Weekend în Praga The Happy Cooking Friends
Salut aragazuri,
După o scurtă călătorie la Praga și ca un bun gourmet, a trebuit să vă împărtășesc impresiile mele culinare și adresele mele bune. După cum vă puteți imagina, bucătăria din Praga nu este cea mai ușoară care mi s-a dat să mănânc. Nu este recomandat persoanelor care își urmăresc greutatea sau vegetarienilor, deoarece constă în principal din carne în sos însoțită de garnituri (adesea amidon sau varză), toate aromate cu bere. În ciuda acestui mic punct negativ, bucătăria din Praga este bună, abundentă și ieftină. Încă trebuie să recunosc că, când am ajuns acasă, m-am dus să-mi umplu frigiderul cu fructe și legume.
Puteți simți o influență germană și austriacă în această bucătărie cu mâncăruri precum celebrul șnițel Wiener care nu este altul decât un șnițel vienez care arată ca un șnițel milanez. Ca să vă dau un exemplu, am gustat unul delicios, dar însoțit de un munte de salată de cartofi cu maioneză. Deci, nu ar trebui să numărați calorii în timpul șederii. Prin urmare, vă sfătuiesc să favorizați mersul pe jos pentru a vizita acest oraș magnific, care vă va permite să eliminați caloriile consumate.
Ce mâncăm la Praga?
Iată câteva exemple de feluri de mâncare pe care le veți întâlni în timpul sejurului:
Mâncare de stradă
Cârnații: Cel mai adesea este consumat pe stradă în timp ce mergeți, când vă este foame, la un picnic ... După cum vă puteți imagina, există multe soiuri și îl putem găsi peste tot. Sunt însoțite cel mai adesea de pâine și muștar. Este clasic, dar totuși bun.
Trdelniks: Această delicatesă mică cu un nume impronunciabil pentru mine este delicioasă. Aceasta este o patiserie cu textura produselor de patiserie pe care le cunoaștem. Se prepară înfășurând un aluat în jurul unei frigarui de lemn care este gătită peste jar și acoperită în ultimul moment cu zahăr și alune zdrobite. Rezultatul este un cilindru crocant cu gust de fum și aromat cu scorțișoară, o delicatese.
Intrări
Șuncă din Praga: Veți găsi întotdeauna o farfurie de mezeluri care include, printre altele, această șuncă albă, dar și cârnați, slănină ... Este bine, dar nu are nimic de invidiat pentru șunca noastră.
Supe: Pot fi o alternativă bună pentru o masă puțin mai ușoară, dar sunt încă bine garnisite. Există multe, adesea pe bază de bulion de carne (carne de vită, pui) și o garnitură. Pentru a numi câteva, există supa de cartofi, supa de varză și slănină, supa de usturoi.
Brânză prăjită: veți găsi, de asemenea, adesea ca brânză prăjită. Folosesc un fel de camembert ceh.
Vasele:
Printre preparatele tradiționale pe care le veți vedea în meniu se numără șuncă, friptură de vită cu smântână însoțită de afine, mistreț, gâscă friptă, rață umplută ... Aceste feluri de mâncare sunt însoțite de obicei de varză, sos și celebre knedliky. Knedliky sunt fabricate din făină, praf de copt și ouă. Întregul formează un fel de quenelle care este gătită apoi tăiată în felii. Gustul este destul de neutru, dar textura este foarte moale. Acest acompaniament vă permite să înlocuiți pâinea, iar textura sa spongioasă vă permite să îmbrăcați generos felurile de mâncare, dacă vă este încă foame.