Viața mea vegetariană care susține moștenirea lăsată de Linda HuffPost Life
Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.
ALIMENTARE - Dacă mi s-ar fi spus despre cineva vegetarian când eram tânăr și aș locui în Liverpool, probabil că i-aș fi considerat un slab. Dacă prejudecățile au dispărut pe atunci, nu sunt sigur că reacția ar fi aceeași astăzi.
Sunt vegetarian de mult timp și de-a lungul anilor am văzut că mentalitățile se schimbă în lume. Așadar, nu sunt surprins să văd că noile cercetări arată că tot mai mulți oameni optează pentru o „dietă fără carne”. Cu doar 20 de ani în urmă, uneori putea fi dificil să găsești alternative vegetariene în restaurante bune. În zilele noastre există o gamă imensă, inclusiv mâncăruri originale excepționale în restaurante, cafenele și supermarketuri. Nu mai există nicio îndoială cu privire la acceptarea generală a vegetarianismului.
Linda a jucat un rol foarte important în toate acestea. A reușit să-i convingă pe mulți dintre cunoscuții noștri, prietenii noștri, oamenii cu care am lucrat și chiar și câțiva rutieri care ne-au însoțit în turneu. Era ceva pașnic în energia lui. Am visat ca într-o zi să ne putem opri într-o zonă de odihnă de pe autostradă și să găsim ce să mâncăm pentru vegetarieni. Astăzi este o realitate. Când Linda s-a angajat în această aventură culinară, a fost pionieră. Acest lucru a dus la o revoluție în aprovizionarea cu industria alimentară. De-a lungul anilor, am văzut pe piață tot mai multe produse, dar în loc să gândească ca o femeie de afaceri competitivă, Linda s-a bucurat. Cu cât mai mult, cu atât mai bine.
În 2009, am lansat campania „Luni fără carne” pentru a încuraja oamenii să acorde atenție dietei și să facă un efort semnificativ renunțând la carne doar o dată pe zi. Săptămână. Ideea nu este nouă, este ceva care se practică în multe locuri din întreaga lume, dar am găsit luni ca fiind o zi bună pentru a face acest lucru, deoarece obișnuim să mâncăm excesiv în weekend. Este ca și cum ai recicla: oamenii au găsit inițial ciudat, dar astăzi ar părea ciudat să nu o faci !