Vietnam • Mâncare tipică • 10 feluri de mâncare pe care trebuie să le încercați!
Dacă apreciați în mod special mâncarea bună atunci când călătoriți, atunci bucătăria vietnameză vă va răsfăța! Vietnamul este cunoscut pentru bucătăria sa bună și variată! Mâncarea de stradă vietnameză în special este plină de atracții! Micile bucătării de stradă administrate de o familie pot fi găsite peste tot și toate au o caracteristică distinctivă: cocoașe și mese mici și colorate. Nu va fi confortabil, dar hei, vorbim despre mâncare și nu despre restaurantul cu cea mai bună pernă de scaun. Înainte de a ieși din Vietnam, ar fi trebuit să bifați următoarele, să o numim: listă de sarcini culinare care include câteva feluri de mâncare tipice vietnameze! Și nu vă faceți griji: dacă preferați să rămâneți fără carne, Vietnamul vă va surprinde cu toate opțiunile vegetariene!
Tur alimentar de stradă
Dacă vă place un tur de street food, atunci ar fi o idee bună să faceți unul, mai ales în capitala Hanoi! Aruncați o privire aici la GetYourGuide * pentru a vedea dacă acest lucru este ceva pentru dvs. - nici nu este scump!
01. Pho • felul de mâncare național
Oricine a citit despre bucătăria vietnameză va întâlni Pho. Este mâncarea națională vietnameză. Este o supă condimentată plăcut cu tăiței de orez, legume și multă carne (carne de vită sau de porc). Se mănâncă și se vinde în orice moment al zilei. Dar este de fapt considerat micul dejun clasic. Dacă aveți încredere în zvonuri, veți găsi cel mai bun Pho din nordul Vietnamului. Și, de fapt, am sorbit acolo cel mai bun pho! Sau poate a fost pentru că a fost începutul absolut perfect pentru o zi umedă și ceață în Hanoi și a fost doar bun.
02. Banh Mi • bagheta
Dacă ne întrebați: cel mai bun sandwich de departe! Este ușor de comparat cu orice alt tip de sandviș. Banh Mi este o baghetă (da, o baghetă în Asia) umplută cu legume, muguri de fasole, carne (sau fără) și salată. Îl poți obține în fiecare colț și este gustarea perfectă pentru incursiunile tale pe câmp! Bagheta s-a strecurat în bucătăria vietnameză odată cu ocupația franceză a țării la acea vreme, iar vietnamezii au perfecționat arta de a o acoperi. Acum este mâncare de stradă clasică vietnameză! Dar există un dezavantaj: când vă întoarceți, veți găsi fiecare sandviș pe care îl primiți aici doar sărăcăcios.
Evitați plasticul atunci când călătoriți
Pentru a evita plasticul atunci când călătoriți, mai ales atunci când cumpărați fructe proaspete de pe piață sau doriți să împachetați ceva de mâncare pentru călătorii lungi cu autobuzul, acum folosim câteva dintre aceste lucruri practice și suntem foarte bine echipați cu ele:
03. Bun Cha • mâncarea populară de stradă
Cu acest fel de mâncare tradițional vietnamez din Hanoi vă puteți aștepta la un castron plin cu carne de porc la grătar și un fel de chiftelă, murată în sos. Iubitorii de carne ar fi trebuit să observe deja. La fel ca în majoritatea mâncărurilor vietnameze, sunt servite un munte de tăiței de orez și o farfurie cu legume verzi suculente. Opțional, puteți comanda și role de arc. Acestea sunt umplute cu carne de crab, printre altele. Bun Chagilt ca unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de stradă din Hanoi. Din propria noastră experiență, vă putem recomanda să mâncați doar la Bun Cha Nem Cua Be Dac Kim (tripadvisor *). Deși această bucătărie este bine cunoscută printre turiști, totuși puteți întâlni mulți localnici acolo. Întotdeauna un semn bun.
