Vis de zmeură și mei - terci delicios de mei pentru deplasare
Acest vis de zmeură-mei nu arată doar bine. Oferă o mulțime de vitamine, minerale, carbohidrați de umplutură și proteine, o combinație foarte bună pentru un început perfect de zi.
Dacă trebuie să mergeți repede a doua zi dimineață, terciul de mei poate fi pregătit și cu o seară înainte. Un mic dejun plin și delicios de făcut, ce ți-ai mai putea dori?
Nivel de dificultate: uşor
Timp de pregatire: aproximativ 30 de minute
Numărul de porții: 2 porții
Terci de mei cu zmeură - Ingrediente:
Indulcitori la alegere (de ex. Eritritol *, xilitol *.)
Fructe, nuci sau semințe de in pentru garnitură
Pregătire:
1.) Clătiți bine meiul și înmuiați-l în prealabil, dacă este necesar. Apoi lăsați-l să se scurgă.
2.) Apoi puneți meiul într-o cratiță și aduceți la fierbere cu lapte, sare și îndulcitor.
3.) Aproximativ. Aduceți la fierbere timp de 5 minute, apoi opriți farfuria și lăsați-o să se umfle încă 15 minute. Se amestecă din când în când. Dacă meiul este încă prea mieros, adăugați treptat puțină apă și fierbeți din nou.
4.) Lăsați masa de mei să se răcească puțin.
5.) Între timp, încălzește scurt zmeura și, dacă este necesar, îndulcește-le.
6.) Amestecați meiul răcit cu quarcul cu conținut scăzut de grăsimi, dacă este necesar, condimentați din nou cu puțin îndulcitor.
7.) Puneți un strat de zmeură și un strat de amestec de caș de mei în pahare, unul după altul.
8.) În cele din urmă, puteți garni desertul cu fructe proaspete și nuci.
Meiul este unul dintre cele mai vechi tipuri de cereale și, strict vorbind, este așa-numitul pseudo-cereale. A fost folosit în bucătărie în urmă cu mii de ani și poate fi cumpărat cereale integrale sau ca făină, făină, gri sau fulgi în supermarket. Se face distincția între soiurile de mei galben și maro.
Meiul galben sau meiul auriu este varianta mai des întâlnită la noi. Meiul este cultivat în multe țări, inclusiv în Austria și Germania. Deci, este un superaliment regional care nu trebuie să fie zburat în mii de kilometri în comparație cu semințele de chia hyped.
Poate fi numit superaliment deoarece este bogat în vitamine și minerale. Este deosebit de bogat în fier, siliciu, calciu, potasiu, magneziu, sodiu și fluor. În plus, conține în medie 10 g de proteine la 100 g.
Deoarece este un pseudo-boabe și, prin urmare, nu conține gluten, meiul este ideal pentru persoanele cu intoleranță la gluten. Cu toate acestea, trebuie acordată atenție unei posibile contaminări încrucișate cu gluten.
Când pregătiți meiul, trebuie să rețineți că timpul de gătit poate varia în funcție de mărimea boabelor. Dacă nu aveți timp să lăsați meiul să se înmoaie atât de mult timp, este recomandabil să îl înmuiați în apă cu câteva ore înainte. Acest lucru limitează și fitații conținuți. Acestea sunt substanțe care pot face dificilă absorbția anumitor minerale și substanțe nutritive.
Dacă doriți să mergeți foarte repede, se recomandă utilizarea fulgilor de mei. Similar cu fulgii de ovăz, aceștia pot fi, de asemenea, transformați într-un terci gustos.
Meiul poate fi folosit într-o mare varietate de moduri - fie că este dulce sau sărat. De la micul dejun cu terci de mei dulce cu fructe la un prânz sănătos sau cină cu mei ca garnitură. Indiferent dacă este un salt de mei cu legume, o caserolă de mei sau pâini de mei: nu există limite pentru imaginația ta.
După cum ați văzut imediat, acest pseudo-cereale este un succes atât în ceea ce privește gustul, cât și nutriția. Sperăm că, cu aceste sfaturi, te-aș putea încuraja să le încorporezi în dieta ta.
Cu stimă și ne vedem data viitoare, Dani