Weinhaus Krehl La început exista cooperarea SWP Online - AMP
Ursula Krehl are 64 de ani, soțul ei Karl 70. Nu există succesor pentru companie. Așadar, este cu siguranță timpul să ne gândim la pensionare după 40 de ani buni. „De doi ani”, spune Karl Krehl, „ne-am încurcat”. Acum cuplul a decis: sfârșitul zilei de 14 ianuarie. Sâmbăta viitoare, magazinul de vinuri va fi ultimul punct de întâlnire pentru clienții obișnuiți pentru a face cumpărături și pentru a discuta puțin. Livrarea băuturilor a fost deja predată companiei Quenzy.
„Este păcat”, spun clienții obișnuiți, care au apreciat oferta, sfaturile și serviciile companiei. Dar tocmai asta nu mai era economic. Pentru că „deși eram mai ieftini decât în supermarket”, numărul clienților care foloseau livrarea la domiciliu a scăzut. Bătrânii foloseau în special serviciul de acasă, care consuma mult timp, deoarece în fața ușii erau mai mult decât simple cutii. Șoferul știa cine trebuie să livreze ce și când. A dus cutiile în subsol sau sub acoperiș. Krehl știe exact despre ce vorbește. A angajat un angajat doar în 1985. Până atunci, șeful însuși a ieșit, livrând clienților, restaurantelor și cluburilor private și corporative.
Gama internațională
Karl Krehl a preluat afacerea familiei împreună cu soția sa Ursula în 1976. În 1979 a putut cumpăra casa de pe Wolfgartenstrasse, iar un an mai târziu a fost demolată complet. Noua clădire, își amintește Krehl, „a fost un pas mare și ne-a costat o noapte nedormită”. Familia s-a mutat la primul etaj. Parterul a ocupat biroul și sala de vânzări. „Magazinul mic” a devenit un magazin de cinci ori mai mare.
Este de la sine înțeles că acest lucru a fost însoțit de o extindere a ofertei.Gama de vinuri a devenit internațională. Timpul în care doar Württemberger „și ceva din Lacul Constance” erau vândute s-a încheiat. 400 de soiuri au fost depozitate pe rafturi. Ursula Krehl avea în vedere acest lucru. Ea a fost instruită prin seminarii, degustări de vinuri, tururi de vinuri și reprezentanți de vânzări, a cunoscut tendințele, a știut când era dulce și uscat, că „băieților le plăcea, de asemenea, să cumpere vinuri străine”. Vinurile spaniole, italiene și franceze erau disponibile în magazin.
Krehls au adus lucruri foarte nobile la Münsingen. De exemplu un Bordeaux. Trebuia cumpărat în butoi după recoltare și plătit imediat. Abia când vinificatorul și-a dat acordul, care ar putea dura trei sau patru ani, a fost îmbuteliat și livrat la Alb. Sticla ar putea costa 85 de euro. Și: De la scandalul vinului cu glicol din 1985, vinurile austriece au dispărut din gamă. În interior: vin și vin spumant cu etichetă Münsinger special creată. A fost bine primit și a fost adesea cumpărat ca cadou sau suvenir.
Legea distilării din 1963
Comerțul cu băuturi a crescut în anii '80 și '90. Companie după companie a fost construită în zona industrială. Krehl a câștigat o mulțime de clienți noi. Capacitățile de stocare pentru apă minerală, suc și bere nu mai erau suficiente. Pe lângă sala construită în 1967, în 1994 a fost adăugată o altă sală în incinta companiei.
Gama de lichioruri și băuturi spirtoase, inclusiv produsele proprii, a fost, de asemenea, largă. Pentru că în 1963 Krehl-urile au putut cumpăra drepturile de distilare de la un proprietar din Bichishausen. A fost cumpărată o distilerie și s-au făcut rachii de fructe, prune și kirsch, precum și rachiu de plante alpine. Deoarece statul vrea să câștige mult din arsuri, biroul vamal urmărește cu atenție producția. Totul trebuie înregistrat, înregistrat cu precizie, iar inspecțiile au fost dese. Nu era neobișnuit ca vameșii să sune clopotul duminică. Karl Krehl își amintește, de exemplu, că într-un an, patru oficiali au fost la ușa familiei într-un timp foarte scurt. Auziseră de marcaje negre în Alb și se uitau. Karl Krehl a distilat ultima dată în 2015. Probabil că își va vinde drepturile de distilare.
Producția de must scade
Presa de cidru - un alt pilon al afacerii de familie din 1954 - a fost inactivă timp de cinci ani. „Hidraulica s-a rupt, nu mai existau piese de schimb”, spune Krehl. Oricum, producția scădea constant. Vremurile „când ne-am descurcat curând zi și noapte și am gustat până la 250 de chintale de fructe pe zi” au dispărut de mult. Krehl știe încă foarte bine că în anii 1970 „s-au livrat„ 60.000 de litri de pivniță fără must ”. Au fost clienți privați care au cumpărat 1000, 1200 litri. Dar berea a depășit și cidrul de pe Alb, consumatorii de cidru au devenit mai puțini, 100 de litri, 60 de litri, iar clienții nu mai doreau mai mult.
Plasticul înlocuiește lemnul
Compania a fost înființată în 1904 de bunicul lui Karl Krehl, Friedrich, la acea vreme, ca o cooperărie. Au fost produse cisterne de cidru și de suspensie, varză și carne.
Părintele Ferdinand a preluat atelierul în 1939, a început să comercializeze băuturi în 1950, vândând apă minerală. A cumpărat o tricicletă motorizată pentru livrare. A avut clienți în Münsingen, Trailfingen, Rietheim și Dottingen. Aproximativ 25 de cutii ar putea fi stivuite pe cadru pe bicicletă. În 1958, berea și vinul, Württemberg și Palatinatul au fost adăugate la apa minerală.