Vitamina B12, homocisteina și sănătatea inimii
Fotografie Antonina Vlasova/Shutterstock.com
Vitamina B12, homocisteină și sănătatea inimii: Cu acest articol iau parte la parada blogului Herzgeflüster de Dr. A participat Annette Pitzer din Dillenburg.
Ce este homocisteina?
Homocisteina (sau: homocisteina) este un aminoacid și un intermediar în metabolismul nostru care dăunează inimii atunci când există prea mult înot în sânge.
Ați ajuns în locul potrivit dacă doriți să știți de ce o dietă sănătoasă și un aport adecvat de vitamina B12, acid folic și vitamina B6 contribuie la nivelurile normale de homocisteină.
Nivelurile ridicate de homocisteină pun inima la risc
Inima ta este cam de mărimea pumnului tău. Se extinde în corpul tău de la a doua până la a cincea coastă. Inima seamănă cu un con mare.
Acest con indică cu vârful spre stânga jos și baza spre dreapta deasupra.
Inima se asigură că sângele din plămâni poate absorbi oxigenul și este apoi pompat în organism într-o stare încărcată de oxigen. Organul este foarte persistent: lovește de 3 miliarde de ori în viața unei persoane.
Nu există practic rezerve de oxigen în mușchiul inimii. Dar celulele din inima ta pot supraviețui doar o perioadă scurtă de timp fără oxigen. Este vital ca ele sau arterele coronare să fie bine alimentate cu sânge.
Dacă arterele coronare calcificate sunt blocate de cheaguri de sânge, mușchiul inimii nu mai poate funcționa corect, deoarece îi lipsește oxigenul. Rezultatul este un atac de cord.
- creșterea colesterolului,
- Fum,
- alcool,
- Lipsa mișcării,
- o dietă prea bogată în grăsimi,
- Diabet,
- Stresul și
- Obezitatea
duce la întărirea arterelor pe lângă predispoziția ereditară și sunt factori de risc pentru infarct, știi sigur.
Dar există un alt factor de risc: creșterea nivelului de homocisteină în sânge.
Cât de mare poate fi homocisteina?
Un nivel de homocisteină între 5 - 8 µmol/l este normal. Dacă este ușor crescută, este considerat un factor de risc pentru sănătatea noastră.
De la o valoare de 16 umol/l, crește riscul ca inima, dar și creierul și picioarele să fie alimentate prost cu sânge. Acum cel târziu, cauzele ar trebui căutate și tratate.
Homocisteina a fost descoperită în 1932 de biochimistul american Vincent du Vigneaud. Ani mai târziu, medicii au observat că la unii oameni homocisteina ereditară se acumulează în sânge și este eliminată prin rinichi.
Aceste persoane sunt retardate mintal și au anomalii scheletice. 2/3 dintre cei cu homocisteinuremie suferă de probleme cardiace până la vârsta de 30 de ani. O formă ușoară de homocisteinurie este lipsită de simptome, cu valori ușor crescute în sânge.
Cine are un nivel ridicat de homocisteină?
Un nivel ridicat de homocisteină este un simptom important al deficitului de vitamina B12. Apare la persoanele care iau prea puțină vitamina B12, dar și prea puțină acid folic și vitamina B6 în fiecare zi:
- Acesta este adesea cazul persoanelor în vârstă atunci când mănâncă unilateral și iau o mulțime de medicamente: Medicația poate avea un efect negativ asupra absorbției vitaminelor.
- Riscul unui nivel ridicat de homocisteină în sânge crește de la vârsta de 40 de ani, dar mai ales la femeile care trec prin menopauză.
- Dacă există prea multă homocisteină în sânge în timpul sarcinii, sănătatea mamei și a copilului este expusă riscului.
- Stresul poate duce, de asemenea, la niveluri ridicate de homocisteină prin deficitul de vitamina B rezultat.
Metabolismul homocisteinei
Homocisteina se formează în metabolismul celular din proteina care construiește metionina și apoi se descompune din nou cu ajutorul vitaminelor B6, B12 și acid folic.
Dacă chiar una dintre cele trei lipsește, se va acumula homocisteină. Acum, o cantitate excesivă de homocisteină pătrunde în sânge. Ca răspuns la aceasta, se formează mai mulți radicali liberi, care afectează pereții interiori ai arterelor noastre, pe care ni le putem imagina ca niște tuburi lungi.
Ar fi o catastrofă dacă sângele se va scurge prin pereții arteriali în țesuturi. Corpul remediază aceste zone cu particule de grăsime și săruri de calciu, care întăresc și îngroșează vasele de sânge: elasticitatea lor scade și fluxul sanguin încetinește.
În plus, dacă homocisteina este ridicată, scade formarea oxidului nitric, care este o substanță vasodilatatoare și relaxantă. Lipsa de oxid nitric face ca sângele să curgă prin artere mai rău.
Dacă întărirea arterelor progresează, se poate dezvolta un cheag de sânge în faza finală. Acest cheag de sânge închide complet vasul. Când se întâmplă asta într-o arteră coronariană, avem un atac de cord.
