Viața fără zahăr - experiențele mele după opt săptămâni și sfaturi pentru tine - Leelah Loves
De fapt, nu am vrut să pun subiectul pe clopotul mare, dar comentariile tale minunate pe Instagram mi-au arătat că există un mare interes în tema nutriției fără zahăr și de aceea raportez astăzi despre experiențele mele fără zahăr din ultimele opt săptămâni și pentru Am câteva sfaturi pentru a vă ajuta să începeți pentru oricine este interesat.
Cu siguranță ar fi putut fi un moment mai bun decât o săptămână înainte de Crăciun cu toate prăjiturile de casă, turtă dulce și gustări de nuga, dar brusc mi-a devenit clar că trebuie să schimb ceva despre consumul meu de zahăr! De la început nu a fost vorba de slăbit, ci de faptul enervant că eram dependent de zahăr! Un cookie aici, un baton de ciocolată acolo, când am deschis un baton de ciocolată, a trebuit să-l mănânc întreg și nu mă puteam opri. Datorită dietei mele de altfel destul de sănătoase, care nu s-a arătat niciodată dramatic pe cântare, dar stomacul meu a fost întotdeauna zona mea problematică (am dat mereu vina pe ceva de genul predispoziției, doar acum știu că tot zahărul este lipit de stomac). Am început să mă ocup de acest subiect și mi-a devenit rapid clar că nu era suficient să renunț la ciocolată, deoarece există zahăr într-un număr incredibil de alimente la care nici măcar nu te gândești. Așa că am îndrăznit și am tăiat tot zahărul (temporar) din viața mea peste noapte.
Așa începeți
Nu aveam absolut nicio idee despre subiectul unei diete fără zahăr și mi-am cumpărat mai întâi două cărți care explică faptele de bază despre consumul de zahăr, efectele asupra nivelului de insulină etc.
Am folosit ca ghid cartea de Sarah Wilson, care sugerează o fază de opt săptămâni în care te descurci de toate formele de zahăr, inclusiv înlocuitori de zahăr și chiar fructe. Argumentul mi s-a părut plauzibil că trebuie mai întâi să detoxifiați bine corpul, astfel încât să se poată instala lucruri precum senzația naturală de foame și un nivel stabil de insulină (care nu este în mod repetat crescut de zahăr). Nu pot intra în întregul fundal aici, chiar dacă este foarte interesant.
Verificarea alimentelor
Apoi am trecut prin cămară și am sortat destul de multe produse (finite). Mi-a luat de două ori mai mult să merg la cumpărături la început, deoarece am verificat conținutul de zahăr al tuturor alimentelor. Ar trebui să-ți iei cu adevărat timpul, pentru că înveți multe.
Acesta este un pachet de stoc de legume organice care conține 26,2 g zahăr la 100 g! „Ei bine, da, dar nu obții atât de mult din asta”, unii vor crede cu siguranță - dar funcționează! Am sortat și am înlocuit următoarele produse acasă și continuu cu ele minunat:
- Bulion de legume și carne, mult mai multe condimente și ierburi
- Acum avem paste și orez ca produse din cereale integrale
- Uleiul de floarea soarelui și uleiul de șofrănel au fost înlocuite cu grăsimi mai bune, cum ar fi uleiul de cocos sau uleiul de nuci
- alte garnituri: mai puține paste, mai multe linte, quinoa etc.
- fără sucuri de fructe și limonade, nici măcar fără zahăr, în schimb apă și ceai
- Produse lactate cu conținut complet de grăsimi, nu mai sunt produse ușoare (dacă mâncați conștient, atunci cu plăcere 🙂)
Și, desigur, principala problemă: zahărul! După opt săptămâni, încep încet să-l îndulcesc cu câteva curmale sau cu un măr ras. Am xilitol (zahăr de mesteacăn) în casă, dar, deși îl pot lua foarte bine, dă restului familiei mele probleme de stomac (are un efect laxativ). Trebuie doar să încerci așa ceva pentru tine, nu cred în stevia pentru că nu-mi place și am auzit o mulțime de lucruri bune despre siropul de orez, dar nu-l găsesc nicăieri. Dar este cu adevărat uimitor că după două luni fără zahăr puteți găsi deja un bar de granola cu două curmale dulci ca o carte!
Ceea ce am mereu în casă acum sunt nuci, migdale și nuci de cocos în toate variantele, pudră de cacao și avocado. Cu el se pot pregăti adevărate bunătăți 🙂. Și ouă, multe ouă! Cărțile spun întotdeauna că oamenii au cele mai multe probleme de a merge fără zahăr la micul dejun, dar eu nu am niciodată. Prefer să mănânc cald și de aceea am omletă, ouă prăjite și ouă într-un pahar la micul dejun.
Concluzia mea după opt săptămâni
Pentru mine, schimbarea dietei a fost mai ușoară decât credeam, mai ales că și soțul meu participă. În primele două săptămâni mi-a fost foarte foame de ciocolată și am experimentat foarte mult, de la avocado cu ciocolată crudă până la plute de cacao și ciocolată cu 99% cacao (nu cunosc pe nimeni în afară de mine care o gustă). Apelul la dulciuri apoi se aplatizează de la sine - la fel ca stomacul meu, apropo 😉. Deși nu mă lipsesc de nimic altceva și mănânc două farfurii cu paste integrale de grâu cu sos bolonez seara, am slăbit două kilograme oneste. Dacă mergi după el și dai mai multă atenție carbohidraților, cu siguranță te poți aștepta la mai mult. Dar asta nu este nimic pentru mine, pentru că sunt un tip de carbohidrați și am o dispoziție foarte proastă atunci când trebuie să mă descurc!
Între timp, nu-mi mai este greu să merg fără desert la casele prietenilor, pentru că dorința de dulciuri nu mai există, lucru pe care NICIODATĂ nu l-aș fi crezut în VIAȚA mea!
Am o mică problemă!
Fără coc cu cremă de ciocolată dimineața - deloc! Toate produsele finite precum Fără ketchup și gătește totul singur - o provocare interesantă! Dar dacă ar trebui să am seara mult așteptată pe canapea FĂRĂ RETUR, distracția se oprește 😛! Este doar o chestiune de obișnuință, dar nu pot urmări o scenă a crimei fără să ciugulesc ceva. Iată deci câteva sfaturi pentru gustări delicioase și fără zahăr.
Pe lângă migdalele prăjite sau nautul cu curry și sare de mare, floricelele sărate sunt una dintre gustările mele preferate! Desigur, nu ar trebui să exagerați, mai ales dacă de fapt doriți să slăbiți, dar floricelele prăjite în ulei de cocos cu sare de mare sunt încă foarte sensibile ible .
Pot nota reteta pentru batoane de nuci cu curmale si un mar ras (fara miere!) Daca aveti chef. Barele sunt, de asemenea, minunate pentru între timp, atunci când sunteți în mișcare și aveți nevoie de un impuls de energie!
Dacă nu doriți să stați în bucătărie seara, vă pot recomanda aceste bucăți mici de secară integrală, crocante, cu semințe și sare de mare de la Finncrisp. Adăugați un guacamol de casă și nu mai aveți nevoie de chipsuri sau nachos 🙂 .
Deci, acestea au fost experiențele mele anterioare fără zahăr. Aș putea atinge subiectul aici doar acum, altfel articolul ar fi fost mult prea lung. Dar dacă aveți întrebări specifice sau poate chiar câteva sfaturi pentru mine, lăsați-le să iasă!
Aștept cu nerăbdare comentariile dvs. despre acest subiect și vă doresc o duminică seara confortabilă pe canapea 😉