Wok de rață, ardei și smochine - cireșul de pe tricou

12 septembrie 2019

Gătitul înseamnă ingrediente bune, o rețetă excelentă și, de asemenea, echipament bun. Nu ne-am gândi să ieșim și să jucăm tenis cu o rachetă de plajă! Un bucătar cu care am urmat un curs în urmă cu câțiva ani mi-a deschis ochii și, prin urmare, am început să caut ustensile bune: cuțite, scândură, oale, caserole și bineînțeles tigaie.

Acestea fiind spuse, materialul potrivit este un pic scump, așa că încerc să fac compromisuri cu ustensile versatile. De exemplu, am 2 cuțite excelente de 2 dimensiuni/forme care sunt potrivite în marea majoritate a cazurilor.

Când vine vorba de gătit, este la fel. Sunt destul de fan al tăvii mari cu capac care poate, de asemenea, să fiarbă un mic fel de mâncare în sos, să grătară carne sau pește sau chiar să gătească în stil wok.