Viziunea unei alimentații sănătoase; Fundația Olo
Cu o misiune care exprimă importanța unei alimentații sănătoase și nerăbdătoare să asigure coerența în mesajele transmise familiilor, partenerilor și angajaților, Fundația Olo împărtășește viziunea sa despre o alimentație sănătoasă.
O alimentație sănătoasă înseamnă să vă bucurați de o varietate de alimente de calitate șin a lua timp pentru a pregăti, mânca și împărtăși mesele. Include atât alimentele care sunt consumate că comportamentele asociate cu acesta.
Această viziune este însoțită de două certitudini. În primul rând, a mânca sănătos devreme în viață promovează oportunități egale în sănătate. În plus, alimentația sănătoasă este o provocare considerabilă pentru familiile care trăiesc cu nesiguranță alimentară, de unde și importanța sprijinului.
Această viziune rezonează cu misiunea Fundației Olo, care este următoarea: să ofere familiilor o șansă egală de a naște copii sănătoși și de a dobândi obiceiuri alimentare sănătoase la începutul vieții.
Pentru a facilita aplicarea acestor concepte, Fundația Olo își comunică viziunea asupra alimentației sănătoase prin trei comportamente cheie, și anume mănâncă bine, a găti și mânca cu familia, și le refuză în funcție de nevoile în schimbare ale bebelușului pe parcursul primelor sale 1000 de zile de viață, de la sarcină la vârsta de doi ani.
Primele 1000 de zile de viață
Dieta și obiceiurile alimentare în timpul sarcinii și în primii ani ai unui copil le influențează sănătatea și dezvoltarea fizică, psihologică, socială și emoțională. O alimentație deficitară poate avea consecințe negative, cum ar fi întârzieri în dezvoltare, obezitate la copii și alte boli cronice mai târziu în viață. Prin urmare, este important să acționăm de la sarcină pentru a permite integrarea obiceiurilor alimentare sănătoase.
Într-adevăr, în perioada perinatală, bebelușul va experimenta cea mai mare dezvoltare din întreaga sa viață. Printre altele, creierul său se va dezvolta cu viteză mare și va fi sensibil la experiențe. Astfel, ar trebui încurajate influențele pozitive, cum ar fi accesul la alimentația sănătoasă și practicile parentale în jurul comportamentelor alimentare, astfel încât copiii să trăiască în condiții favorabile dezvoltării lor.
Vulnerabilitate și venituri mici
În Quebec, se estimează că unul din șase copii se naște într-un context de insecuritate alimentară. Atunci când resursele financiare sunt limitate, este obișnuit să se facă alegeri în funcție de costul alimentelor. Riscurile adoptării unor comportamente alimentare mai puțin sănătoase sunt apoi crescute, deoarece multe alimente ultra-procesate (bogate în zahăr, sare și grăsimi) au un cost redus sau sunt percepute ca atare.
Într-un context de precaritate economică, dobândirea cunoștințelor culinare de bază pentru pregătirea alimentelor și optimizarea resurselor este cheia pentru a avea o dietă sănătoasă. Din păcate, multe familii care suferă de insecuritate alimentară sunt dublu penalizate de faptul că anumite abilități de gătit sunt din ce în ce mai puțin transmise. Alimentația sănătoasă rămâne un concept care variază în funcție de realitatea individuală. Pentru a încuraja familiile să-și îmbunătățească obiceiurile alimentare, este important să ținem cont de realitatea lor și să le însoțim pas cu pas în dezvoltarea cunoștințelor și abilităților lor culinare, precum și în schimbările lor de comportament.