Vitalitate de l; alimente - Prevenirea sănătății

Fie că mâncăm din dorință, obligație sau plăcere, scopul nostru trebuie să rămână același: gaseste mancare adaptate nevoilor noastre, respectând constituția noastră, toate acestea pentru a avea o sănătate perfectă. Mancarea are puterea de a influenta echilibrul organismului; deci cum să găsim acest echilibru?

„Fie ca dieta ta să fie singurul tău medicament”

Nutrienții esențiali pentru buna funcționare a organismului sunt proteinele, carbohidrații, acizii grași esențiali, mineralele și vitaminele.

Proteinele sunt baza tuturor, au multe funcții, inclusiv cea a ne structurăm mușchii și, de asemenea, să joace rolul de neurotransmițător. Un deficit de proteine va avea, prin urmare, o influență asupra comportamentului nostru și mai ales asupra managementul stresului. Sursele de proteine sunt de origine animală (carne, pește, ouă, produse lactate) și de origine vegetală (leguminoase, oleaginoase, cereale). O dietă echilibrată se realizează prin diversitatea a ceea ce mănânci, trăiești, ascultă-ți corpul pentru a ști ce fel de proteine este cel mai potrivit pentru tine. Sfat: Un consum zilnic de carne va oferi, în funcție de activitatea dvs., prea multă grăsime și insuficiență de fibre; Așa că nu uitați să combinați întotdeauna o porție de legume cât mai crude posibil (pentru aprovizionarea cu vitamine, minerale, oligoelemente ...). Dacă nu consumați proteine animale sau dacă doriți să variați, luați în considerare înmuierea boabelor, leguminoaselor și semințelor oleaginoase într-un castron cu apă timp de câteva ore sau mai mult; acest lucru le va înmulți beneficiile. Chiar mai bine: germinați-vă semințele într-un focar! Procesul de germinare are loc prin contactul cu apa, aerul și căldura, sămânța servește drept suport pentru dezvoltarea unei noi plante, această „viață nouă” va da o sămânță cu calități nutriționale excepționale și foarte digerabilă.
glucide vă permit să stocați energie, este combustibil a corpului tău. Aveți grijă, totuși, să consumați mai mulți așa-numiți carbohidrați „complexi”, care sunt energetic bogați și care echilibrează nivelul zahărului din sânge. Așa-numiții carbohidrați „simpli” sunt mai puțin interesați din punct de vedere nutrițional, deoarece sunt în mare parte bogate în calorii. Acești carbohidrați acolo, aducând un nivel ridicat de zahăr în sânge declanșează o hiperglicemie care determină secreția de insulină care duce la hipoglicemie. Acest „yoyo” epuizează corpul, deci este mai bine să consumați alimente cu un indice glicemic scăzut sau mediu. Glucidele complexe se găsesc în: legume, cereale, leguminoase. Carbohidrații simpli se găsesc în produse de patiserie, ciocolată, gem, sucuri, lactoză.
Acizi grași esențiali să participe la buna funcționare a Sistemul cardiovascular deoarece scad nivelul trigliceridelor și al colesterolului rău. Surse de acizi grași esențiali, în special omega 3, se găsesc în semințele de in, uleiul de nucă, salata de miel și peștele gras.
Minerale și oligoelemente nu sunt o sursă de energie, dar sunt esențială vieții. Le veți găsi în alimente precum fructe uscate, crustacee, cacao (magneziu), spanac, naut, susan (calciu), ciuperci, gălbenuș de ou (zinc).
Vitamine sunt vitale deoarece intervin în metabolismul nutrienților; deficit de vitamine și întreaga funcționare a corpului este blocată. Vitaminele se găsesc peste tot în alimente; în teorie, deoarece conform calitate, depozitare și gătit în alimente, rata (căldura distruge vitaminele) a vitaminei ingerate poate fi în cele din urmă minimă.
Să nu uităm de nevoile noastre apă care sunt 2 litri pe zi (apă conținută în alimente inclusă). Apa de la robinet este rareori pură, variază în funcție de consumul de apă de izvor și apă minerală pentru a suplimenta aportul de minerale.

Importanța alegerii produselor

Produsele proaspete, organice, locale, fără aditivi și coapte vor fi întotdeauna cei mai buni aliați pentru sănătatea ta. Mâncare de calitate vă va aduce la feluri de mâncare mult mai mult aromă și vei avea cu adevărat sentimentul pe care l-ai luat ai grija de tine.