Vila Medici - vizite STIP
Când restauratorii nu se descurcă bine, le place să citeze înțelepciunea de genul „Ceea ce aveți nevoie sunt trei lucruri: locație, locație, locație!” „Vila Medici” demonstrează că nu este cazul: Districtul Münster - și totuși este întotdeauna bine participat. Motivul: calitate, calitate, calitate. De șaisprezece ani, Hedwig și Carmelo Caputto își îngrijesc oaspeții într-un fost pub de colț, care vor găsi aici o bucată din Italia pe care o pot căuta mult timp în altă parte.
La prânz, am încercat un meniu cu trei feluri de mâncare și ni s-a dat un carpaccio fin de scoici cu mousse de boia ca un bușeu amuzant - un început gustos, proaspăt! A urmat fileul de mugul roșu pe fasolea Borlotti într-un sos de cartofi și rachete: mreana gătită la obiect, fasolea în cele din urmă nu - așa cum s-a întâmplat adesea cu alții - zdrobită. Un contrapunct de gust fin pentru sos: A fost perfect!
Felul principal a fost șaua de carne de vânat în grappa și sos de struguri cu castane glazurate - impecabil preparate cu un interesant (Cointreau?) Gust de castane. Pâinea proaspătă a fost singura garnitură - doar italiană: unora la masă le-ar fi plăcut un cartof german delicios și disprețuitor.
Mai poate exista o creștere după atâta entuziasm? Desigur: cu desert. Tarta de ciocolata cu inghetata de prune - hhhmmmmmmm ....
Vila Medici
Ostmarkstrasse 15
48145 Munster
Tel. 02 51/3 42 18
http://www.villa-medici-muenster.de/
Deschis: marți - sâmbătă
Miezul zilei: de la 12pm la 2pm (numai cu rezervare prealabilă)
Seara: de la 18:00 la 22:30