Verrină de sfeclă roșie cu frișcă de nucă

Rețetă verrină de sfeclă roșie cu frișcă de nucă

Rezumat: O nouă rețetă de sfeclă roșie într-un pahar, am avut o degustare acasă cu o petrecere VIP. Am pregătit aceste verrine diferit, o frișcă cu o aromă super nucă, singurul inconvenient este că trebuie să faci crema cu o zi înainte, astfel încât să fie destul de rece. Îmi place foarte mult acest tip de verrină, oamenii îl descoperă adesea și sunt întotdeauna surprinși de aroma și aspectul acestei verrine de sfeclă roșie cu frișcă și nuci. O verrină bogată în aromă și culoare, pe o tavă are un efect frumos. Mâncăm sfeclă roșie tot anul, dar îmi place cea din grădină pe care o gătesc în aluminiu la cuptor, au încă o aromă specială, după două-trei ore de gătit, testați după ce nu mai schimbați niciodată gătitul, îți va plăcea această verrină ușor de sfeclă roșie cu frișcă de nucă.

Verrină de sfeclă roșie cu frișcă de nucă rețetă pentru 8 verrine mici

Ingrediente pentru rețetă

0,500 kg sfeclă brută
2 picături de Tabasco
1 cățel de usturoi
½ lingură de oțet balsamic
15 cl de smântână lichidă
50 g miez de nucă
1 linguriță de piper Sichuan
1 lingura de ulei de masline
2 crenguțe de cimbru
Sare si piper

Pregătirea

Curățați cățelul de usturoi.
Cu o zi înainte, încălziți smântâna cu miezul de nucă și cățelul de usturoi, oprit în primul bulion.
Se lasă la infuzat 30 de minute.
Se amestecă crema de nuci.
Se dă la frigider peste noapte.
Faceți papilote cu folie de aluminiu cu laturile strălucitoare în interior.
Sare si piper
Se toarnă uleiul de măsline și cimbru.
Închide coliba de paie.
Se coace la 180 ° timp de 2 ore.
Se lasa sa se raceasca si se curata de sfecla.
A doua zi, curățați și tăiați sfecla.
Bate frisca.
Se amestecă sfecla și oțetul într-un blender.
Se amestecă ¾ din frisca cu preparatul de sfeclă roșie.
Gustă, reglează condimentul, sare și piper.
Se toarnă în verrines fără a atinge marginile.
Adăugați frisca în fiecare pahar în buzunar.
Bateți ardeiul într-un mortar și adăugați puțin piper la fiecare verrină.