Cum se scade homocisteina?
Există opțiunea de a avea nivelurile de homocisteină în sânge determinate de medic - dar pe cont propriu: Această măsurare este una dintre așa-numitele Servicii individuale de sănătate (IGeL).
IGeL sunt servicii pentru care companiile de asigurări de sănătate nu sunt răspunzătoare. Valorile ridicate ale sângelui homocisteinei sunt apoi tratate de obicei cu combinații de vitamine de vitamina B6 + vitamina B12 + acid folic.
Vă lipsesc vitaminele B12, B6 și acidul folic, mai ales dacă aveți
- mănâncă mult încălzit,
- folosesc adesea produse finite,
- încercând în mod constant diete unilaterale,
- mâncați puțină carne, pește, lapte, ouă, quark și iaurt,
- mâncați o dietă vegană sau vegetariană,
- Aveți probleme de sănătate gastro-intestinală.
Chiar și o dietă echilibrată, cu o mulțime de fructe proaspete, legume verzi, salată crocantă, produse consistente din cereale integrale, carne slabă, pește, brânză și ouă vă pot asigura aprovizionarea cu cele trei vitamine B:
O dietă sănătoasă este cea mai bună prevenire a nivelurilor ridicate de homocisteină și le poate reduce - cu excepția cazului în care aveți tulburări manifeste de absorbție a vitaminei B.
Cu tulburări de absorbție, poți mânca cât mai echilibrat, corpul tău nu absoarbe vitaminele și valorile tale sunt sub normă:
Tabelul 1: Valorile normale ale vitaminei B din sânge *
| vitamina | Valoare normală |
| Vitamina B6 | PALP în sânge integral: 500 - 1.800 ng/dl |
| Vitamina B12 | în ser> 400 ng/l |
| Acid folic | > 2 ng/ml |
* fără pretenție la integralitatea valorilor
Alimente cu vitamina B6, vitamina B12 și acid folic
Tabelul 2 vă arată cât de multă vitamina B12, vitamina B6 și acid folic aveți nevoie în fiecare zi. Puteți vedea ce alimente ar trebui să consumați pentru a vă satisface nevoile și pentru a menține nivelurile normale de sânge. Treceți în minte meniul săptămânal:
Cât de des aduceți aceste alimente la masă - zilnic, de câteva ori pe săptămână sau doar o dată pe lună?
Dacă doriți să fiți siguri în ce măsură vă acoperiți necesarul zilnic cu vitaminele B6, B9 și B12, puteți utiliza aplicații nutriționale, de exemplu.
| Acid folic | Vitamina B12 | Vitamina B6 | |
| Cerință zilnică pentru adulți * | 300 ug | 4 ug | 1,2-1,6 mg |
| Apariție în principal în: | Spanac, varză de Bruxelles, roșii, broccoli, portocale, sparanghel, pâine integrală din grâu | Carne, pește, ou, lapte, brânză, iaurt, quark, iaurt | Varza de Bruxelles, banane, piept de pasăre, fasole, saithe, cartofi, pâine integrală |
| Acesta este cât de bine suntem furnizați în medie în Germania | 86% dintre femei și 79% dintre bărbați nu își îndeplinesc cerințele zilnice. | 26% dintre femei și 8% dintre bărbați consumă prea puțin B12. | 12-13% din populație este slab deservită ** |
*Recomandare DGE, ** Studiu național de consum II
Homocisteina dintr-o privire
Homocisteina intermediară metabolică inofensivă ne poate pune sănătatea în pericol dacă valorile din sânge cresc din cauza lipsei de vitamine B12, B6 și acid folic.
Cei trei prieteni ajută la detoxifierea homocisteinei. Dacă lipsește chiar și unul dintre cele trei, acest lucru va funcționa doar într-o măsură limitată, iar homocisteina se va acumula în corpul dumneavoastră.
Peste un anumit nivel de homocisteină, vasele de sânge sunt în pericol, radicalii liberi preiau și - ca una dintre numeroasele consecințe ale homocisteinei excesiv de mari - se produce întărirea arterelor și atacurile de cord.
Puteți să vă testați medicul de familie dacă aveți niveluri ridicate de homocisteină. Măsurarea este unul dintre serviciile IGeL.
Puteți preveni scenariul problemelor de sănătate cauzate de un nivel ridicat de homocisteină, cu o dietă echilibrată.
Deci, asigurându-vă că aduceți în mod regulat pe masă alimente care conțin vitamina B12, vitamina B6 și acid folic. Acestea includ broccoli, spanac, portocale, carne, pește, brânză, ou și cereale integrale.
Personal, mi se pare foarte ușor, cel puțin cu B12 și B6, cu acidul folic îl ține mai precis la mine - și la tine?
Mănânci legume cu frunze verzi în fiecare zi?
Crezi că ești bine aprovizionat cu vitamina B12, vitamina B6 și acid folic?
Buletin informativ despre vitamina B12
Sau abonați-vă la newsletter-ul meu și o dată pe lună veți primi gratuit cele mai recente informații despre vitamina B12, inclusiv rețete delicioase de gătit acasă.