Vin și foie gras - Blogul Maison Lartigue; Fiule

Vin și foie gras: căsătoria esențială

Pentru majoritatea iubitorilor de foie gras, acest produs este consumat natural cu un vin dulce. Și totuși, dacă această asociație funcționează perfect, Pate de Ficat de gasca poate fi degustat cu o mare varietate de vinuri. Să aruncăm o privire rapidă asupra vinurilor care se potrivesc perfect cu foie gras.

fiule

Foie gras și moale

Câți dintre voi au gustat deja un foie gras cu un Montbazillac sau un Coteaux-du-Layon ?

Ați găsit în mod firesc că această combinație este o idee bună, dar știați că nu este neapărat cea mai bună idee? Motivul este simplu: foie grasul se consumă în general la începutul mesei (pe pâine prăjită, într-o salată etc.). Cei mai mari somelieri vă vor spune că nu începeți o masă cu o notă dulce. În general, o comandă se definește după cum urmează: vin spumant, vin alb sec, vin roșu, dulce. Dacă totuși doriți să vă consumați foie-grasul cu un vin alb destul de dulce, preferați vinurile mature, zaharurile vor fi atunci mai discrete.