Vorbește cu stomacul, mi-e rău capul - Da! Revista La Ruche Qui Dit Oui!
De Thibaut Schepman, 20 octombrie 2017
Acum este o certitudine: a mânca bine nu este numai bun pentru papilele noastre gustative și pentru corpul nostru. Creierul nostru beneficiază și el. Mănâncă mai bine, gândește bine ?
Comentarii recente
Când eram mic, trăiam lângă un râu, care, ca majoritatea râurilor din Franța, era un tambur pentru furtunuri pentru produse chimice din fabrică. Am învățat ceva suprarealist: în trecut, erau atât de mulți somoni în acest râu, încât angajații cereau de la șeful lor să nu aibă somon la toate mesele când somonul venea pe râu. Somonul este cel mai bun aliment pentru creier: boli precum ...
Răspuns
În 2012, Pentagonul a decis să lanseze un program de combatere a depresiei și sinuciderilor veteranilor americani, modificându-și dieta. Ideea este de a-i determina să consume mai mulți Omega-3, despre care se știe că îmbunătățesc funcția creierului. În Australia și Marea Britanie, unii psihologi își încep acum consultările cu un interviu privind obiceiurile alimentare ale pacienților lor. În ultimii zece ani, publicațiile științifice au confirmat că există o legătură clară între o nutriție echilibrată și o bună sănătate mintală.
Bucurați-vă de cele mai bune produse agricole
Un program european de cercetare numit „Moodfood” (un amestec de „dispoziție” și „mâncare”, moral și mâncare în limba engleză) a identificat un număr mare de studii pe această temă, arătând în special că persoanele care mănâncă cel mai echilibrat sunt mai puțin afectate de Depresiune.
În schimb, persoanele care consumă în mod regulat acizi grași trans și grăsimi saturate - care se găsesc în mesele gata preparate, alimentele foarte procesate sau cartofii prăjiți - sunt mai susceptibile de a avea anumite tulburări. Desigur, legăturile exacte dintre aceste fenomene foarte complexe rămân de explorat, în special deoarece tulburările de sănătate mintală pot, la rândul lor, modifica comportamentele alimentare.
Intestinează medicii ?
Pentru a înțelege principiile de bază ale interacțiunilor dintre placa noastră și creierul nostru, vă sfătuim să începeți cu cea mai bine vândută carte „Farmecul discret al intestinului” unde autorul Giulia Enders descrie pentru pagini lungi influențele burticii noastre asupra capului nostru si invers. Descrie inteligența nerecunoscută a intestinelor noastre, ne amintește că sistemul nostru digestiv ne poate influența sentimentele și chiar comportamentul sau deciziile. Desigur, ea ne invită să luăm în considerare acest lucru. Fără panică, a spus ea, avem dreptul la abateri și plăceri nesănătoase.