Vitamine A și C - Vitamine în sarcină - Alimentație sănătoasă pentru două - Practic -
Vitamina A (Retinolul) se găsește în produse lactate, ouă, ficat și produse din ficat și pește murat în ulei. Precursorul beta-carotenului se găsește în fructele și legumele verzi și galbene, cum ar fi roșiile și morcovii, salata de miel și spanacul, care este transformat în vitamina A în organism doar atunci când este necesar. Necesarul zilnic în timpul sarcinii este de aproximativ 1 mg sau maximum 5000 UI.
O deficiență a vitaminei A se manifestă prin vedere slabă, orbire nocturnă și modificări ale pielii și, conform unor descoperiri mai recente, și la o defecțiune a plămânilor fetali, dar este extrem de rară în timpul sarcinii.
În schimb, o supradoză de vitamina A (mai mult de 10.000 UI pe zi) în timpul sarcinii poate duce la tulburări congenitale la copilul nenăscut. Prin urmare, vă sfătuim împotriva consumului excesiv de ficat sau produse din ficat sau ulei de ficat de cod în timpul sarcinii, deoarece acestea sunt extrem de bogate în vitamina A. Alte produse de origine animală (lapte, ouă etc.) nu conțin cantități atât de mari de vitamina A, deci nu există riscul de hipervitaminoză.
De fapt, fructele și legumele conțin o singură etapă preliminară a vitaminei A, și anume beta-carotenul (vezi mai sus), din care organismul produce vitamina A eficientă numai atunci când este nevoie. În acest sens, supradozajul cu fructe și legume sau sucuri nu este cu siguranță posibil. Preparatele vitaminice recomandate de experți și aprobate în special pentru aportul de vitamine la femeile gravide fie nu conțin deloc vitamina A, fie o doză foarte mică, astfel încât nu există niciun risc de supradozaj aici.
La fel de vitamina C Cunoscutul acid ascorbic este necesar pentru regenerarea și dezvoltarea țesutului corporal, creșterea sănătoasă și pentru structurile de susținere a oaselor și a dinților. De asemenea, întărește apărarea corpului și asigură faptul că bebelușul are un sistem imunitar puternic, astfel încât infecțiile să poată fi combătute cu succes. Vitamina C îmbunătățește tenul și favorizează utilizarea fierului.
Deoarece celulele corpului bebelușului nu pot stoca vitamina C, ar trebui să consumați alimente care conțin vitamina C de mai multe ori pe zi. Fructe și legume proaspete, cum ar fi Broccoli și alte tipuri de varză, cartofi, ierburi cu frunze mari, ardei, roșii, citrice, kiwi, pepeni verzi și fructe de pădure (în special coacăze negre) sunt surse bune de vitamina C. Puteți ajunge cu ușurință la doza zilnică pentru o femeie însărcinată cu o mână de căpșuni, un kiwi sau o jumătate de ardei roșu. Câteva stropi de suc de lămâie la mese sau în băuturi oferă, de asemenea, un plus de vitamine.
Din păcate, vitamina C este foarte sensibilă. Își pierde rapid eficacitatea la depozitarea sau pregătirea alimentelor.
Întrebări frecvente pe această temă
Ticker de știri
Protecție solară din interior? | 01.07.2019
Morcovii, spanacul, salata de miel, andive, kale, ardei, roșii, caise, pepeni verzi și multe alte tipuri de fructe și legume conțin coloranți galbeni și portocalii, așa-numiții caroten. Organismul poate transforma unii caroten (așa-numitul beta-caroten sau pro-vitamina A) în vitamina A, în special după tocat, încălzit și adăugat grăsime. Acest lucru este important pentru sănătatea ochilor, pentru formarea de piele nouă și apărarea împotriva agenților patogeni. Dacă mâncați sau beți în mod regulat cantități mari din aceste alimente sau dacă luați betacaroten în suplimente alimentare, pielea stochează pigmentul plantei și devine de culoare portocaliu-maroniu. Similar cu pigmentul melaninei pielii, aceasta poate îndepărta o parte din radiația UV. „Umbrela interioară” nu oferă o protecție suficientă împotriva soarelui, cel mult ca supliment și nu înlocuiește în niciun caz o protecție solară!
Ticker de știri
Plămânii fetali au nevoie de vitamina A: Vitamina A liposolubilă joacă, de asemenea, un rol important în hrana viitoarei mame. Promovează vederea în lumină slabă și este considerat un factor protector pentru piele sau în reglarea creșterii osoase. Vitamina A se găsește în alimente de origine animală (ficat), în precursori (carotenoizi) și în plante (morcovi). Dacă există o deficiență, acest lucru poate afecta plămânii copilului nenăscut, așa cum au demonstrat cercetătorii folosind un model de șoarece. Vina este creșterea excesivă a mușchilor netezi în ramurile căilor respiratorii. Utilizarea complexă a vitaminei A poate fi cauzată de influențe externe, de ex. Fumul de țigară și alcoolul. (ticker de știri swissmom, 17.3.14)
Suc în loc de fructe: Nutrienții din sucul de portocale pasteurizat sunt absorbiți de organism de două ori mai mult decât din fructele proaspete. Portocala este un adevărat depozit de nutrienți: pe lângă o cantitate mare de vitamina C, conține, de asemenea, o varietate de carotenoizi și flavonoizi, care, ca antioxidanți, ar trebui să reducă riscul anumitor tipuri de cancer și boli cardiovasculare. Datorită activității lor cu provitamina A, carotenoizii joacă, de asemenea, un rol important în dieta noastră zilnică. Și tocmai acestea sunt făcute mult mai bine din suc. Motivul: în timpul producerii sucului de portocale, fibrele sunt separate, ceea ce inhibă absorbția carotenoizilor în timpul digestiei. (tichet de știri swissmom, 17.12.15)