Vitamina C vitală pentru răceli

Portocalele, grapefruit-urile și co. Sunt pline de vitamina C, ceea ce ne întărește sistemul imunitar și ne protejează împotriva curgerii nasului și a frigului înghețat de iarnă. Așa că încercați rețetele noastre cu cantități mari de vitamină sănătoasă imediat.

răceli

Spaghete cu fenicul-lămâie într-un pachet

  • 400 g spaghete
  • 400 g fenicul
  • 6 roșii
  • 2 lămâi organice
  • 2 catei de usturoi
  • 4 crenguțe de rozmarin
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingura de zahar
  • 2 linguri capere murate (sticlă)
  • 50 g măsline verzi (fără pietre)
  • piper
  • sare
  • 2 linguri de unt

Rețetă: Legume la cuptor cu sos de portocale și muștar

  • 1,8 kg legume mixte de iarnă (de exemplu, 3 ceapă roșie, cartofi dulci sau dovleac, 6 cartofi ceară, păstârnac, morcovi și țelină)
  • 2 portocale organice
  • 1 lingură de muștar Dijon
  • 2 linguri de muștar granulat
  • sare
  • piper
  • 5 linguri de ulei de măsline
  • 1 buchet de pătrunjel cu frunze plate
  • 400 g iaurt (1,5% grăsime)

Clementine, mandarine, satsumas - toate aparțin mandarinelor. Fructele cu o piele groasă sunt de obicei mai ușor de curățat decât cele cu o piele mai subțire. Coloanele delicate merg excelent în salate. 100 g pulpă de mandarină conține 32 mg vitamina C.

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (convecție 180 ° C). Curățați ceapa și tăiați-o în pene. Curățați, curățați și spălați legumele și tăiați-le în bețe sau pene de aproximativ 0,5 cm grosime (tăiați morcovii și păstârnacul puțin mai subțiri). Spălați portocalele cu apă fierbinte și uscați-le. Frecați fin coaja, stoarceți sucul.

Rețetă: supă de cartofi dulci și iarbă de lămâie

  • 2 cepe
  • 1 bucată de ghimbir de mărul unei nuci
  • 1 tulpină de lemongrass
  • 650 g cartofi dulci
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingură zahăr brun
  • 300 ml bulion de legume
  • 400 ml lapte de cocos
  • 200 ml suc de portocale sau mandarine proaspăt stors
  • sare
  • piper roșu
  • Suc de lămâie

Această mică parte din familia citricelor este consumată „piele și păr”. Pielea tartă, dulce, moale și pulpa tartă merită încercate! 100 g de kumquats conțin 38 mg de vitamina C.

1. Curățați și tăiați mărunt ceapa și ghimbirul. Înjumătățiți lămâia. Curățați și tocați cartofii dulci. Încălziți uleiul într-o oală. Se caleste ceapa, ghimbirul si lemongrass-ul in el.

Rețetă: Salată de pui cu mandarine și avocado

  • 600 g file de piept de pui
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 4 tulpini de țelină
  • 4 mandarine
  • 2 avocado
  • 2-3 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
  • 1 lingură maioneză
  • 5 linguri iaurt cu lapte integral
  • 1 lingură oțet de vin alb
  • 1 linguriță pudră de curry
  • sare
  • piper
  • 40 g nuci pecan

Varul este, de asemenea, numit „lămâia tropicelor” și este dificil sau imposibil de curățat. Băutura noastră de vară caipirinha ar fi de neconceput fără ele. 100 g de var conțin 44 mg de vitamina C.

1. Spălați carnea, uscați-o. Se încălzește uleiul, se prăjește carnea până se rumeneste, se taie bucăți mici, se lasă să se răcească. Curățați, spălați și tocați țelina, lăsați verdele deoparte. Strângeți sucul de 1 mandarină, curățați restul de mandarine și tăiați-le în bucăți. Înjumătățiți avocado, scoateți piatra, tăiați pulpa, amestecați cu suc de lămâie.

Rețetă: șarpe pe piure de portocale și cartofi dulci

  • 800 g cartofi dulci
  • sare
  • piper
  • 1 bucată de ghimbir
  • 1 ceapa mare
  • 1 cățel de usturoi
  • 600 g file de șold
  • 4 pisici
  • 1 buchet de arpagic
  • 1 lingura unt
  • 1 portocală organică (frecați coaja)
  • 100 ml suc de portocale proaspăt stors
  • 100 ml bulion de legume
  • 2 linguri de ulei de măsline

2. Se curăță și se toacă ghimbirul, ceapa și usturoiul. Clătiți peștele, uscați-l, tăiați-l în bucăți. Dărâmă bătăile. Tăiați arpagicul și amestecați-l cu firimiturile.

Rețetă: Pui de lămâie din cuptor

  • 1 pui gata de gătit (aprox. 1,2 kg)
  • 1 lămâie organică
  • sare
  • piper
  • 2 praz
  • 2 crenguțe de cimbru
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 250 ml vin alb uscat
  • 250 ml stoc de pasăre
  • 2 dovlecei (aproximativ 400g)
  • 150 g pâine albă în felii (din ziua precedentă)

Deoarece portocalele culese nu se coc, ele rămân pe copac până când sunt complet coapte. Dacă vi se pare deranjant miezul, cumpărați portocalele de buric mai mici, care nu au. Portocalele din sânge dau mult suc. Fructele cu coaja groasa sunt de obicei mai usor de curatat. 100 g de pulpă conțin 50 mg de vitamina C.

1. Tăiați puiul în aproximativ 8 părți. Spălați lămâia, uscați-o, tăiați-o pe jumătate pe lungime, tăiați-o în felii subțiri. Glisați jumătate din felii sub pielea bucăților de pui, apoi frecați-le cu sare și piper. Curățați și spălați prazul, înjumătățiți-l în lung și tăiați-l în felii subțiri. Spălați cimbru, agitați uscat.