Wok de ananas din filet de porc cu tăiței chinezi - rețetă

1.Lăsați pastele să se înmoaie în apă fierbinte cu sare (1 linguriță) timp de 20 de minute, scurgeți-le, aruncați-le în ulei (2 linguri) și păstrați-le calde până la servire.

Wok de filet de porc și ananas:

2.Se curăță/se toarnă fileul de porc și se taie felii subțiri. Curățați, înjumătățiți și sfărâmați ceapa și tăiați-o în pene. Curățați, spălați și tăiați mărunt ardeiul iute. Curățați și tăiați mărunțit ghimbirul și cățelele de usturoi. Curățați și spălați ardeii și tăiați-i în diamante mici. Curățați și spălați ceapa de primăvară, tăiați partea verde în diagonală în inele, înjumătățiți partea albă în lung și tăiați-o diagonal în inele. Scurgeți cutia de ananas și prindeți sucul. Încălziți uleiul (1 lingură) în wok și prăjiți ardeii iute, cuburile de ghimbir și pene de ceapă viguros și glisați-le până la marginea wok-ului. Adăugați ulei (1 lingură fiecare) și prăjiți feliile de file de porc în două porții. Adăugați legumele (diamante de ardei, inele de ceapă de primăvară și bucăți de ananas), amestecați-le la prăjit viguros și dezghețați/turnați peste sucul de ananas. Cu sos ușor de soia (2 linguri), ketchup manis (2 linguri), oțet ușor de orez (1 lingură), zahăr brun (1 lingură), sambal oelek (1 linguriță), sare de mare de la moară (2 vârfuri puternice) și piper colorat Condimentați din moară (2 ciupituri puternice). Serviți tăiței chinezi cu wok de ananas din filet de porc.

3.Eventual: Puneți tăiței în filetul de porc și wokul de ananas, amestecați și serviți.

---