04. sos de peste
Dacă aveți lichidul pe masă în fața dvs. pentru prima dată, mirosul vă va amâna cel mai probabil la început. Totuși: rămâneți așezat. În cazul în care solicitați numele lichidului sau citiți eticheta de pe sticlă, entuziasmul va continua să fie limitat. Ceea ce ai în față este sosul de pește (Nuoc Mam). Ingredientul principal este peștele care a fost fermentat timp de aproximativ 12 luni. Dar dacă încercați să vă scufundați mâncarea în sosul de pește, nu veți regreta. Mirosul devine rapid parte din viața de zi cu zi și veți observa că puteți înmuia orice în sos. Și chiar are gust bun! Veți găsi un castron sau o sticlă pe masă cu fiecare masă tipică din Vietnam. Vietnamezii își iubesc sosul de pește și îl lasă să se maturizeze ca un vin bun!
05. Role de primăvară
Rulourile de primăvară vietnameze sunt suluri de hârtie de orez prăjite bogat, bogate. Puteți găsi o mare varietate de variante. Și în toate veți găsi o porție amplă de legume. Cea mai cunoscută variantă cu carne de porc se numește Nem Ran, cu carne de crab suplimentară se numește Nem Ran Cua Be. Rolele au lungimea degetelor și veți primi întotdeauna 4-5 dintre ele servite. În plus, desigur, întotdeauna un vas cu sos de pește pentru scufundare. Rolele de primăvară sunt cu siguranță o necesitate în bucătăria vietnameză!
06. roluri de vară
Arată ca niște chifle de primăvară neprăjite. Și ei sunt. Un amestec bun de legume proaspete, ierburi și, dacă doriți, carne de porc, pui sau creveți este învelit în hârtia de orez proaspătă. Hârtia este ușor transparentă, astfel încât chiar și scepticii pot ține cu ochii pe umplutură. Sunt relativ ușor de pregătit și reflectă exact ceea ce definește bucătăria vietnameză: prospețime, ușurință, creativitate și o experiență gustativă incomparabilă (ce text publicitar!). În nord vor face Nem Cuon iar în sud vor fi chemați la voi ca. Goi Cuon a vinde.
Produs corect și durabil
Am călătorit întotdeauna cu o geantă mică în bagaj: pentru cumpărături rapide în supermarket sau spațiu suplimentar de depozitare pentru călătorii cu autobuzul și trenul. Mic, pliabil și, de asemenea, economisește plastic la cumpărături. Așa că am făcut propria noastră creație! Certificat GOTS, destul de fabricat și ambalat în hârtie de iarbă!
07. fructe
Stai la sursă! Doar făcând o plimbare pe una dintre insulele din Delta Mekong, locuite de familii de fermieri (unul dintre obiectivele turistice ale Vietnamului), se plimbă fără să o observe pe lângă plantele de ananas, bananierii, pomii de jackfruit, căpșunile verzi și, și, și. În piețe, fructele proaspăt recoltate se îngrămădesc pe tarabe și bărci. Doar aprovizionează cu niște fructe acolo! Gustul și mărimea fructelor sunt mult superioare contorului dvs. de încredere. De asemenea, ar fi trebuit să încercați fructele dragonului, mango și rambutan pe loc!
08. Che Chuoi
Un desert vietnamez nebunesc de delicios. Este dulce, cald și fructat. Che Chuoi este un amestec de supă albă, caldă și groasă și terci. Ok, s-ar putea să nu sune atât de cool, dar chiar este! Desertul, care constă în principal din banane și lapte de cocos, este unul dintre tipurile de desert pe care îl puteți mânca până când vă simțiți rău. Pur și simplu nu vă puteți sătura de gust!
09. cafeaua vietnameză
Dacă cofeina din cafeaua de dimineață nu te trezește, creșterea zahărului pe care o primești dintr-o doză bună de lapte condensat este garantat că va face treaba. Cafeaua tipic vietnameză se bea foarte dulce. Vietnamezilor le place. Dacă comanzi Ca Phe, obțineți, de obicei, un pahar mic cu un strop de generoasă de lapte condensat pe care este așezat un filtru metalic. În filtru există deja apă fierbinte și praf de cafea. Când apa a trecut încet prin filtru, te așteaptă o cafea proaspăt preparată. Se amestecă cu laptele condensat, se apleacă înapoi și se bucură. Ca Phe Sua Da este un alt mod popular de a bea cafea în Vietnam. Cafeaua se toarnă într-un pahar pe jumătate plin cu lapte condensat și cuburi de gheață. Varianta răcoritoare.
