Vindecarea cu cuțitul și furculița - dieta vegană Nicola Hirsch Heilpraktikerin; Jurnalist medical

Medicina va fi mâncarea voastră! "

Această frază înțeleaptă este rostită medicului grec Hipocrate la. Și în urmă cu peste 2000 de ani, el a susținut ca remediu hrana sănătoasă.

De asemenea Socrate a recomandat o dietă făcută din orz, grâu, măsline și mâncăruri rurale pentru a menține oamenii sănătoși și în mod explicit fără deserturi sau carne.

Ce este alimentația sănătoasă? Poate fi o soluție un conținut scăzut de carbohidrați?

Acum ce este mâncarea sănătoasă? Aici se ceartă spiritele.

Recent, va Low Carb, Logi sau Glyx Considerată o formulă nutrițională sănătoasă de către unii autori și/sau medici (de ex. Dr. med. Ulrich Strunz). Dr. Coy („Noua dietă anticanceroasă”) a descoperit o genă, despre care spune el TKTL1 și a solicitat un brevet asupra acestuia. Motivul său pentru dieta sa cu conținut scăzut de carbohidrați: „Spre deosebire de celulele sănătoase, celulele canceroase pozitive TKTL1 nu au nevoie de oxigen pentru a elibera energie. Pentru a face acest lucru, însă, au nevoie de multă glucoză, pe care nu o ard, ci fermentează în acid lactic. Cu ajutorul lor, ei la rândul lor inhibă sistemul imunitar al organismului, pot forma metastaze în întregul corp și devin rezistenți la metodele convenționale de tratament, cum ar fi chimioterapia sau radiațiile. ”Deoarece organismul își ia glucoza în principal din carbohidrați, Coy ajunge la concluzia că acest lucru se află în dietă sunt de evitat. Coy și mulți alți reprezentanți ai valului cu conținut scăzut de carbohidrați recomandă, prin urmare, o dietă naturală cu multă carne și multe legume. Zaharul și alți carbohidrați, cum ar fi produsele de patiserie, pâinea, orezul, cartofii și pastele, trebuie eliminate din meniu.

Cu toate acestea, teoriile lui Coy nu sunt recunoscute de medicina convențională. Nu există dovezi științifice că dieta sa anti-cancer este eficientă. Nu aduc această discuție pentru a promova terapia tumorală, ci doar ca exemplu al efectelor presupuse sau reale ale unei diete vegane asupra sănătății.

Declarațiile lui Coy mi s-au părut deja destul de convingătoare și am încercat-o o vreme. Dar am eșuat lamentabil ca așa-zis „vegetarian natural”. Pur și simplu nu-mi place carnea. A fost întotdeauna așa și a trebuit să strâng literalmente rația mea zilnică de carne.

În plus, în era internetului, informațiile sunt foarte ușor de găsit. La fel și celor ca animalele pe care le mâncăm, trăim și murim. Pentru toți oamenii morțiți aici este un link: http://www.youtube.com/watch?v=vo3lpQm1nG4&feature=youtube_gdata_player

După ce ne uităm la aceasta cel târziu, trebuie să ne întrebăm dacă oamenii nu ar fi trebuit să depășească mâncarea animalelor în epoca conștiinței. Omul este o ființă plină de compasiune. Și foarte puțini dintre noi ar ucide un vițel, care te privește pașnic și cu blândețe, cu ochii lui de vacă încă albaștri și atât de adorabil pentru a fi mângâiat. Poate că ar trebui să reflectăm acest lucru mai des și să ne răsfățăm compasiunea personală.

În plus, există încă elefantul. Cel mai mare mamifer terestru. Mănâncă verde toată ziua și are colți uriași. Și totul fără o masă de carne sau un pahar zilnic de lapte. De generații, ni s-a făcut să credem că avem nevoie de lapte pentru oasele și dinții noștri puternici. Acest lucru nu pare să se aplice elefantului. Apropo, asociațiile vegane au susținut de mult că organismul nu ar putea absorbi calciul din lapte. Dar nu credeam asta înainte. Veganii mi s-au părut a fi foarte conspirativi în teorie ... Dar apoi tu, primii vegani, ai venit la cabinetul meu pentru a-ți verifica valorile sanguine. Și aproape toți, fără excepție, aveau niveluri de calciu care mă făceau verde de invidie. În acest moment am început să gândesc și să strâng informații.

Un alt punct referitor la dieta noastră care nu poate fi ignorat pentru mine pare a fi dinții noștri. Pur și simplu nu pare suficient de prădător pentru utilizarea de zi cu zi ca hoț de carne.

Nutriția vegană ca garanție a sănătății?

