Vinul roșu se confruntă cu o competiție albă

Pentru a investiga mai îndeaproape acest lucru, oamenii de știință conduși de Dipak Das de la Universitatea din Connecticut au hrănit niște șobolani fie cu coaja de struguri albi, doar cu pulpa lor, fie cu apă de zahăr. După treizeci de zile, cercetătorii au îndepărtat inimile șobolanilor și i-au lăsat să bată în continuare într-o soluție nutritivă în condiții artificiale. Pentru a simula un atac de cord, medicii au oprit apoi fluxul de soluție nutritivă timp de 30 de minute. Apoi au făcut ca inima să meargă din nou cu impulsuri electrice și, în cele din urmă, au examinat consecințele rezultate.

Atacul cardiac artificial a distrus 35% din mușchiul inimii din inimile șobolanilor hrăniți cu apă cu zahăr. Inimile șobolanilor hrăniți cu piei de struguri și cele hrănite cu pulpă, pe de altă parte, au prezentat doar 20% daune. În plus, după resuscitare, inimile lor au pompat, de asemenea, de două ori mai sus. Pe lângă resveratrol și antocianine din piele, trebuie să existe și alte substanțe care promovează sănătatea în pulpa strugurilor, concluzionează oamenii de știință din rezultatele lor. Studiile viitoare vor trebui să clarifice care sunt alte substanțe.

---