Virgin Tonic Un spray cu gust gras pentru a combate l; obezitate

gust

Ce se întâmplă dacă un spray ar putea combate în mod activ obezitatea ?

Naïm Khan, șeful laboratorului de fiziologie, nutriție și toxicologie (Inserm-AgroSup-Universitatea din Burgundia) a imaginat un spray care, împotriva tuturor așteptărilor, ar reduce dorința de a mânca. Marți, 15 decembrie, cercetătorul a primit premiul „nutriție alimentară” de la Academia de Medicină. "La om, există un sistem biologic pentru detectarea gustului componentelor alimentare. Induce sentimente de plăcere sau dezgust și ajută la reglarea poftei și consumului ", explică informațiile FranceTV.

După câțiva ani de cercetare, echipe de oameni de știință au observat că unii subiecți obezi tindeau să consume alimente grase.: "S-a descoperit că persoanele obeze iubesc grăsimile. Le plac grăsimile alimentare ", explică cercetătorul. "Când mănânc cartofi prăjiți sau foie gras, există plăcere alimentară, deși știm că sunt dăunătoare pentru sănătatea mea. Dar le mănânc. Este plăcerea lipidelor ", el continuă. Iată cum au venit cercetătorii cu ideea a unui spray care ar face o iluzie. Ideea ? Fa-i corpului sa creada ca consuma grasimi. "Putem produce molecule, grăsimi false, ceea ce se numește năluci lipidice care se vor atașa de receptorii gustativi, papilele gustative, persoanele obeze și vor declanșa o percepție intensă a plăcerii alimentare de către creier. Este la fel ca îndulcitorii, care permit diabeticilor să aibă aceeași plăcere ca și în cazul zahărului. Aceasta este ceea ce se dezvoltă pentru prima dată în lume. "