Virtuți de măceșe și beneficii pentru sănătate

șolduri este o planta originara dinAfrica de Nord, de Orientul Mijlociu și D 'Europa care crește la marginea pădurilor, în pășuni și pe uscat (în special calcar).

Fructele acestei plante sunt atribuite mari virtuți medicinale. Care? Prezentare generală…

Șoldurile: pentru înregistrare

Șoldurile au fost descoperite în 1819 de un marinar și explorator englez.

Etimologic, cuvântul trandafiri ar fi derivat din Greacă " kunorodon " și latin " Rosa canina " care înseamnă " caine Trandafir ". Această plantă își derivă sensul și din cuvântul latin „aquilentum” care înseamnă „care are panze” și din cuvântul „acus” care înseamnă „ac, vârf”.

„ șold " a caror virtuți culinare, medicinal și produse cosmetice sunt recunoscute, desemnează recipientul roșu care conține fructele tufei de trandafir și șoldurilor.

Utilizarea sa medicinală datează din Hipocrate care și-a folosit rădăcinile pentru a se vindeca de o mușcătură de câine (de unde și numele de Rosa Canina).

În secolul al XVII-lea, fructul șoldurilor a fost folosit pentru a ușura diareee.

Rețineți că cuvântul „ măceş "Desemnează floare și nu fructul.

În Grecia antică, trandafirul ei a beneficiat de tratamentul rece și a inflamația gâtului.

Această plantă bogat în vitamina C, a fost de mare folos în timpul celui de-al doilea război mondial: autoritățile engleze l-au folosit pe front pentru a-și revigora soldații.

Dintre amerindieni, această plantă, numită încă „zgârietură de cur” (din cauza firelor de păr atașate fructelor) avea un alt sens. Aceștia au susținut că cei care ar consuma părul ar suferi de mâncărimi chinuitoare pe partea din spate.

Utilizări și virtuți ale măceșelor

Șoldurile sunt trandafiri spinoși care pot ajunge până la 3 metri înălțime.

Lasă-l să se numească „ Trandafir salbatic "," vs.întrerupător „(în Quebec)” caine Trandafir "," trandafir de gard viu " sau chiar " scrubber fund », Această plantă a cărei șolduri sunt partea consumabilă, este utilizată în gătit, pe teren medical și asta cosmetic.

• La nivel culinar, boabe de trandafir sălbatic, considerate a fi excelente alimente de supraviețuire, au fost consumate de amerindieni.

Din epoca romană, sub formă de infuzie, petale de flori de măceșe sunt folosite pentru a parfuma produse de patiserie.

În timp ce unii oameni au consumat petalele florilor, alții au făcut un decoct sub formă de bere.

În ceea ce privește eschimoșii din Alaska, au făcut un fel de budincă (pulpa zdrobită de măceșe, apă, ulei de focă și zahăr) sau chiar, adăugată măceșe într-un vas cu cozi de somon pre-mestecate.

Alte triburi din Alaska le amestecă fie cu icre de pește, fie cu grăsime pentru a face înghețată.
Unii îl folosesc pentru a arăta felurile de mâncare gătite în tăciuni sau chiar le macină și le amestecă cu pemmican.

Astăzi, departe de țările cu un climat atipic, partea consumabilă a boabelor de măceșe este destul de pregătită (singură sau amestecată cu alte fructe) sub formă de gem, de sirop, de ketchup, de jeleu sau chiar marmeladă.

---