Waldkraiburger Herbal Teacher Este atât de ușor să crești hrean și să îl folosești ca plantă medicinală
Actualizat: 09.09.19 - 15:41
Aici se combină produsele pentru efectul de vindecare, precum și felurile de mâncare gustoase - gama largă de hrean este mare - Hildegard Hintereder știe și el multe despre acest lucru.
Toată lumea știe hreanul ca pe o pastă de condimente. Dar există mai mult în arbustul peren. Educatoarea pe bază de plante Hildegard Hintereder cunoaște versatilitatea hreanului și dezvăluie cele mai bune rețete pentru sănătatea ta.
Waldkraiburg-Holzhausen - Cine nu o știe - carne de vită fiartă cu sos de hrean? Ca partener clasic de condimente pentru carne de vită, păstrăv afumat, carne afumată sau cu carne de porc afumată și cârnați, hreanul este bine cunoscut. Sosuri și supe puternice, scufundări și tartine pot fi, de asemenea, preparate din acesta. Dacă vă place mai ușor, frecați mere, portocale sau sfeclă roșie sub produsul de curățat pentru gât. O puteți amesteca și cu smântână, cremă de brânză sau quark.
Pedagogul cu plante medicinale Hildegard Hintereder de la Holzhausen are întotdeauna aceste sfaturi și rețete în repertoriul ei. Cu toate acestea, ea știe încă multe mai multe despre „rădăcina miracolului” și diversele sale puteri de vindecare, inclusiv în prelegerile ei interesante.
„Hreanul este un arbust peren - o plantă cu ulei de muștar și crucifer. A fost cunoscut de mult timp ca muștar de fermier, varză de carne, curățător pentru gât, ridiche de cal sau chiar și acum ca hrean și este legat de muștar, creștet sau usturoi ”, explică Hildegard Hintereder.
Cum a venit hreanul la noi?
Forma sălbatică provine din stepele Rusiei și ale țărilor slave și a venit în Germania prin Austria. Privind în urmă la istoria sa, planta și-a găsit drumul în grădinile de plante ale mănăstirilor din Evul Mediu și de acolo în grădinile de acasă și a devenit un „jack al tuturor meseriilor pentru inflamația internă și externă”. Puterea vindecătoare versatilă a fost recunoscută și astfel hreanul a făcut parte din fiecare grădină de ierburi din Imperiul German.
„Radeți întotdeauna hreanul proaspăt!” - acesta este sfatul herbalistului Hildegard Hintereder.
Orășenii erau îngrijiți de „femeile de hrean” care mergeau din ușă în ușă de două ori pe an. În Germania, cultivarea câmpului a fost menționată pentru prima dată în 1787 în Erlangen.
Localizare și cultivare
Herboristul nu a ales un loc sub cireș ca locație pentru hreanul ei pentru nimic, pentru că alungă musca fructelor de cireș. „Îi place soarele până la parțial umbrit și îl iubește când este așezat adânc în solul de humus liber”
Sfatul editorului: Știți deja newsletter-ul nostru gratuit după muncă? Temele de top ale regiunii la ora 17:00 prin e-mail - atent cercetate și scrise de echipa editorială OVB. Încercați buletinul informativ acum!
Începând din martie, rădăcinile laterale groase ca un deget (Fechser) pot fi lipite adânc de cinci până la șapte centimetri în pământ (partea ruptă în sus), la care s-au adăugat în prealabil așchii de corn sau compost.
Dacă o parte a rădăcinii s-a rupt cu mugurul superior, acesta prosperă și într-un castron de pe balcon și formează rădăcini laterale. „Asta înseamnă că există întotdeauna o bucată proaspătă de hrean gata!” Sfătuiește Hildegard, care sugerează și plantarea într-un recipient mare din cauza alergătorilor săi din grădină.
Înflorire - îngrijire - recoltare
Hreanul vrea să-și vadă stăpânul în fiecare zi! ”Din mai până în iulie formează ombele batjocore albe. Vara ar trebui să expuneți stâlpii, să îndepărtați rădăcinile laterale și să le puneți la loc - ceea ce înseamnă multă muncă manuală. Ține-te ud! Recolta începe după primul îngheț, când frunzele se ofilesc. O puteți dezgropa de la sfârșitul lunii octombrie. Înfășurați-l în nisip umed sau înfășurați-l în folie în frigider și păstrați-l bine.
