WeCook WeCare - Pierderea în greutate și aburirea funcționează cu adevărat
Se spune că aburul este cel mai sănătos mod de a găti. Dar cine visează la legume fade care trebuie să gătească 3 ore și pești care au gust de apă? Renunță la ideile preconcepute! Gătitul cu aburi nu este nici mai lent, nici mai dificil decât celelalte. Este parfumat, pe lângă faptul că este simplu și sănătos. Folosită mult în Asia pentru gătit orez și „dim sum” (mușcături aburite), această metodă de gătit este răspândită și în Africa de Nord. Perfect în timpul dietei, poate fi folosit și pentru prepararea unor feluri de mâncare mult mai gustoase, cum ar fi cuscusul sau ravioli cu arome asiatice. Ce sunt sfaturi pentru aromarea subtilă a felurilor de mâncare, cele mai bune tehnici pentru aburirea fără aburi sau oală sub presiune, beneficiile reale ale acestei gătiri cine nu iese din moda? În articolul de astăzi veți afla totul despre abur.
Pierderea în greutate și gătitul cu abur: de ce această gătit ?
Un lichid care fierbe (apă sau bulion) produce abur atunci când atinge 100 ° C, ceea ce va permite mâncarea să se gătească la căldură blândă. Îngrădită în coșul aburului, gătitul se face într-un mod omogen și permite păstrarea gustului și a calităților lor nutritive.
Pierderea în greutate și abur: de ce este un duo câștigător !
- este ușor: perfect pentru prepararea de rețete ușoare, deoarece nu necesită niciun adaos de grăsime.
- este sănătos: gătitul cu căldură ușoară păstrează vitaminele și mineralele în alimente. În plus, excesul de grăsime din alimente (în special carne și carne de pasăre) se topește în timpul gătitului și se scurge. Mâncarea este deci parțial degresată.
- are un gust bun! Gustul natural al ingredientelor este respectat și conservat mult mai bine decât gătitul în apă clocotită, de exemplu. În plus, puteți aroma ușor alimentele cu bulionuri aromate, adăugând ierburi și condimente în apa de gătit sau chiar în jurul alimentelor.