Viitorul creșterii animalelor National Geographic
Creșterea animalelor de fermă pentru producția de carne aduce cu sine câteva întrebări complexe. Versatilitatea lor face din aceste animale un factor central în supraviețuirea a milioane de oameni care trăiesc în zonele rurale.
O vacă trântește coada după sunetul permanent, dar drona își menține poziția deasupra turmei. Imaginile pe care le colectează sunt analizate cu ajutorul datelor despre animalele în cauză și a unui set de senzori distribuiți la fermă. Câțiva kilometri mai departe, pe baza acestor informații, un fermier decide să meargă turma. Porțile virtuale se deschid pe un gard invizibil și drona emite un semnal care pune animalele în mișcare. Nu suntem atât de îndepărtați de o astfel de creștere futuristă a vitelor.
Fermierii s-au străduit întotdeauna să obțină eficacitate. Timp de milenii, au crescut selectiv animale pentru a-și spori rezistența și productivitatea. În SUA, vacile de lapte produc acum de patru ori mai mult lapte decât acum 75 de ani. Cu ajutorul secvențierii genomului, inseminării artificiale și transferului de embrioni, știința ar putea ajuta în curând unele animale să atingă productivitatea maximă. Aceste tehnici sunt susținute de o nutriție mai bună, care asigură faptul că animalele își pot transforma mai bine furajele în proteine. Adăugarea de enzime naturale și acizi organici face furajele mai ușor de digerat, astfel încât animalele pot obține mai mulți nutrienți dintr-o varietate mai largă de plante sărace în nutrienți. În plus, aditivii promovează o floră intestinală sănătoasă și fac animalele mai puțin sensibile la boli. Pe măsură ce cunoaștem din ce în ce mai bine nevoile nutritive exacte ale animalelor, putem dezvolta alimente care să le optimizeze energia, conținutul de proteine și echilibrul vitaminic și, în același timp, să le sporească bunăstarea - pentru producții mai mari și efective mai sănătoase.
Cu toate acestea, pentru majoritatea oamenilor, tehnologia se află în centrul viziunii viitoarei agriculturi. Dronele, senzorii și dispozitivele portabile utilizate în agricultura de precizie contribuie la o eficiență mai mare. Dronele, în special, sunt utilizate din ce în ce mai mult pentru a monitoriza sănătatea și productivitatea efectivelor și a terenurilor de pășunat ale acestora. Mașinile pot acoperi zone mari, greu accesibile și pot trimite imagini ale efectivelor în timp real folosind senzori în infraroșu și camere multispectrale de înaltă rezoluție. Acest lucru îi poate ajuta pe fermieri să găsească animale pierdute, să descopere nou-născuți și să detecteze boli în turme sau animale individuale. La fel, dronele pot arăta starea pășunilor, ceea ce îi ajută pe fermieri să decidă dacă să mute animalele pentru hrană mai bună, apă sau din motive de siguranță. Ar putea fi chiar posibil să antrenezi animalele să urmeze drona - aproape ca și cum ar fi un câine de pastor controlat de la distanță, de înaltă tehnologie.
Dronele vor fi doar una dintre multele tehnologii care oferă fermierilor informații digitale. Camerele 3D atașate la aburi pot evalua cu exactitate greutatea și fizicul unui animal și pot identifica posibile boli. Camerele cu imagini termice din hambar pot detecta infecțiile mamare care reduc randamentul laptelui. Camerele din cocoșii de pui pot monitoriza mii de păsări pentru a detecta probleme de comportament care ar putea indica potențiale probleme. Gulerele și dispozitivele portabile inteligente ar putea monitoriza într-o zi totul, de la fertilitate la sănătate, în timp ce crotaliile electronice măsoară în mod constant temperatura corpului și prin intermediul senzorilor de transpirație conectați prin Bluetooth, se oferă informații despre nivelurile de sodiu, potasiu și glucoză. Chiar și respirația unei vaci poate fi analizată și verificată pentru semne de probleme de hrănire. Cu ajutorul smartphone-ului său, fermierul poate diagnostica bolile metabolice ale porcilor și vacilor prin intermediul aplicațiilor de pe site - doar cu câteva imagini.
Crescătorii de bovine, în special, se numără printre primii adoptatori de noi dezvoltări în domeniul roboticii, în care se fac progrese rapide, de la sisteme automate de hrănire la roboți care îngrijesc vitele. Dar această tehnologie nu numai că economisește muncă: roboții automați de muls pot mulge vacile în funcție de bioritmul lor individual și, astfel, își pot crește sănătatea și randamentul în lapte. În același timp, roboții colectează cantități uriașe de informații. Datele colectate sunt sincronizate cu software-ul de gestionare a fermei, care oferă fermierului o imagine de ansamblu asupra stării de sănătate a întregii efective și oferă, de asemenea, recomandări specifice de acțiune pentru animale individuale. O extensie a acestui sistem este pășunatul cibernetic, în care animalele sunt echipate cu gulere GPS. Acestea pot măsura înălțimea ierbii și pot conduce turma către pășuni proaspete deschizând sau închizând garduri virtuale definite de stimuli optici, vizuali sau electrici.
Nu toate îmbunătățirile sunt neapărat tehnologice. În așa-numitele păduri de pălării, animalele pasc între copaci și tufișuri cu frunze sau fructe comestibile și produc mai mult lapte și carne. Acest tip de pășunat este mai bun atât pentru animale, cât și pentru mediu. În Columbia, planta furajeră Leucaena leucocephala este semănată împreună cu iarba în pășuni și a crescut conținutul de proteine la bovine cu 64%, în timp ce în alte părți este atribuită creșterii producției de lapte. Una dintre cele mai radicale modalități de a satisface viitoarele nevoi de carne este cultura celulară. Dacă carnea ar putea fi produsă în acest fel în fabricile de bere, nu ar mai fi nevoie de furaje, apă și medicamente pentru creșterea și îngrijirea animalelor vii. În plus, terenurile arabile valoroase ar putea fi utilizate în alte scopuri. În prezent se lucrează atât la implementarea științifică, cât și la cea economică. Dar, din moment ce se pare că cererea de carne crește, mai degrabă decât să se micșoreze, carnea in vitro ar putea ajuta la îndeplinirea acestei provocări.
Ceea ce ne face viața mai bună La www.nationalgeographic.de/fragen-fuer-ein-besseres-leben puteți descoperi cum putem stăpâni cele mai mari provocări ale secolului 21.
Acest conținut a fost furnizat de partenerul nostru. Nu reflectă neapărat opiniile National Geographic sau ale redacției sale.
Acest conținut este prezentat de partenerul nostru. Nu reflectă neapărat opiniile National Geographic sau ale echipei editoriale.