10. Berea
Iubitorii de bere nu sunt neglijați nici în Vietnam. Cele mai renumite beri vietnameze sunt Bia Hanoi, 333 și berea Saigon. Nu îl veți găsi pe listă aici, deoarece are un gust incredibil de uluitor și vă va schimba viziunea asupra lumii despre bere pentru totdeauna. A intrat pe listă pentru că, indiferent unde ar trebui să încercați berea locală! În plus, acolo unde se bea bere, există de obicei socializare. Și ar trebui să te bucuri de el cu o înghițitură rece. La fel ca întreaga călătorie dus-întors prin Vietnam!
Vă putem ajuta?
Suntem cu adevărat fericiți! Am dori să avem mai mult timp pentru cercetări și mai bune, mai mult conținut și mai multă atenție la toate acestea. Pentru a putea elibera timpul pentru aceasta, am creat un site web Patreon!
Poveștile noastre din Vietnam
8 întrebări pentru ... Linh din Vietnam
Un adolescent din Vietnam, 8 întrebări de la noi din Germania: pentru o schimbare de perspectivă și un schimb cultural plin de umor!
Raport de călătorie Vietnam • Golful Halong: 2 zile, 1 barcă de lemn
Am petrecut 2 zile pe o barcă în Golful Halong - cel mai bun tur pe care ni l-am fi putut imagina!
Raport de călătorie Vietnam • 9 ore în Delta Mekong
Am petrecut 9 ore cu un tur frumos în Delta Mekong!
Din păcate, Banh Mi mi-a provocat ședințe incomode de toaletă a doua zi.
În caz contrar, trebuie să spun o listă grozavă, eu însumi sunt fan al multora dintre aceste lucruri.
Haha, mă tem că fiecare călător are experiența mai târziu sau mai devreme, indiferent de țară. 😀
Bună ziua, sunt pe punctul de a începe un posibil semestru în străinătate în Vietnam,
pentru a fi sigur că am vrut să întreb din nou despre mâncare, deoarece este extrem de importantă în acest caz.
Am citit tot mai sus, oricum:
mâncarea este ușor de digerat acolo? Stomacul meu tolerează de ex. în Germania toate sosurile gata preparate cu conservanți și altele asemenea. nu, sunt proaspete și sănătoase pregătite acolo sau ar trebui să te descurci mai degrabă fără ele?
Multumesc anticipat! Mare contribuție.
toate cele bune!
Salut Janik!
Pot să vă spun doar că nu am avut probleme cu stomacul în cele 3 săptămâni din Vietnam.
Excepție: într-o noapte la Ania, pentru că comandase o băutură într-un bar care era făcut cu apă de la robinet - așa cum am observat în spate. 🙁
Dar nu am avut probleme cu mâncarea în sine.
Nu vă pot promite, dar, în general, cred că multe restaurante și tarabe de mâncare de stradă își pregătesc sosurile și felurile de mâncare singure conform propriei rețete folosind ingrediente de pe piață, deoarece aceasta este adesea opțiunea mai ieftină decât cumpărarea produselor gata făcute.
În general, totuși, regula pentru fructe, legume etc.: „Gătiți-o, aruncați-o sau uitați-o!” 🙂
Sper că te-aș putea ajuta un pic. 🙂
Salutări din Tasmania și un semestru de neuitat în străinătate! 🙂
Daniel
Trebuie să țin o discuție la școală despre Vietnam, iar acest blog m-a ajutat foarte mult! Mulțumesc și continuă! 😉
Cat de cool! 🙂 Noroc cu prezentarea ta! 🙂
Și dacă cineva vrea să călătorească în Vietnam după aceea, ne puteți trimite la noi! 😀
toate cele bune
Daniel