Pe baza considerațiilor și experiențelor prezentate mai sus, am început să mă uit în jur la vegani pentru argumente în favoarea dietei lor. Bineînțeles, obișnuiam să cred că veganii sunt nebuni. Pe Facebook m-am „împrietenit” deja cu unul sau cu altul. Unii dintre acești vegani nu sunt decât pașnici atunci când vine vorba de comunicarea dietei lor. Așa că am avut nevoie de mai multe încercări pentru a face față „veganului”.

Așa-numitul studiu China

Am fost în cele din urmă impresionat de rezultatele cercetării din China Study by Prof. Dr. Campbell. (Campbell, „China Study, justification științific pentru o dietă vegană” - toate citatele de mai jos sunt preluate din această carte). Aici, pe o perioadă de peste 20 de ani, dietele din China în cele mai diverse zone au fost înregistrate în funcție de cele mai variate aspecte și corelate în diferite moduri. Și aici rezultatele par foarte clare:

Cancerul, bolile cardiovasculare, obezitatea, bolile autoimune sau diabetul, chiar și osteoporoza par a fi direct legate de consumul de carne și alte produse de origine animală, v. A. Surse de proteine. Mai presus de toate, produsele lactate par a fi deosebit de dăunătoare. Cu cât sunt consumate mai puține produse lactate, cu atât populația este mai sănătoasă, a spus Campbell.

Potrivit lui Campbell, cancerul poate fi „activat sau dezactivat” prin dietă

Pare la fel dispoziție genetică, la fel ca substanțele chimice cauzatoare de cancer, nefiind factorul motor în dezvoltarea cancerului la indivizi. Campbell concluzionează: „Dieta poate activa sau dezactiva cancerul.” În acest scop, șobolanii au fost asociați cu aflatoxină, o substanță care poate provoca cancer. Apoi au fost hrăniți cu 20% sau 5% proteine animale în diferite serii de studiu. Cancerul a crescut în timpul dietei cu 20% proteine animale, a încetat să crească sau chiar a regresat atunci când au fost hrănite doar 5% proteine animale. Și asta cu același șobolan. Știa Angelina Jolie?

Dieta vegană și bolile cardiovasculare

În același mod, potrivit lui Campbell, s-a demonstrat în multe moduri că o dietă vegană poate chiar înlătura plăcile care există deja în vase, cum ar fi cele găsite în bolile de inimă au, pot regresa. colesterolului- la fel de bine ca Nivelurile de homocisteină dintre pacienți a căzut rapid. "În general, 82% dintre pacienții din grupul testat (dieta vegană - inserția mea) au înregistrat o scădere a bolilor de inimă pe parcursul unui an."

Cu toate acestea, trebuie remarcat corect că cartea intitulată China Study nu este nicidecum așa-numitul China Study, ci tratează mai degrabă proiectul China-Cornell-Oxford condus de Colin Campbell în anii 1970 și 1980. Doar 43 din 423 de pagini din ediția originală se ocupă de rezultatele studiului din China. Celelalte 380 de pagini sunt dedicate altor studii ale lui Campbell însuși, dintre care unele se îndreaptă mult, și discutând rezultatele cercetării altor autori. Criticii acuză evaluarea studiului că deficiențele statistice duc la o interpretare greșită a datelor. Una peste alta, dovezile că stilul de viață vegan este superior sunt științific foarte controversate. Ediția originală americană nu se împodobește cu sloganul din titlul german „Justificarea științifică pentru o dietă vegană”. Oricât de mult apreciez lucrarea ca o sugestie și o sursă de literatură, această afirmație mi se pare puțin prea mare.

Bolile autoimune și dieta vegană

Efectele postulate asupra bolilor autoimune mi se par, de asemenea, foarte impresionante. Personal, nu m-aș fi așteptat la asta. Dar proteinele animale, în special cazeina din lapte, sunt probabil o problemă pentru sistemul imunitar pentru persoanele care sunt susceptibile la acesta. Caseina pare să irite sistemul imunitar în așa fel încât să-și depășească reacțiile de apărare și să direcționeze anticorpii împotriva țesutului propriu al corpului. . „Aceste noi studii arată că consumul de lapte de vacă este strâns legat de SM (ar trebui să fie (nota mea)), atât atunci când se compară diferite țări, cât și atunci când se compară statele din SUA.”

Eu însumi am fost „binecuvântat” cu mai multe boli autoimune. Se cunoaște anticorpii. Știu nivelul anticorpilor mei. Voi face doar experimentul pe mine. Sunt curios să văd dacă îmi pot „regla” anticorpii mai jos cu ajutorul unei diete vegane. Voi raporta în acest moment.

