Wiesbaden Alergia care nu este - dieta poate declanșa pseudo-alergii
Wiesbaden: Alergia care nu este - dieta poate declanșa pseudo-alergii
Wiesbaden Pielea mâncărime, nasul curge, gâtul se umflă. Se simte ca o alergie complet normală - și totuși medicii nu găsesc dovezi ale unei reacții alergice la unii pacienți. În astfel de cazuri, așa-numitele pseudo-alergii pot sta în spatele simptomelor.
Simptomele sunt aceleași și totuși cauzele sunt complet diferite de cele ale unei alergii reale. Coloranții și conservanții din alimente pot cauza probleme în special. Pentru cei afectați, căutarea declanșatorului este adesea obositoare.
Chiar dacă denumirea de pseudo-alergii este adesea înțeleasă greșit, nu înseamnă că cineva doar își imaginează simptome alergice. Cei afectați au simptome reale și deseori suferă sever, explică prof. Richard Raedsch de la Asociația Profesională a Interniștilor Germani (BDI) din Wiesbaden. Spre deosebire de alergiile reale, sistemul imunitar nu este implicat în pseudo-alergii. Deoarece simptomele seamănă adesea cu cele ale unei alergii reale în fiecare detaliu, o pseudoalergie nu este adesea diagnosticată corect imediat.
Pentru că, în practică, pseudoalergiile sunt mult mai rare decât alergiile reale. Studiile sugerează că nu mai mult de 1 din 100 de persoane suferă de aceasta. „Când un pacient vine la cabinet cu simptomele tipice, medicul va face mai întâi un test de alergie. În majoritatea acestora s-a găsit declanșatorul simptomelor ”, spune Jörg Kleine-Tebbe de la Societatea Germană de Alergologie și Imunologie Clinică. „Doar atunci când testul de alergie rămâne fără rezultate, un medic se gândește la ce ar putea fi în spatele acestuia”.
O posibilitate este atunci o pseudoalergie. Dar această suspiciune nu este ușor de confirmat. „Nu există teste de sânge sau de piele care ar putea fi utilizate pentru a confirma o pseudo-alergie”, spune Raedsch, care lucrează ca medic șef la Spitalul Sf. Iosif din Wiesbaden. Într-un astfel de caz, medicii ar trebui adesea să utilizeze întreaga gamă de diagnostice. „În primul rând, îi rog unui pacient să-mi spună exact ce a ingerat. Apoi, puteți încerca să restrângeți aditivii la care un pacient reacționează cu simptome. "
Apoi, pacienții trebuie adesea să urmeze ceea ce este cunoscut sub numele de dietă de eliminare. „Asta înseamnă că trebuie să eviți complet toate ingredientele care pot declanșa o pseudo-alergie timp de câteva săptămâni”, explică Christine Behr-Völtzer, profesor de nutriție și dietetică la Universitatea de Științe Aplicate (HAW) din Hamburg. Multe tipuri de fructe, mese gata preparate și dulciuri sunt inițial eliminate din meniu.
Dacă simptomele se îmbunătățesc semnificativ ca urmare a unei astfel de diete, atunci sunteți pe drumul cel bun, spune Behr-Völtzer. Următorul pas este de a afla la care aditiv reacționează un pacient cu simptome. În acest scop, alimentele cu anumiți aditivi sunt fie reintroduse treptat conform unui plan alimentar precis - fie pacienții iau aditivi individuali sub formă de tablete în cabinetul medicului sau chiar în spital.
Dar această căutare poate fi obositoare și poate dura mult timp - deoarece numărul de declanșatori posibili pentru o pseudoalergie este enorm. „Sunt posibili conservanți precum acidul sorbic, acidul benzoic sau dioxidul de sulf”, spune Raedsch. „Arome în limonadă, în umpluturi de paste sau mese gata sunt, de asemenea, declanșatoare. Există și culori artificiale ". Mulți dintre ei apar pe ambalaj cu numărul lor E. Dar unele dintre aceste arome pseudoalergenice pot fi găsite și în alimente naturale, cum ar fi fructele. Această multitudine de factori declanșatori face diagnosticul atât de complex, subliniază medicul.
„În orice caz, scopul este de a restrânge declanșatorul cât mai aproape posibil”, spune Behr-Völtzer. Dacă este clar ce anume cauzează problemele, pacientul poate învăța cu ajutorul sfaturilor dietetice ce alimente poate mânca în siguranță în ciuda pseudo-alergiei sale. "În cele din urmă, punctul este că un pacient poate mânca din nou în mod normal."
Cu toate acestea, experții avertizează împotriva prudenței excesive cu aditivi artificiali în alimente. „Există foarte puțini pacienți care nu pot tolera aditivii alimentari moderni”, spune Kleine-Tebbe. „Dieta noastră de azi are un standard de calitate foarte ridicat. Chiar și așa, tot mai mulți oameni sunt îngrijorați de faptul că dietele moderne le vor face rău. ” Astăzi, mulți sunt pur și simplu prea precauți și suspectează o intoleranță în spatele fiecărei stări de rău.
Behr-Völtzer subliniază că unii aditivi sunt, de asemenea, foarte utili. „Astăzi trăim în așa fel încât rareori ne pregătim mâncarea proaspătă. Fără conservanți, depozitarea îndelungată ar duce rapid la boli grave după consum. " Dacă nu aveți alergie sau intoleranță la astfel de ingrediente, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la sănătatea dumneavoastră.