Bento« folosit pentru aceasta nu descrie un fel de mâncare special, ci înseamnă pur și simplu compoziția mesei într-o cutie transportabilă cu mai multe compartimente (sfat de carte: Bento pentru fiecare zi de Makiko Itoh). Tradiția bento a existat încă din secolul al V-lea. Inițial, ideea era să vă luați masa cu voi când lucrați pe câmp sau când vânați, dar cutiile de bento sunt încă răspândite în Japonia. Deși mesele sunt, în general, proaspăt preparate în fiecare dimineață în loc de câteva zile, ben-12
Mai mult timp pentru lucruri frumoase cu Meal Prep. Astfel se economisesc bani și se evită aruncarea alimentelor care nu sunt folosite și care se strică. Apropo: felurile de mâncare pregătite pentru preparate nu sunt destinate, desigur, doar acasă! În sticlă sau în recipiente de depozitare adecvate, acestea pot fi savurate și pe drum sau la serviciu, făcându-le o alternativă minunată la călătoria costisitoare la restaurant sau cantină. Pur și simplu mâncați mai bine și urmăriți valorile nutriționale Să fim sinceri: știm cu toții ce se întâmplă când venim înfometați acasă, nu găsim nimic sănătos în bucătărie sau pur și simplu ne lipsește dorința de a găti sau de a face cumpărături. Flămânzi mâncăm ceva nesănătos și adesea prea mult din el, care nu numai că pune în pericol obiectivele unei diete, dar este destul de dăunător pe termen lung. Cu mesele noastre pregătite, este întotdeauna clar ce conțin, fără potențiatori de aromă și fără ingrediente artificiale. În plus, puteți evita caloriile inutile pe care altfel le-am face neglijent sub formă de gustări pofte. 15
Mai mult timp pentru lucruri frumoase cu Meal Prep. Sfaturi pentru decongelare Decongelați felurile de mâncare congelate care sunt gătite în oală. În acest fel, porția se potrivește mai bine în oală și se gătește uniform. Vasele preparate la cuptor nu trebuie neapărat să fie decongelate înainte de a intra în cuptor. Pentru a fi sigur, totuși, trebuie respectat procesul de gătit și timpul de gătire prelungit în consecință. Nu dezghețați alimentele congelate la temperatura camerei, ci peste noapte în frigider sau alternativ în cuptorul cu microunde. Sfat suplimentar: Păstrați jumătățile de avocado Dacă o jumătate de avocado nu este utilizată, cel mai bine este să o păstrați fără a scoate piatra. Stropiți niște suc de lămâie peste pulpă, acoperiți avocado cu folie alimentară și păstrați-l în frigider. Depinde de stratificare! Oricine prelucrează fructe și legume proaspete ar trebui să procedeze diferit atunci când le porționează într-un pahar sau cutie decât atunci când le aranjează pe o farfurie! În caz contrar, felul de mâncare va deveni rapid moale și inestetic. De aceea: îmbrăcarea vine întotdeauna până la capăt. Apoi, ingredientele care degajă puțin lichid (cartofi, leguminoase) sunt permise. Abia apoi urmează fructe proaspete, legume sau salată. 21
Prepararea mesei Compoziția meselor Toată lumea are obiective nutriționale diferite, desigur. Sportivii ar putea dori să mănânce o dietă bogată în proteine sau bogată în carbohidrați. Când pierdeți în greutate, accentul se pune mai mult pe dimensiunea porției sau pe cantitatea de calorii sau carbohidrați. Flexitarienii mănâncă în principal mâncare vegetariană și doar foarte puțin și conștient carne și pește. Aici veți găsi o prezentare generală a alimentelor preparate pentru masă pentru o dietă echilibrată cu cele trei macronutrienți proteine, carbohidrați și grăsimi. Din aceasta, proteinele, grăsimile, glucidele pot fi combinate într-o varietate de combinații pentru a se potrivi obiectivelor dvs. nutriționale personale. Proteine de la animale: carne (carne de porc, carne de vită, curcan, pui) cârnați (șuncă) pește (somon, ton, polac) crabi, creveți ouă produse lactate (lapte, quark, brânză, feta) proteine grăsimi carbohidrați proteine carbohidrați carbohidrați proteine grăsimi grăsimi 22
Mai mult timp pentru lucruri frumoase cu Meal Prep. de plante: fasole (fasole, fasole albă) tofu tempeh carbohidrați cereale: făină (spelta, grâu.) pâine, rulouri fulgi de ovăz cuscus, fidea bulgur de orez folosesc toate produsele din cereale ca cereale integrale, dacă este posibil. Conține o mulțime de fibre și, astfel, se satură mai mult timp. Pseudo-boabe: Hrișcă, quinoa, amarant Fructe și legume Grăsimi sănătoase Uleiuri (ulei de nucă de cocos, ulei de măsline) Alune, semințe și semințe (migdale, arahide, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui) Unt de nuci și unt (unt de migdale, unt de arahide) Lapte de nuci Avocado, gălbenuș de măsline Nu există limite pentru imaginația ta când vine vorba de prepararea mesei. Încercați ceva și descoperiți felul de mâncare preferat personal. Pentru fiecare rețetă veți găsi sfaturi pentru combinații, stocare și informații nutriționale. În partea practică, vă puteți aștepta ca diferite planuri de pregătire a meselor să fie imitate și ca sugestii pentru propriile compilații. 23