Vinete alla parmigiana ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Vânătă

  1. Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (425 ° F). Așezați un raft în partea de jos a cuptorului și al doilea în centru. Căptușim două foi de copt cu hârtie pergament.
  2. Distribuiți vinetele printre foile de copt și ungeți-le pe ambele părți cu o pensulă. Sare si piper. Coaceți timp de 15 minute sau până se înmoaie.

Sos de rosii

  1. Între timp, într-o cratiță, înmoaie ceapa și usturoiul în ulei. Adăugați roșiile și fierbeți timp de 10 minute. Sare si piper.

Montare

  1. În fundul unui vas de copt de 33 x 23 cm (13 x 9 in), împărțiți 125 ml (1/2 cană) de sos de roșii. Completați cu o treime din feliile de vinete. Intinde 250 ml (1 cana) de sos de rosii si presara cu 4 frunze de busuioc. Împărțiți 50 g (1/2 cană) de brânză mozzarella și 20 g (1/4 cană) de parmezan. Repetați cu restul ingredientelor.
  2. Coaceți timp de 25 de minute sau până când brânza se rumeneste. Serviți cu cotlet de porc la grătar, cotlete de vițel tărâte sau pur și simplu friptură de pui cumpărată.

Vinetele alla parmigiana vor fi chiar mai bine reîncălzite a doua zi, însoțite de o salată verde și o bucată de pâine.

alla

Comentarii

Chantal T.

Am adăugat niște cârnați italieni. Masa delicioasa!

Manon L.

Vinetele complet delicioase și coapte absorb mai puține grăsimi decât o tigaie. Mulțumesc!

Bernice L.

Rețetă excelentă dar am adăugat niște pastă de roșii și niște brânză de capră în sosul de roșii. Adaugă un gust minunat și îngroșează sosul. Toată familia a iubit-o!