Wok fidea prăjită cu ton - rețete rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 2 persoane:

• 125 g taitei chinezi
• 1 cutie de ton în saramură
• 1 morcov
• 100 g fasole de zăpadă
• 1 ardei rosu
• 2 ceapă de primăvară
• 2 linguri. ulei neutru de semințe de struguri
• 1 cm de ghimbir
• 2 linguri. lingura sos de soia
• 1 crenguță de coriandru
• 1 var mic
• Piper
• Calorii = Scăzut

Etape de pregătire

1. Scufundați fasolea într-o cratiță umplută cu apă sărată clocotită timp de 3 minute. Răcește-le în apă cu cuburi de gheață. Scurgeți-le.
2. Curățați bucata de ghimbir apoi radeți-o cu o râșniță pentru a colecta pulpa.
3. Scufundați tăiței chinezi într-o cratiță umplută cu apă clocotită timp de 4 minute. Scurgeți-le și tăiați-le.
4. Spălați piperul, tăiați-l în 2, îndepărtați pedunculul, eliminați coastele și părțile albe, tăiați carnea în fâșii.
5. Curățați morcovul, îndepărtați capetele, apoi tăiați carnea în bețișoare.
6. Eliminați baza de scallions apoi tăiați-le în bucăți, precum și tulpini.
7. Într-un wok foarte fierbinte la foc mare, rumenim piperul cu ghimbirul în ulei timp de 1 minut, amestecând continuu.
8. Adăugați morcovii cu puțină apă și continuați să gătiți până când apa se evaporă complet.
9. Adăugați fasolea, tăiței chinezi, sosul de soia, tonul și continuați să gătiți timp de 1 minut în timp ce amestecați.
10. Îndepărtați coriandrul.
11. De pe foc, adăugați coriandrul. Stropiți împreună sucul de lămâie. Piper.

---