Utilizarea frunzelor și florilor
Se recomandă colectarea și uscarea frunzelor în iunie/iulie pentru a prepara ceaiuri și amestecuri de ceai, care sunt utile pentru inhalarea și vindecarea căilor respiratorii. „Asta purifică spiritul!” - se știe popular. Vara, frunzele tocate mărunt au un gust bun ca adaos la legume, supe, carne sau ca amestec de condimente. Florile conțin substanțe antiseptice - ca nici o altă plantă! Acestea sunt utile pentru mâncărime sau psoriazis.
Ingrediente din hrean
„În principal, ingredientele rădăcinii au o putere de vindecare versatilă. Puteți simți deja claritatea atunci când tăiați și frecați. Uleiurile de muștar sulfuroase sunt eliberate - sunt foarte aromate și sănătoase. Au efect germicid și bactericid. În plus, ele întăresc sistemul imunitar, favorizează circulația sângelui, mențin digestia, urinează și astfel curăță bine corpul din interior. Hreanul se dovedește a fi un antibiotic eficient, pe bază de plante, în special pentru bolile respiratorii și infecțiile tractului urinar. Se spune, de asemenea, că are proprietăți de scădere a colesterolului. „În această rădăcină sănătoasă s-a dovedit o concentrație ridicată de vitamine, minerale și oligoelemente”, spune medicamentul.
Hreanul împotriva bolilor - cele mai bune rețete
Hreanul este atât de versatil:
Mierea de hrean - are un efect antibacterian, expectorant, antiinflamator: curățați hreanul, radeți-l, puneți-l în borcan, amestecați cu miere, lăsați-l să se absoarbă câteva ore. Luați 1 linguriță de mai multe ori pe zi!
Hrean de balsam de lamaie de hrean:
200 de grame de frunze de hrean, 100 de grame de frunze de balsam de lămâie, 1 litru de șuncă limpede, se lasă să stea timp de două săptămâni. Beți un pahar pentru digestie, probleme cu stomacul sau pentru a vă ajuta să dormiți. Frecați gâtul în cazul unei dureri de cap.
Întărirea imunitară:
1 lingură de suc proaspăt de hrean și suc de o portocală. Luați înghițituri pe tot parcursul zilei.
Pulpă - utilizare internă și externă - pentru infecții și leziuni: rădăcină proaspătă de 10 centimetri de rădăcină de hrean, se amestecă cu un măr ras și 20 ml de șnap și se amestecă până la spumă. Aplicați pe răni sau luați lingurițe!
Inhalarea uleiului esențial (Ulei de muștar): Pentru durerile de cap, curgerea nasului, migrenele, sinuzita: grătarul de hrean cu puțin timp înainte, opărirea cu apă clocotită - inhalați.
Curățarea colonului:
10 centimetri de rădăcină de hrean, ras 1 măr, se amestecă cu sucul unei lămâi. Luați linguri!
Ceai rece:
1 lingură de frunze de hrean, 1 lingură de flori de tei, 1 litru de apă clocotită, lăsați să se absoarbă timp de 10 minute. Bea înghițituri fierbinți!
Flatulență, balonare, crampe abdominale:
10 centimetri de rădăcină de hrean feliată, 1 litru de supă de legume, 1 cățel de usturoi, 1 linguriță de semințe de chimen, condimente după gust, fierbeți timp de 15 minute. Se bea cât mai fierbinte!
Plicuri:
Terci de quark de hrean, folie de hrean de hrean, hrean proaspăt ras pur. Așezați într-o cârpă de in înfășurată pe frunte, gât sau, în cazul cistitei, pe abdomenul inferior, în funcție de simptome!
Unguent de flori:
Încălziți 50g flori în 50g ulei de șofrănă, lăsați-le să se absoarbă timp de 24 de ore, filtrați, adăugați 10g ceară de albine și 10g unt de cacao, dizolvați într-o baie de apă, completați și lăsați să se răcească!