Gătit cu conținut scăzut de potasiu Alergii alimentare și intoleranță; forum oportunități

Membru din 24 februarie 2013
139 postări (ø0.05/zi)

Membru din 06/06/2002
19.330 postări (ø2.86/zi)

Am crezut că poți uda bine legumele și să speli potasiul cu ele? Ouăle sunt permise și ele. ce zici de preparatele cu orez dulce, îi plac? budinca de gris?

Membru din 18 iunie 2005
13.912 mesaje (ø2.46/zi)

ce anume sunt cele 20 permise + cele 20 de alimente interzise?

Apoi, de asemenea, cei care nu sunt afectați ar putea ajuta cu idei + sugestii de rețete - șansele ar crește.

Membru din 24 februarie 2013
139 postări (ø0.05/zi)

El ar trebui să evite cartofii/produsele, roșiile, ciupercile, conopida, broccoli, leguminoasele, spanacul, varza, nucile, pepenii, toate tipurile de fructe (cu excepția conservelor scurse), bietul elvețian, frigarui, produse din cereale integrale, CIOCOLATA

Membru din 18 iunie 2005
13.912 mesaje (ø2.46/zi)

De asemenea, mă gândesc spontan la legumele de cuptor (mediteraneene, grecești, orientale etc.). a preparatelor cu curry. pe tigai colorate - de ex. B. cu iaurt de ierburi ca sos/sos. - ceva ce poate fi preparat cu legume după dorință.

Membru din 18 iunie 2005
13.912 mesaje (ø2.46/zi)

Membru din 8 mai 2008
39 postări (ø0.01/zi)

1. Soțul dumneavoastră are insuficiență renală „numai” sau este deja dializat?
2. Chiar trebuie să fie atent la o dietă săracă în potasiu? Medicul a spus asta în mod specific? Acest lucru poate fi foarte diferit în funcție de boala de bază.
3. Dacă da, nu pot decât să recomand: mergeți la un consult nutrițional, cu siguranță de mai multe ori, pentru că asta este întotdeauna o mulțime de informații simultan.
4. Aruncați o privire în jurul paginilor de Internet relevante. Este recomandat, de exemplu. dialyse-online.de. Există, de asemenea, baze de date de rețete.
5. Aflați despre lianții de potasiu și fosfați (cred că și asta este o problemă). Ajutați măcar puțin, dar gust extrem de oribil.
6. Și chiar dacă nu este distractiv - vă rugăm să vă asigurați că nu aveți exces de potasiu. Dacă nu este tratat (= dializă), acest lucru poate duce la stop cardiac.

Membru din 24 februarie 2013
139 postări (ø0.05/zi)

Vă mulțumim pentru răspunsuri.
Am făcut destul de mult sosurile ușoare de paste și curry, nu parcă am fi mâncat doar salată de castraveți de la diagnostic;). dar nu știam că aparent puteți exclude și ingrediente atunci când căutați o rețetă. Super !
El nu face dializă (încă). În prezent, potasiul este de fapt principala problemă, deoarece unul dintre medicamentele pe care trebuie să le ia din păcate împinge potasiul în sus (acesta nu poate fi înlocuit sau dozat mai mic)
Prin urmare, fosfatul nu este încă o problemă, are în prezent funcție reziduală de peste 20%, care este încă suficient pentru excreția normală de fosfat și dacă rămâne așa o vreme suntem fericiți.

Citat și răspunsuri

Membru din 19 decembrie 2018
2 postări (ø0/zi)

„Totul s-a schimbat de când soțul meu a fost diagnosticat cu insuficiență renală severă în toamnă. și aici sper să primesc cel puțin idei bune pentru a face meniul mai variat
Înainte de diagnostic, ne-a plăcut foarte mult să gătim, să încercăm lucruri noi și să gătim predominant mediteranean cu puțină carne și o mulțime de legume proaspete în viața de zi cu zi și, bineînțeles, am mâncat și fructe proaspete.
Majoritatea legumelor noastre preferate sunt acum interzise - cartofi, roșii, ciuperci, spanac etc. au fost șterse.
Nu mă pot gândi la niciun fel de mâncare de orez sau paste care să fie distractive în ciuda ingredientelor aromate.
Există și cei afectați aici care și-au reproiectat cu succes meniul?
La nefrolog am primit o notă cu aproximativ 20 de ingrediente interzise și 20 permise. Am adunat restul de pe Internet (există câteva liste), dar am pierdut total distracția de a găti și trebuie urgent să schimb "

Membru din 19 decembrie 2018
2 postări (ø0/zi)

„Bine, gândește-te. In regula, atunci.

Ce zici de z. B. cu sosuri de paste pe bază de cremă de brânză sau cu alte produse lactate (există și produse cu conținut scăzut de grăsimi, nu doar grăsimi pline + brânză procesată, le înlocuiesc întotdeauna cu cremă de brânză) - și apoi dovlecei, boia, varză chineză, varză savoy sau altceva permis pe ea. Iată câteva idei din colecția mea de rețete de paste:
http://www.chefkoch.de/rezepte/876881193130887/1a-Zitronennudeln.html - cu dovlecei + feta
http://www.chefkoch.de/rezepte/1102711216203059/Bandnudeln-mit-Porree-Schinken-Kaese-Sosse.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/49481017157468/Curryrahm-Nudeln-mit-Hackfleisch.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1183161224354803/Haschee.html - puteți înlocui lingura de pastă de roșii cu pulpă de boia sau ajvar
http://www.chefkoch.de/rezepte/777611180863049/Kalte-Thunfisch-Joghurt-Sosse.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/606131160402275/Moehrchenpfanne-Schneller-Hase.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/535661150532871/Orientalische-Hacknudeln.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1451861250076274/Sommernudeln-im-Zitronenmelissenrahm.html - funcționează și cu varză chineză sau varză albă
http://www.chefkoch.de/rezepte/807961184662690/Tuerkisches-Hackrezept.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/462081139259169/Weisse-Bolognese.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/330981115822288/Wirsingpfanne-mit-Nudeln.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1196511225381658/Zucchini-Nudeln.html

Câteva abordări pentru a răsfoi - pot fi modificate după cum este necesar:
12.706 paste -retete -retete de pasta de tomate
916 Pastele de dovlecei -Rețete cu pastă de tomate
567 Dovlecei din orez -Rețete cu pastă de roșii

Salutări însorite din copac Gătit cu potasiu redus 344258785 Gătit cu potasiu redus 366398109 Gătit cu potasiu redus 1764470217 "