VIAȚĂ PRACTICĂ Înțelegerea unei etichete de ulei de măsline I Terres Oléopro
Aici vă ajutăm să descifrați cele 7 declarații obligatorii ale unei etichete de ulei de măsline:
1 - Originea uleiului: locul unde se recoltează măslinele și se extrage uleiul.
Notă: De la 1 iulie 2009, pentru uleiurile de măsline virgine și extravergine, indicația de origine a devenit obligatorie pentru toți ambalatorii și în toate țările Uniunii Europene. Originea ia în considerare atât „zona geografică în care au fost recoltați măslinele, cât și locația morii de unde a fost extras uleiul din măsline. "
Pe etichetă, putem găsi mai multe mențiuni originale:
- O țară, un stat membru al Uniunii Europene, indică faptul că uleiul a fost extras în această țară din măsline recoltate în aceeași țară (exemplu: Originea Franței, Uleiul de măsline din Italia etc.).
- Mențiunea „Originea UE” sau „Originea UE și non-UE” indică faptul că uleiul de măsline provine din una sau mai multe țări ale Uniunii Europene sau din țări ale Uniunii Europene și țări terțe (Tunisia ...).
- O denumire de origine protejată sau o indicație geografică protejată (DOP, IGP) corespunzătoare unei anumite zone geografice.
2 - Denumire comercială: descrierea produsului
De știut: există 4 categorii, ulei de măsline extra virgin, ulei de măsline virgin, ulei de măsline-amestec de ulei de măsline rafinat și ulei de măsline virgin și ulei de măsline de măsline. Aceasta este o clasificare stabilită de reglementările europene în funcție de criteriile fizico-chimice specifice (nivelul de aciditate, numărul de peroxizi etc.) și organoleptice.
3 - Director de marketing: numele sau numele companiei + adresa producătorului, ambalatorului sau importatorului
Notă: Adresa menționată oferă doar o indicație a persoanei responsabile de comercializare și nu o indicație a originii uleiului de măsline, cu excepția cazului în care este indicată mențiunea „producător” (această mențiune implică faptul că „uleiul provine din măslinele din cultivatorul de măsline).