Ce pot concluziona acum de la mine sau de la pacienții din cazuri individuale în opinia mea personală:

Nutriția vegană crește evident bunăstarea, reglează greutatea, scade valorile aparent critice ale sângelui, de ex. Colesterol și homocisteină și scade tensiunea arterială. Pot să-l raportez în special din experiența personală. „Încercările” mele de ex. Homocisteina și colesteria abia încep să fie observate la pacienții care urmează o dietă vegană. Cei câțiva pacienți cu SM pe care îi îngrijesc sunt fără recidive și mănâncă vegan sau cel puțin vegetarian. Aceasta nu este o dovadă, dar este o observație (pacienții deja s-au hrănit astfel, dar au fost, de asemenea, fără recidive de câțiva ani).

Și de ce nu știm dacă carnea și produsele lactate ar trebui să fie dăunătoare sănătății?

Campbell dedică mai multe capitole acestei întrebări în cartea sa. Potrivit acestuia, nu există scandaluri de luare de mită de nici o formă mafiotă la baza acestei dezinformări. Mai degrabă, o împletire opacă de politică, cercetare și industrie. Industria lactatelor, a ouălor, a cărnii și a produselor farmaceutice reprezintă o putere economică majoră în sistemele noastre. Dacă dintr-o dată nu s-ar mai consuma produse de origine animală, ar trebui să ne reinventăm economia. Dar poate că trebuie oricum.

Și aceste afirmații ale lui Campbell sunt parțial modelate de istorie, cel puțin foarte puternic influențate de mediul său.

CV-ul meu

Mănânc aproape vegan din martie 2013 și aș dori să continui sau să intensific acest lucru. Îmi voi observa propria sănătate cât de bine pot și cât de obiectiv pot.

Cu toate acestea, am luat de la dezbaterea cu conținut scăzut de carbohidrați că ar trebui să mănânc cât mai puține feluri de mâncare posibil. În loc să mă umplu cu paste, acum prefer să mănânc legume. Și pentru a nu trebui să fie munți care să mă umple în cele din urmă, îmbogățesc aceste mese de ex. cu nuci (și acizi grași polinesaturați). În acest fel, am asigurat și un aport adecvat de proteine. De asemenea, acord o mare importanță proteinelor din experiența mea practică de zi cu zi, apoi mulți bolnavi cronici, sportivi și de ex. Pacienții cu burnout indică o deficiență Aminoacizi (blocuri proteice) pe. Dacă aceste deficiențe sunt corectate (medicina ortomoleculară), pacientul se simte adesea mult mai bine rapid. Dar aminoacizii pot fi obținuți și din alimente vegetale.

Numără și tu Smoale verzi la dieta mea. Nu mai vreau să ratez acest lucru, deoarece nu există nicio altă modalitate prin care să putem umple atâtea substanțe vitale într-un mod atât de digestiv, cât și cu smoothie-urile verzi.

Aruncați o privire la acest articol din când în când. Voi actualiza în mod regulat și voi adăuga aici propriile „rezultate ale cercetării”.

Nicola devine vegan. În beneficiul tuturor ființelor.

Și nu în ultimul rând: ce este alimentația sănătoasă?

În opinia mea, alimentele pe bază de plante au fost supuse procesării cât mai puține posibil. Cea mai mare varietate posibilă este cea mai bună garanție a echilibrului. Dacă ambalajul este viu colorat, aceasta este de obicei o indicație a unei denaturări corespunzătoare = nesănătoasă.

Mâncarea ar fi trebuit să crească într-un sol bun, să se coacă natural, să se înmoaie la soare și să fie consumată proaspătă cât mai mult posibil. De asemenea, ar trebui evitată expunerea la pesticide. Legumele cu reducere deseori nu îndeplinesc aceste cerințe. Roșiile pentru 1,49 EUR provin în principal din seră (= au fost cultivate fără lumina directă a soarelui) și nu au fost în sol, ci într-o soluție nutritivă. Ce ne mai poate oferi o astfel de roșie? Cercetarea Prof. F. A. Popp la biofotoane, de asemenea, nerecunoscute de medicina convențională, oferă informații interesante despre calitatea alimentelor dintr-un punct de vedere complet diferit. Legumele de reducere descrise mai sus sunt, măsurate prin radiația lor de biofotoni, mai degrabă „moarte” și probabil de mică valoare pentru sănătate.

Concluzia mea personală:

Conform rezultatelor cercetării din „Studiul Chinei”, ar trebui să evităm mai bine produsele de origine animală, în special produsele lactate. O persoană sănătoasă nu are nimic împotriva unei linguri de înghețată din când în când. Dar probabil că nu trebuie să ne prefacem că a bea un pahar de lapte ne face ceva bun. Laptele îi face pe bărbații (și femeile) obosiți să nu fie atât de plini de viață pe cât se presupune în mod obișnuit.

Autor: Nicola Hirsch pe Google Plus, ultima actualizare: 06/12/2013