Wok de creveți de citronelă - MGC Prévention Santé

creveți

Arc

Vară

toamna

Iarnă

Ingrediente

Pentru 2 persoane:

  • 180 g creveți curățați
  • 150 g tăiței de grâu
  • ½ piper roșu
  • 1 chili verde
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 bețișoare de lemongrass
  • ½ var netratat sau organic
  • 1 bucată de ghimbir proaspăt (cam de mărimea unei nuci)
  • 1 lingură de sos de soia
  • 1 lingură de sos nuoc mam
  • 1 linguriță de zahăr pudră
  • 1 lingura de ulei
  • unele frunze de coriandru
  • câteva frunze de mentă

Pregătirea

  • Spălați apoi tăiați ardeiul și chiliul în bucăți.
  • Scoiciți creveții dacă nu sunt.
  • Feliați ceapa și tăiați mărunt cățelul de usturoi.
  • Se curăță ghimbirul apoi se toacă mărunt. Faceți același lucru cu bețișoarele de lămâie.
  • Într-un wok se toarnă uleiul, se adaugă ceapa, usturoiul, ghimbirul, lămâia, ardeiul gras și ardeiul iute, apoi se sotează aproximativ 10 minute.
  • Între timp, gătiți tăiței chinezi separat timp de 10 minute.
  • Adăugați sosul de soia și sosul nuoc mam în wok.
  • Adăugați creveții și presărați cu suc de lămâie.
  • Presară totul cu zahăr.
  • Călește încă 6 până la 7 minute, apoi adaugă coriandrul și menta.
  • Adăugați tăiței la preparat și serviți.