Robinet sau apă minerală care este mai bună; Ghid pentru diabet

Poți să bei apă de la robinet fără probleme? Și apa minerală este cu adevărat mai sănătoasă? Puțină știință a apei

Băutură răcoritoare: apa germană de la robinet este de obicei ușor de băut

Douăzeci de euro pentru o sticlă de apă fină exotică? Acest lucru nu este neobișnuit în unele restaurante de top. Pe de altă parte, apa, care este adesea servită în sticle elegante de designer, a parcurs în mare parte un drum lung, de exemplu, de pe gheața canadiană sau de pe podeaua junglei din Pacific. Pe de altă parte, în supermarketul din colț, plătești adesea doar cenți pentru o sticlă de apă din surse locale. Și, cel mai bine, vine din linie.

Dar ce zici de diferențele de calitate? Este într-adevăr apa de la robinet la fel de bună și sănătoasă ca apa din supermarket? Și cu cât sunt mai bune apele luxoase scumpe de la mese rafinate, pe de altă parte?

Apa de la robinet din Germania este de foarte bună calitate

Ce apă alegeți este în primul rând o chestiune de gust. Dacă doriți doar să vă potoliți setea și să nu apreciați anumite ingrediente, vă puteți ajuta cu încredere din robinet. Agenția Federală de Mediu certifică faptul că apa de la robinet din Germania este de foarte bună calitate. La urma urmei, este, de asemenea, supus unor cerințe stricte și, de exemplu, poate conține doar cantități extrem de mici de anumiți poluanți, cum ar fi pesticide.

Apa de la robinet conține diferite minerale, al căror amestec diferă în funcție de regiune. „Puteți obține informații despre compoziția exactă de la furnizorul local de apă”, spune Julia Carstens de la Forumul de apă potabilă. Acestea oferă adesea informații despre conținutul de minerale și altele asemenea pe site-urile lor web.

500 de ape minerale domestice: agonia de alegere

Dacă doriți, puteți alege între aproximativ 500 de ape minerale locale din Germania. Există, de asemenea, aproape 50 de ape minerale străine, precum și o serie de ape de izvor, de masă și medicinale.

Apa minerală naturală provine din zăcăminte subterane. Apare din apa de ploaie care se scurge prin straturi de pământ și stâncă de-a lungul mai multor ani. În călătoria sa subterană, nu numai că este curățat și filtrat, dar este și îmbogățit cu minerale și oligoelemente. „Care și câte sunt depinde de solurile și rocile din regiunea respectivă”, spune Anja Krumbe de la Centrul de informații pentru apa minerală germană. De aceea nu există două ape minerale asemănătoare - nici măcar în gust.

Multe ape conțin în mod natural acid carbonic, dar adesea atât de puțin încât se adaugă acid carbonic pentru a spori gustul spumos și proaspăt. De altfel, nu sunt permiși alți aditivi.

Apă minerală: Ingredientele pot fi găsite pe etichetă

Pentru ca o apă să poată fi numită apă minerală, are nevoie de aprobare oficială. O condiție prealabilă pentru aceasta: trebuie să aibă un conținut constant de minerale. Concentrația celor mai importante ingrediente poate fi găsită pe eticheta apei minerale. De exemplu, dacă doriți apă cu mult magneziu sau calciu, ar trebui să acordați atenție informațiilor „conține calciu” sau „conține magneziu”. Apele minerale etichetate „Potrivite pentru prepararea alimentelor pentru bebeluși” îndeplinesc limite deosebit de stricte, de exemplu pentru conținutul de sodiu și nitrați.

Apa cu conținut scăzut de sodiu este potrivită în special persoanelor cu hipertensiune arterială cărora li s-a recomandat medicul să limiteze consumul de sare de masă, deoarece sarea leagă apa din corp și poate crește astfel tensiunea arterială.

Apă medicinală: Beneficiile pentru sănătate trebuie dovedite

Apele minerale care s-au dovedit a ajuta la anumite probleme de sănătate pot fi etichetate ca „apă vindecătoare”. De exemplu, apa medicinală cu mult calciu poate ajuta la prevenirea osteoporozei (pierderea osoasă). La rândul său, nivelurile ridicate de sulfat pot ajuta la reducerea constipației, iar carbonatul de hidrogen poate ajuta la ameliorarea arsurilor la stomac.

Datorită efectelor lor de promovare a sănătății, apele medicinale sunt considerate produse medicamentoase și necesită aprobarea corespunzătoare. Pe eticheta apei medicinale puteți găsi informații despre problemele de sănătate pe care le poate ajuta și cât de mult ar trebui să beți apoi.

Înapoi la tensiunea arterială: Unele ape medicinale conțin mult sodiu, dar mai ales în combinație cu hidrogen carbonat (NaHCO3). Spre deosebire de clorura de sodiu (sare de masă; NaCI), această combinație nu poate crește tensiunea arterială, deci o puteți bea în siguranță.

Apă de masă: realizată din diferite tipuri de apă

Apa de masă nu are proprietăți de vindecare, ci doar un nume nobil. Apa de masă este un produs amestecat industrial fabricat din diferite tipuri de apă, de exemplu din apă de la robinet și apă de mare. Poate conține aditivi precum sarea de masă și alte săruri minerale. În restaurant este, de obicei, „băgat” și servit de pahar. Apa minerală, pe de altă parte, poate fi adusă la masă numai în sticla sigilată inițial.

Și apele scumpe de lux? „Din punct de vedere al sănătății, nu au avantaje”, spune nutriționistul Anja Krumbe. Prețul ridicat se datorează și designului elegant al sticlelor - și nu în ultimul rând pentru că au fost livrate la jumătatea lumii. Apa menajeră, fie de la robinet, fie din sticlă, nu este doar ușoară pe portofel. Dar și mediul înconjurător.

Sfaturi pentru utilizarea apei

Magazin protejat: Păstrați sticlele de apă protejate de lumina soarelui, umezeală și îngheț. Apa nedeschisă în sticle de sticlă durează cel puțin doi ani, în sticle de plastic cam la jumătate. Apa este încă potabilă după aceea. Cu toate acestea, dioxidul de carbon poate scăpa din sticlele PET în timp, astfel încât să aibă un gust mai puțin proaspăt. Sticlele de plastic lasă să treacă și mirosuri puternice. Așa că nu le puneți lângă ceapă sau într-o pivniță cu mucegai.

Să fugim: Apa de la robinet care a fost în țevi de mai mult de patru ore ar trebui lăsată să curgă scurt până când iese din robinet într-un mod constant rece. În acest fel, substanțele care s-ar fi putut desprinde din țeavă sau orice germeni sunt eliminate.

Bea suficient: Adulții ar trebui să bea în jur de 1,5 litri de apă pe tot parcursul zilei, mai mult în zilele toride sau când transpiră mult. Băutul în rezervă nu funcționează.