Virtuțile salatei - Marie Claire

salatei

Adăugați la favorite lzf/iStock

Salata verde, salata de miel, frunza de stejar, deși salata nu este neapărat un aliment preferat pentru copii, calitățile sale nutritive au fost recunoscute de mult timp. Condimentat sau nu, ca starter sau ca acompaniament, a cucerit plecările mici și mari, crocanța și virtuțile sale pentru sănătate. Ca să nu mai vorbim că ne colorează frumos farfuriile.

Vitaminele parcă plouă

Salata este recunoscută în special pentru bogăția sa în vitamina B9, o vitamină cheie în reînnoirea celulelor din corp, deosebit de utilă pentru viitoarele mame. Să nu uităm nici conținutul natural ridicat de vitamine A, B, C. Diferitele soiuri de salată conțin cantități semnificative de carotenoizi (din vitamina A), luteină și zeaxantină, elemente esențiale pentru o mai bună vizualizare. În timp ce vitaminele din grupul B joacă un rol în metabolismul celular, îmbunătățesc sistemul imunitar și sistemul nervos.