Vitamin Check Obține cele mai sănătoase soiuri de mere
Nu toate merele sunt la fel? Roșu, verde sau galben condimentează meniul nostru. Mai ales iarna, este un furnizor recunoscător de vitamine, deoarece poate fi păstrat bine. Merele sunt practic sănătoase și pline de putere. Dar există diferențe. Soiurile vechi de mere, în special, au totul.
Mărul și secretul său sănătos
„Un măr pe zi îl ține pe doctor departe” este zicala engleză. Și are dreptate. Mărul este un fruct deosebit de sănătos și este plin de aromă. Majoritatea oamenilor au soiurile lor preferate - poate și dvs. Și cu puțin noroc, mărul dvs. preferat va fi unul dintre cele mai sănătoase soiuri de mere de pe piață.
În mod uimitor, ceea ce face mărul atât de sănătos nu sunt vitaminele . Există tipuri de fructe care au mult mai multe dintre ele. Deci secretul se află în altă parte. Reputatul expert în nutriție Dr. Matthias Riedl explică: "În primul rând, substanțele vegetale secundare și fibrele fac ca fructul să fie atât de unic. Pe lângă vitaminele existente, desigur. Dar mai întâi sunteți probabil interesat de soiurile de mere care sunt de fapt printre cele mai sănătoase. egal cu mărul.
Cele mai sănătoase soiuri de mere
Soiurile vechi de mere, în special, sunt adevărate cornucopie în ceea ce privește vitalitatea. Acestea includ:
De ce este asta? Dr. Matthias Riedl o explică astfel: "Soiurile vechi de mere sunt mai puțin procesate decât soiurile noi. Prin urmare, conțin mult mai mulți polifenoli, adică substanțe vegetale secundare. Dar tocmai polifenolii fac ca merele să fie atât de sănătoase ."
Aceste substanțe vegetale secundare sunt chiar extrase din noi soiuri de mere, deoarece fac fructul acru și asigură o decolorare maronie rapidă de îndată ce aerul intră în pulpa fructelor. Prin urmare, noi specii precum Jonagold, Granny Smith sau Pink Lady trebuie, de asemenea, pulverizate din abundență. Deoarece polifenolii nu sunt doar valoroși și sănătoși, sunt și o protecție naturală împotriva ciupercilor și dăunătorilor pentru măr.
Apple oferă o protecție vasculară excelentă
Numeroasele substanțe vegetale secundare, flavonoide, catehină și kaempferol fac mărul atât de sănătos. Dacă mâncați regulat acest fruct, veți beneficia de o bună protecție a vaselor de sânge. Polifenolii scad riscul de a avea un accident vascular cerebral și scad nivelul colesterolului LDL dăunător.
În același timp, mărul este ideal ca însoțitor de dietă, deoarece are o mulțime de fibre care te vor umple foarte bine . Fructul sănătos poate face și mai mult: soiurile de mere vechi au proprietăți antioxidante ridicate și oferă o bună protecție împotriva radicalilor liberi. Mai multe studii arată că reduce riscul de boli cardiovasculare, cancer și artrită.
Coaja este cu adevărat sănătoasă?
Dacă vă curățați mărul preferat înainte să-l mâncați - nu mai faceți acum. Majoritatea ingredientelor valoroase sunt ascunse direct sub coajă . Este suficient să speli mărul bine. Deoarece soiurile vechi de mere nu sunt de obicei pulverizate, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pesticide. Nu trebuie să vă simțiți vinovați dacă aruncați carcasa de bază.
Miezul de mere are substanțe amare pe care corpul nostru le transformă în cianură de hidrogen. Și asta pune doar o presiune inutilă asupra organismului. Deoarece merele sunt sănătoase și sunt chiar recomandate ca însoțitor de dietă, puteți mânca în siguranță o mulțime de ele. Astfel, zicala înțeleaptă a englezilor își îndeplinește cu siguranță scopul: ajunge în fiecare zi la acest tip de fructe!
Răcoros și întunecat - asta îi place mărului
Deși există opinii diferite despre depozitarea corectă a merelor. Dr. Matthias Riedl recomandă frigiderul: " Fructul sănătos se simte cel mai confortabil la două până la cinci grade și rămâne proaspăt mult timp . O pivniță răcoroasă este chiar mai bună, deoarece umiditatea este mai mare aici. "În orice caz, asigurați-vă că pielea merelor individuale nu se ating între ele. Atunci nu vor exista puncte de presiune și fructele vor dura mai mult.
Nu vrei să ratezi nicio tendință culinară și să obții și mai multă inspirație alimentară? Apoi asigurați-vă abonamentul anual „mâncați și beți” la un preț bugetar! Aici veți obține o reducere exclusivă de 25 de euro la clasic printre revistele alimentare și, astfel, plătiți doar 33,80 euro pentru 12 numere (reclamă).